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艾尔规则 Espresso萃取之Al's Rule
Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然视豆子而定，烘焙方式、烘焙度、配方比例的差异自然会导致基准点的变动。 萃取量与萃取时间互为
2015-05-21 艾尔 规则 Espresso 取之 Rule Critzer -
Espresso萃取之Al's Rule 甜蜜点公式
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2015-07-24 Espresso 取之 Rule 甜蜜 公式 Critzer -
咖啡萃取的知识 Espresso萃取的Al's Rule
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2015-03-14 咖啡 取的 知识 Espresso Rule Critzer -
精品咖啡学 艾尔规则甜蜜点公式
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2014-11-25 咖啡知识 精品咖啡 艾尔规则 甜蜜点公式 -
Espresso萃取之Al's Rule
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2014-09-30 Espresso萃取 -
Espresso的萃取知识 艾尔铁则：甜蜜点公式
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2015-03-05 Espresso 萃取 知识 艾尔 甜蜜 公式 Critze -
咖啡技术 Espresso萃取之Al's Rule
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2014-10-21 咖啡知识 咖啡技术 Espresso -
精品咖啡学 Espresso萃取之Al's Rule
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2014-11-24 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡萃取 -
意式浓缩咖啡 Espresso萃取之Al's Rule
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2014-10-09 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
Espresso萃取之Al's Rule 艾尔规则甜蜜点公式
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2015-09-16 Espresso 取之 Rule 艾尔 规则 甜蜜 公式 C -
意式浓缩咖啡常识 Espresso萃取之Al's Rule
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2014-12-31 意式 浓缩 咖啡 常识 Espresso 取之 Rule C -
Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)
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2014-07-23 Espresso萃取 意式咖啡 意式浓缩咖啡 咖啡百科 -
艾尔规则：甜蜜点公式-Espresso萃取之Al's Rule
导读：Espresso萃取之Als Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出
2015-11-26 艾尔 规则 甜蜜 公式 -Espresso 取之 Rule -
Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)
Espresso萃取之Als Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。 Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点
2015-11-11 Espresso 取之 Rule 艾尔 规则 甜蜜 公式 E -
咖啡知识点：Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)
导读：Espresso萃取之Als Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出
2015-12-08 咖啡 知识点 Espresso 取之 Rule 艾尔 规则 -
意式咖啡 浓缩 Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)
摘要 : 这个公式在0.75-2.5oz的Espresso合理限定内，都能迅速正确的猎取甜蜜点（Sweet Spot）。 Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。 译文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。这二个数值当然
2016-04-28 意式 咖啡 浓缩 Espresso 取之 Rule 艾尔 规 -
Espresso观念 -艾尔铁则 之 甜蜜点公式
2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer(
2014-08-13 Espresso观念 -
精品咖啡学 Espresso观念介绍
2000年的3月，一切都因为那时还很菜的Mark Prince转贴了一篇报章花絮开始，讨论从意大利espresso的标准定义，到Mark的意大利见闻，最后有人搬出Schomer书中的章节，话题突然转到ristretto这个名词上正当大家开始有点雾煞煞，怀疑东怀疑西的时候，Al Critzer
2014-11-06 咖啡知识 精品咖啡学 Espresso -
Espresso萃取之Al's Rule(艾尔规则：甜蜜点公式)
Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔规则：甜蜜点公式) 每增加5cc的萃取量，萃取时间要减去1sec。反之，则要加上1sec。
2014-07-10 Espresso 精选咖啡 咖啡文化 -
Espresso观念之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)
Espresso观念之Als Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式) 早年因特网不太发达的时代，咖啡讨论必须依附在美食论坛里，直到1994.3.21有了alt.coffee的出现，咖啡人终于有了自己的园地。alt.coffee刚起步的时候，花了数年的时间来建立大家对于咖啡基础认知的水平，但是
2014-10-18 咖啡知识 Espresso 咖啡百科