咖啡豆列表
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关于咖啡豆的保存
咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一.保存需要注意的事项:1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
如何选购咖啡豆？
不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖
2014-08-19 咖啡知识 选购咖啡豆 咖啡百科 -
怎样选择咖啡豆
国际上通常以A，AA级来评定咖啡级别，AA代表了最好的咖啡豆级别，专业的买家请注意鉴别。另外咖啡豆的新鲜度很重要，只有新鲜烘焙的咖啡才能有很浓郁的香醇。
2014-08-19 咖啡知识 选择咖啡豆 咖啡百科 -
世界著名咖啡的口感
去咖啡馆不用一一去品尝单品，尝试各种咖啡的口感了，下面为大家罗列一些咖啡的口感。
2014-08-18 咖啡知识 各种咖啡口感 咖啡风味 -
关于咖啡豆研磨的知识
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡豆研磨 研磨技巧 -
为你讲解咖啡豆的知识
小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现琥珀的美丽颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡豆 咖啡豆介绍 -
巴西咖啡
巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市场。
2014-08-18 咖啡知识 巴西咖啡 咖啡豆 咖啡产地 -
埃塞俄比亚 耶加雪菲
耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最
2014-08-18 咖啡知识 埃塞俄比亚 耶加雪菲 -
有关圆豆的知识 它又叫公豆
圆豆/公豆，英文称為Peaberry或caracoli，是一种咖啡豆的变种。其实公豆的是一种瑕疵，正式来说是无法正常发育的咖啡豆。
2014-08-18 咖啡知识 圆豆 公豆 咖啡豆 -
夏威夷科纳/可娜咖啡
夏威夷，美丽的太平洋热带岛屿，除风光明媚外，它也生产著名的可娜(Kona)咖啡。
2014-08-18 咖啡知识 夏威夷咖啡 可娜咖啡 科纳咖啡 -
阿拉比卡和罗布斯塔的区别
阿拉比卡咖啡豆咖啡称为70%阿拉比卡咖啡的世界咖啡生产的阿拉比卡咖啡豆。
2014-08-15 咖啡知识 阿拉比卡 罗布斯塔 咖啡豆品种区别 -
单品咖啡-苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)
苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。
2014-08-15 咖啡知识 单品咖啡 曼特宁咖啡 苏门答腊咖啡 -
咖啡豆的混合
咖啡豆的混合 人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说，单产地的阿拉比卡 种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。
2014-08-15 咖啡知识 咖啡豆混合 咖啡百科 -
花式咖啡和纯品咖啡的小知识-2
曼特宁咖啡(Mendeling) 咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁：曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往。 是
2014-08-14 咖啡知识 花式咖啡 纯品咖啡 咖啡百科 -
咖啡知多少-哥伦比亚咖啡
大约100年前，哥伦比亚的咖啡不为世人所知。原因在于那些生产高品质咖啡的优越的地理条件，在生产和商业活动中，反而成为障碍。生长在山麓上的咖啡，必须人工采摘。所以我们今天可以看到哥伦比亚咖啡包装袋上穿着哥伦比亚传统服装、骑着毛驴的瓦迪茈形象。另
2014-08-13 咖啡知识 哥伦比亚 咖啡百科 哥伦比亚咖啡 -
咖啡豆的购买注意点
首先选择生意兴隆的咖啡占购买。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘焙的店铺购买也是好方法。 购买烘焙豆时，爽口的豆可以自己指定，希望
2014-08-13 咖啡知识 咖啡豆购买 购买咖啡豆注意事项 -
咖啡豆保存的妙诀
烘焙豆在常温约一周，在冷冻室保存约二周之期间风味不会掉落。不要购买太多屯积，喝得完的份量(约二百克)后再购买。 还有研磨粉一般在常温是三天，而冷冻室保存是一周，在店铺购买,请店员研磨的约一周。 无论如何对咖啡豆来说最大的敌人是湿气与热气。重点就
2014-08-13 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
墨西哥咖啡低味浓厚香气
风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。 墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国面积的5/6左右为高原和山地，年平均气温为2527℃;墨西哥高原终年气候温和，境内
2014-08-12 咖啡知识 墨西哥咖啡 咖啡香气 -
古巴水晶山咖啡
古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然环境，风光明媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。
2014-08-12 咖啡知识 古巴咖啡豆 咖啡百科 水晶咖啡 -
危地马拉安提瓜花神咖啡
咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特神父引进，19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区：安提瓜（Antigua）、科本（Coban）、阿蒂特兰湖（Atitlan）、韦韦特南戈（Huehuet
2014-08-12 咖啡知识 危地马拉 安提瓜咖啡