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手工烘焙咖啡豆之粉筛烘豆 哈瓦那与薇薇特南果咖啡豆烘焙区别
之前看大家 手工烘焙咖啡豆 ，也就是粉筛烘豆时，豆子喷得老高的，根据我的认知，距火源的高低，会产生很大的温差，对豆子的烘焙不是好事，我把它当成用粉筛烘豆的一个天生缺陷，但，其实可以不用喷那么高，只要顺顺搅动即可，这个缺陷可以不用出现。由于火
2019-05-24 手工 烘焙 咖啡豆 之粉 筛烘 哈瓦那 薇薇 特南 区别 前 -
SCAA金杯萃取之粉水比例 咖啡萃取程度 萃取过度对咖啡品质影响
接着我们来讲讲粉量对于咖啡冲煮会有什么影响吧!联系之前的冲煮经验，我想大家应该都很容易得到一个结论，那就是粉量越多味道越强，粉量越少味道越弱，这个结论其实并没有错，不过还有其他细节是我们需要注意的。 还记得上一回的内容吗?对一般使用者来说最重
2016-01-15 SCAA 金杯 取之 粉水 比例 咖啡 萃取 程度 过度 品 -
意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断 根据意式咖啡粉量判断咖啡
意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器
2016-03-14 意式 浓缩 咖啡 ESPRESSO 之粉 判断 根据 咖啡粉