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咖啡店的起源 咖啡店又称之为咖啡馆
咖啡店又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes,是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但很快这些地方就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。从麦加开始，咖啡馆又遍及亚
2015-08-26 咖啡店 起源 称之为 咖啡馆 -
苏拉威西也有人称之为塞伯里斯，后者其实是旧名，精品咖啡豆
苏拉威西（Sulawesi） 香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度 ：City/Full city full city 也就是二爆正要开始之前起锅最为理想。苏拉威西因为烘焙时颜色不深，若以颜色作为烘焙程度标准就会很容易过头。 苏拉威西也有人称之为塞伯里斯，后者其
2016-05-10 苏拉 威西 有人 称之为 里斯 后者 实是 旧名 精品 咖啡 -
苏拉威西也有人称之为塞伯里斯，后者其实是旧名，精品咖啡豆
苏拉威西（Sulawesi） 香气3.5分亮度4分醇厚4分风味4分回味4分 适合烘焙度 ：City/Full city full city 也就是二爆正要开始之前起锅最为理想。苏拉威西因为烘焙时颜色不深，若以颜色作为烘焙程度标准就会很容易过头。 苏拉威西也有人称之为塞伯里斯，后者其
2016-05-10 苏拉 威西 有人 称之为 里斯 后者 实是 旧名 精品 咖啡 -
混合咖啡又被称之为拼配咖啡 风味的调色板
混合咖啡又被称之为拼配咖啡，时下流行的意大利咖啡几乎全部都是属于混合咖啡的范畴，我们一般把两种或两种以上不同品种的咖啡或者相同品种的咖啡却烘焙不同程度的咖啡混合在一起的咖啡称为混合咖啡。混合咖啡绝非是做简单的加法，而是希望通过调配师对咖啡
2015-09-15 混合 咖啡 又被 称之为 拼配 风味 调色板 又 -
死亡咖啡馆 称之为“死亡咖啡馆”的场所
在加拿大有这样一群人，他们聚集在一家气氛温馨的咖啡馆里，喝着冒热气的咖啡，吃着美味的蛋糕，讨论着关于生与死的话题。 这个被称之为死亡咖啡馆的场所，目前正在风靡整个加拿大。加拿大东部的维多利亚、卡尔加里和温哥华都有死亡咖啡馆开张，而更多死亡咖
2015-10-28 死亡 咖啡馆 称之为 死亡咖啡馆 场所 加拿 大有 这样 一 -
解读精品咖啡 称之为特质咖啡、精制咖啡
精品咖啡(Specialty Coffee)，也被某些人称之为特质咖啡、精制咖啡，最早由美国努森女士(Erna Knustsen)于1974年在《茶与咖啡月刊(Tea Coffee Trade Journal)上提出，20世纪80年代中后期才日渐发展起来。分别于1982年、1987年和1998年相继成立的美国精品咖啡
2015-10-15 解读 精品 咖啡 称之为 特质 精制 -
咖啡的艺术 精品咖啡基础常识
中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 美
2015-06-17 咖啡 艺术 精品 基础 常识 中国 形象 宁静 淡泊 称之为 -
咖啡艺术与情趣
中国茶的形象宁静淡泊,称之为品;美国可乐的形象热烈奔放,称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之. 闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感. 法国人对咖啡的评价是:浓黑如恶魔,滚烫如地狱,清纯似天使,甜蜜象爱情. 美国人生活节
2014-08-21 咖啡 艺术 情趣 中国 形象 宁静 淡泊 称之为 美国 乐的 -
咖啡的艺术 法国人对咖啡的评价是？
中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 美
2015-07-27 咖啡 艺术 法国人 评价 中国 形象 宁静 淡泊 称之为 美 -
调查 | 以咖啡为主要收入的店铺，是否还能称之为书店？
那么实体书店的生存现状到底怎样呢？是如一些媒体宣传的逐渐回暖，还是一路衰落下去？各类实体书店的生存之道分别是什么，前景又当如何？近来新开设的实体书店又为何逆势而上？这些都是本文想要探讨的问题。 在过去10年时间里，有近五成的民营书店倒闭 实体
2016-11-15 调查 咖啡 主要 收入 店铺 是否 还能 称之为 书店 那么 -
影响Espresso品质的因素 称之为变因 咖啡的变因对咖啡的品质影响
第三章 环境变因--气温 日照 湿度 何谓变因 在煮 espresso 个过程中，会影响 espresso 品质的因素，称之为变因。有些变因是人的技巧不同所造成的，有些变因就不易控制，像大自然的环境总是无时无刻不在变动，就是一例。面对这些不确定因素，吧台人员必须随时
2016-01-18 影响 Espresso 质的 因素 称之为 变因 咖啡 品质 -
烘焙咖啡豆称之为什么化学反应咖啡烘焙技术程度介绍
咖啡的烘焙分为以下几种程度： 一、 极浅焙 Light Roast 咖啡烘焙技术 最轻度的烘焙方法，豆子呈黄褐色，香味与浓度都温和轻淡，可做为烘焙初期阶段的识别标准。 二、 浅焙/肉桂烘焙 Cinnamon Roast 如名称所示，豆子呈肉桂色，香味比极浅焙略浓，口感清爽。
2016-10-21 烘焙 咖啡豆 称之 为什么 化学反应 咖啡 技术 程度 介绍 -
现在所谓的[精品咖啡]顶多只能称之为[小产区咖啡]
![现在所谓的[精品咖啡]顶多只能称之为[小产区咖啡]](https://www.laitiku.com/uploads/allimg/170926/3-1F926153432121-lp.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 某个夏日的夜晚，卖生豆的安东尼来台北，最后一站来我这儿，那一天聊得蛮晚的。 当然有许多话题是绕着业界和[精品咖啡]转的。谈到所谓的[精品咖啡]时，我跟安东尼说，[很感谢您踏入这难搞的生豆业，
2017-09-26 现在 所谓 精品 咖啡 顶多 只能 称之为 产区 专业 -
意式浓缩咖啡豆怎么拼配 拼配\综合咖啡豆的定义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综合咖啡豆 又称之为配方咖啡豆、混合咖啡豆、 拼配咖啡豆 (大陆)、英文是blend coffee，是相对于单品咖啡豆的一种概念，简单区分就是： 单品咖啡豆：一包咖啡豆中，全都是同一个产地出产的咖啡豆。
2017-12-20 意式 浓缩 咖啡豆 怎么 拼配 综合 定义 专业 咖啡 交流 -
如何高效地制作冰镇咖啡？冰镇咖啡怎么做才不会影响口感和浓度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷缩 冰镇咖啡 【冷缩】 为了将咖啡的香味锁在冰咖啡中，基底在刚冲煮完就立刻冷却我们称之为冷缩。常用的冷缩方式有两种：1.直接将冰块加入刚煮好的热咖啡中，我们称之为内缩。2.
2018-07-19 如何 高效 制作 冰镇 咖啡 怎么 不会 影响 感和 浓度 -
星巴克浓缩咖啡 Espresso
星巴克浓缩咖啡带点焦糖味道，浓厚馥郁。一盎司特浓咖啡也称之为单份，而两盎司特浓咖啡则称之为双份。
2014-08-11 巴克 浓缩 咖啡 Espresso Espres -
星巴克浓缩咖啡 Espresso
浓缩咖啡 Espresso 这是咖啡的精粹，以最浓缩的方式显现。星巴克浓缩咖啡带点焦糖味道，浓厚馥郁。 一盎司特浓咖啡也称之为单份，而两盎司特浓咖啡则称之为双份。 层次丰富的浓缩咖啡是星巴克的灵魂。它的浓郁风味，持久香气以及微微的焦糖甜味是制作拿铁、
2015-06-10 巴克 浓缩 咖啡 Espresso Espres -
咖啡知识--咖啡的艺术
中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 美
2014-08-07 咖啡知识 咖啡艺术 咖啡百科 -
咖啡的艺术
中国茶的形象宁静淡泊，称之为品;美国可乐的形象热烈奔放，称之为饮;而咖啡则品与饮兼而有之。闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。 法国人对咖啡的评价是：浓黑如恶魔、滚烫如地狱、清纯似天使、甜蜜象爱情。 美
2014-05-27 咖啡文化 咖啡艺术 咖啡豆 -
咖啡树的生长环境 咖啡烘焙焦糖化反应
生长环境：咖啡的生长要求在无树丛的环境气候，降雨量为中型，和充足的阳光。世界上主要生长咖啡的区域为：美洲，非洲，阿拉伯地区和印度尼西亚地区。在这些地区中，有大约80个国家生长咖啡。 咖啡树的果实成熟后会呈现娇艳欲滴的鲜红色，一般称之为咖啡樱桃
2016-06-08 咖啡 生长 环境 烘焙 糖化 反应 要求