之冲 了解更多有关之冲的内容
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咖啡豆的冲煮方法介绍咖啡压粉技巧
咖啡豆之冲煮 将研磨过的咖啡,经任何方式使其水溶性成份溶析出,此过程可称作冲煮或萃取,正如同咖啡豆一般,没有哪一类是完美无瑕的,咖啡的萃取也是一样,没有一种方法是零缺点的. 一杯咖啡里,水份占98％以上的比例,选择适当的水质,是冲煮咖啡的首要条件,含有适
2016-06-13 咖啡豆 冲煮 方法 介绍 咖啡 压粉 技巧 之冲 磨 -
咖啡豆的栽植 咖啡豆之烘焙
适当的研磨关系着一杯咖啡的成败,无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准,亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量,简易的法则就是冲煮时间愈短,其研磨刻度愈细,另同一操作模式,冲煮份量的多寡,为求均衡的作业质量,亦需适当的调整研磨刻度. 不同的研磨设计,也
2016-06-06 咖啡豆 栽植 烘焙 适当 研磨 系着 一杯 咖啡 成败 无论 -
咖啡栽种条件 咖啡的种植到咖啡豆的处理
咖啡豆之烘焙 较常见的区分法为肉桂色烘焙（Cinnamon Roast）都会式烘焙（City Roast）全都会式烘焙（Full-City Roast）维也纳式烘焙（Vienna Roast）义大利式烘焙（Italian Roast）及法式烘焙（French Roast）生豆的选别,掌握烘焙机的特徵与构造,耐心的重复
2016-05-24 咖啡 栽种 条件 种植 咖啡豆 处理 烘焙 常见 分 -
咖啡豆烘焙和咖啡豆冲法介绍
咖啡豆之烘焙 较常见的区分法为肉桂色烘焙（Cinnamon Roast）都会式烘焙（City Roast）全都会式烘焙（Full-City Roast）维也纳式烘焙（Vienna Roast）义大利式烘焙（Italian Roast）及法式烘焙（French Roast）生豆的选别,掌握烘焙机的特徵与构造,耐心的重复
2016-06-13 咖啡豆 烘焙 冲法 介绍 常见 分法 肉桂 C -
从咖啡豆到咖啡是一种什么过程生产过程
适当的研磨关系着一杯咖啡的成败，无论是何种冲泡方式都有其正确的萃取标准，亦可称之咖啡豆中能为水分子分解的质量，简易的法则就是冲煮时间愈短，其研磨刻度愈细，另同一操作模式，冲煮份量的多寡，为求均衡的作业质量，亦需适当的调整研磨刻度。 不同的研
2016-10-18 咖啡豆 咖啡 一种 什么 过程 生产过程 适当 研磨 系着 -
咖啡豆的种植到咖啡豆的处理是一个什么样的过程
罗姆斯达（Coffee Robusta）约占世界总产量的20~30％,与阿拉比卡相较起来属低地栽培,耐高温.耐乾旱.多雨. 害,适应力极强,是咖啡三大原种当中平均收获量较多的,另缺乏酸味.苦味强.香气不足,亦是罗姆斯达的一大憾事,其主要产地分布於非洲各国如象牙海岸.安哥拉
2016-05-25 咖啡豆 种植 处理 一个 什么样 过程 罗姆斯 Coffee