奶比 了解更多有关奶比的内容
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拿铁的奶泡持久度，奶油发泡持久性与巩固性原理和温度有关
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牛奶 发泡持久性与巩固性原理：蛋白质是一种链状结构，链与链之间联结紧密，拉伸困难，韧性很强，难于起泡，只有将蛋白质水解到一定程度后，即分解度达5～40%时才有良好的起泡性。
2019-02-23 铁的 奶泡 持久 奶油 发泡 持久性 巩固 原理 温度 有关 -
打奶泡用什么牌子牛奶能让奶泡保留更久？咖啡机打奶泡用什么奶？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧 第一个是牛奶要选全脂牛奶 用蒸气打泡前一定要让机器都热了, 确定喷出来的是水蒸气(压力才会大, 而如果你是用专业机就没有这个问题) 很多市
2018-01-11 打奶 泡用 什么 牌子 牛奶 奶泡 保留 更久 咖啡机 专业 -
奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步骤怎么辨别奶泡好坏
奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量 在咖啡拉花的
2016-06-24 奶泡 要素 咖啡 拉花 打奶 步骤 怎么 辨别 好坏 -
奶泡要素咖啡拉花打奶泡的步骤怎么辨别奶泡好坏
奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量 在咖啡拉花的
2016-06-24 奶泡 要素 咖啡 拉花 打奶 步骤 怎么 辨别 好坏 -
奶与咖啡 咖啡拉花 奶的选择
精美的咖啡拉花不仅需要熟练的技术,奶泡的质量是一个非常重要的要素,所以对于初学咖啡拉花的朋友一般我一定会要求先熟练控制蒸汽、制作牛奶奶泡,操之过急、就容易欲速则不达. 奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的
2016-05-30 咖啡 拉花 选择 美的 不仅 需要 熟练 技术 -
奶与咖啡 咖啡拉花 奶的选择
精美的咖啡拉花不仅需要熟练的技术,奶泡的质量是一个非常重要的要素,所以对于初学咖啡拉花的朋友一般我一定会要求先熟练控制蒸汽、制作牛奶奶泡,操之过急、就容易欲速则不达. 奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的
2016-05-30 咖啡 拉花 选择 美的 不仅 需要 熟练 技术 -
咖啡拉花对于奶泡的要求 拿铁 意式拼配咖啡豆 巴西浓郁风味
奶泡要素一:冷藏 制作前的牛奶最好是冷藏过的,大约5摄氏度左右,咖啡机蒸汽带来的热量可以在奶温未上去前即可完成泡沫的形成,反则常温是常温牛奶,尤其是夏天,这样使得温度上升的空间很有限,往往在打开蒸汽不久温度计就提示65度. 奶泡要素二:奶量 在咖啡拉花的
2016-07-19 咖啡 拉花 对于 奶泡 要求 拿铁 意式 拼配 咖啡豆 巴西 -
意式拼配咖啡豆 咖啡拉花对于奶泡的要求 打奶泡的技巧
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2016-07-28 意式 拼配 咖啡豆 咖啡 拉花 对于 奶泡 要求 打奶 技巧 -
咖啡拉花对于奶泡的要求判断奶泡意式拼配咖啡豆 巴西风味
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咖啡拉花对于奶泡的要求冷藏奶泡拉花 意式拼配咖啡豆 奶泡量
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2016-07-12 咖啡 拉花 对于 奶泡 要求 冷藏 意式 拼配 咖啡豆 -
意式浓缩加牛奶吗 咖啡一定要加奶吗 咖啡用什么奶比较好
意式浓缩开咖啡 适合加牛奶吗？ 咖啡加可乐是一种很奇特的搭配，不过，说起牛奶咖啡搭配可能就司空见惯了，但有些人认为，咖啡加牛奶会降低咖啡的温度并且破坏咖啡原有的风味，也有人认为咖啡味道太苦不好喝，只要兑一点点奶，咖啡就会变得美味可口，那么，
2019-07-20 意式 浓缩 牛奶 咖啡 定要 加奶 什么 奶比 较好 -
espresso是什么咖啡？意大利espresso冲煮方法与基本冲煮参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天就来讨论意大利 espresso 冲煮方法，我们就先引用了意大利国家咖啡学院（INEI，Italian espresso National Institute）对意大利全国做的一组淬取 espresso 的统计标准，再来讨
2018-07-29 espresso 是什么 咖啡 意大利 冲煮 方法 基本 参 -
一个特别的拉花，是咖啡师的表白-咖啡中不为人知的事情
世上最贵的不是猫屎咖啡，但也是屎，大象的 不是所有大象的咖啡不对，不是所有大象的便便都能做成咖啡，得含有咖啡豆的才行。BlackIvorycoffee(黑象牙咖啡)，泰国产，全世界最贵的咖啡，就是从大象便便里分离出来的咖啡豆，全天然发酵。你问我味道?自己喝去
2016-12-07 一个 别的 拉花 咖啡 表白 不为人知 事情 -
一杯难求的燕麦奶咖啡？植物奶咖啡在美国真的有那么火爆吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猜猜看今年的美国咖啡馆里，什么饮品最频繁缺货？ 答案是燕麦奶。 近年来，崇尚健康素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。有人会因为饮用牛奶后肠
2018-04-22 一杯 难求 燕麦 咖啡 植物 美国 真的 那么 火爆 专业