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冠军的行动咖啡车
曾经拿下2011年台湾咖啡大师赛冠军的咖啡师简嘉程，继2013年国道收费站即将走入历史，他亲自送咖啡到22个国道收费站之後，这次他打造了一台行动咖啡车，要把喝咖啡的感动，送给更多不能喝咖啡的人。 简嘉程说：很多做咖啡的同业好朋友，大家都认为咖啡在传递
2017-03-22 冠军 行动 咖啡 曾经 拿下 2011年 台湾 大师赛 -
咖啡豆成分详细分析
生咖啡豆并不含咖啡的特殊香气，因此并不直接食用，必须经过焙炒后才会生成大量挥发性香气物质。
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2014-08-15 咖啡知识 咖啡烘焙过程 烘焙化学反应 -
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咖啡中的酸和苦是怎么来的？
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咖啡百科 咖啡豆成分详细分析
★挥发性物质 ： 挥发性物质是咖啡风味的主要来源，对咖啡质量尤其重要。咖啡挥发性物质的种类繁多，其存在状况会影响咖啡香气质量。其主要来源为来自生豆中非挥发性物质在焙炒过程中，被断开或经反应后所衍生而来。热分解、其它反应或组成分间之作用，如糖
2014-09-19 咖啡百科 咖啡豆成分 -
咖啡烘焙过程中咖啡豆发生的基本化学反应
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2015-03-16 咖啡 烘焙 过程中 咖啡豆 生的 基本 化学反应