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《吉儿的峇里手记》力争上游的峇里咖啡
阳光下的峇里日晒咖啡处理。(照片:杨敏琦,后制:潘世惟) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夜里睡得正熟的我,忽然被老公叫醒。睡眼惺忪望著他,知道他刚从我们新开不到2星期的咖啡馆二店回来,和同仁们一起收拾打烊。疲惫的眼神里
2017-08-15 吉儿的峇里手记 力争上游 峇里 咖啡 -
巴厘岛咖啡工厂 咖啡庄园介绍
峇里島咖啡有「黃金咖啡」的美譽,它結合了兩大品種──在咖啡樹的根部使用阿拉比卡(Arabica)品種的咖啡樹,上頭再接羅布斯塔(Robusta)的咖啡枝葉,十分特別,是很多遊客來峇里島指名必買的伴手禮。想買咖啡除了到超市,另一個方式就是直搗工廠,除了貨源更
2015-10-20 巴厘 咖啡 工厂 庄园 介绍 峇里 黃金 美譽 它結 -
印度尼西亚峇里巴厘岛咖啡豆| 印尼曼特宁咖啡豆风味特点口感介绍
新几内亚岛的主要咖啡生产者之一是锡格里(Sigri)种植园,它的产品与群岛咖啡的整体风格一样,颗粒饱满,均衡度好。 整体上看,印度尼西亚咖啡味道很浓,口味香醇,略带糖浆味,酸度极好,其两个主要出口市场是德国和日本,这从侧面反映了该咖啡的优异质量
2016-07-21 尼曼 特宁 咖啡豆 风味 口感 介绍 印度尼西亚 特点 -
印尼亮麗咖啡妹 創業逐夢甘苦備嘗
「沒人相信我,他們認為我的創意太瘋狂」。熱愛咖啡的丹妮絲外型亮麗,她不嚮往在大公司上班,而是創立自己的咖啡品牌,雖然過程艱辛,但希望鼓舞更多年輕人勇敢追夢。 印尼首都雅加達咖啡店到處都有,頂級咖啡也不乏有人經營。24歲的丹妮絲(Denise Charies
2016-08-08 印尼 亮麗 咖啡 創業 逐夢 甘苦 備嘗 沒人 相信 他們 -
峇里岛巴厘岛咖啡介绍 卡拉娜金塔玛妮火山咖啡豆处理法
KARANA处理厂主人Rodney Glick的信念,来自于澳洲的建筑师,目前则是峇里岛的艺术家及咖啡处理厂主人,在峇里岛的乌布拥有一个小型处理厂跟一间小咖啡馆,他认为未来的咖啡潮流应该由产区发起,由产区找寻自有特色的处理法进行生产,这样才能提升咖啡豆的价
2019-04-30 里岛 巴厘 咖啡 介绍 卡拉 金塔 玛妮 火山 咖啡豆 处理