咖啡风味曲线列表
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新手如何品尝描述咖啡风味？咖啡香气味道口感的表述形容
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 试着描述咖啡风味是件不容易的事，咖啡之所以受欢迎是因为它独特且丰富的风味和香气，消费者、烘豆师、杯测师以及贸易
2022-08-08 咖啡 风味 品尝 描述 增进 体验 怎么 阐述 专业 -
SCAA2018手冲精品咖啡风味轮高清图下载 如何描述咖啡口感香气风味
经常喝手冲咖啡的小伙伴都知道，不同产区的咖啡豆，其手冲咖啡风味也会有所不同，其中就有非洲的柑橘柠檬酸、亚洲的沉闷植物香气、美洲的坚果水果调性。接下来，前街咖啡就根据咖啡风味轮跟大家聊一聊咖啡风味。
2022-08-03 科普 图解 咖啡 风味 最简单 直观 术语 -
同是酒处理法的雪莉咖啡和圣荷西咖啡有什么不同 烘焙风味描述
同样是酒桶处理法的雪莉咖啡与圣荷西咖啡有什么不同呢?都是同样的酒味吗?那烘焙是不是一样的呢?前街就带着大家一起来了解一下这两款咖啡的不同之处。 什么是酒桶发酵处理法？ 酒桶发酵法借鉴于葡萄酒工艺，它对葡萄酒最大的影响在于葡萄酒透过适度的氧化使酒
2021-06-01 同是 酒桶 处理 雪莉 咖啡 圣荷 什么 不同 烘焙 风味 -
有意识地品尝咖啡：SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味轮是由 Specialty Coffee Association of America 和 World Coffee Research 共同研究的成果，此风味轮是为咖啡杯测师所设计的工具。要成为好的工具其设计的理念是直觉式、愉悦的使用方式，
2017-11-09 有意识 品尝 咖啡 SCAA 风味 正确 使用 方式 以及 -
咖啡风味品鉴：咖啡带酸 才是正常
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 、追求甜酸苦平衡 自小在餐厅喝咖啡，无论是什么价钱、级数的咖啡，定必略带苦涩。小孩的味蕾最坦率，对咖啡大多抗拒。这其实是动物的天性（innately aversive）；自然界里的毒物，包括咖啡因在内，很
2017-08-07 咖啡 风味 品鉴 带酸 才是 正常 专业 交流 关注 -
品尝咖啡风味 先从吃水果学期
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这水果叫sweet granadilla，大家试试吧。今次旅行的向导C小姐道。 我身处的市集是位于中美洲的尼加拉瓜（跟北美洲的Niagara Fall无关）北部、邻近洪都拉斯接壤的Nueva Segovia省首府Ocotal。每年2至4
2017-08-06 品尝 咖啡 风味 水果 学期 专业 交流 关注 工房 -
咖啡各式美妙而复合的香气是如何产生的？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间： 焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而复合的香气 绝对是咖啡最迷人之处 SCAA Poster Coffee Tasters Flavor Wheel 咖啡生豆能检测出
2017-08-01 咖啡 各式 美妙 复合 香气 如何 生的 专业 交流 -
一支咖啡两种曲线
这次我们处于爱玩的心态，做了一次跨时空的测试实验，从回馈结果看来效果是还不赖的，朋友开玩笑说道，你这是要开辟杯测新世界(网络杯测)，好好笑。 这次活动一共发出去37份，再加上我现在喝一些朋友测试的，我相信，应该有超过60-70人一起玩这个游戏吧。直
2017-07-28 一支 咖啡 两种 曲线 这次 我们 处于 爱玩 心态 做了 -
【烘焙】哥伦比亚烘焙分享（七）| 咖啡工房
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想想之前都没有写过中深烘焙的豆子呢，主要是我自己是比较喜好浅烘焙下的地域风味。那这次就分享一个中度偏深的美洲豆好了，豆子是来自哥伦比亚santa rita庄园的水洗卡杜拉。这支豆子我比较喜欢的地方
2017-06-30 烘焙 哥伦比亚 分享 咖啡 工房 专业 交流 关注 工 -
咖啡烘焙漫谈：烘焙过程、烘焙程度与烘焙曲线
当我们将处于室温的咖啡生豆倒入完成预热后的烘焙机滚筒中， 滚筒内的温度会被迅速且大幅往下拉，原先内部积聚的热量被咖啡生豆吸收并导致水分蒸发。一分钟至数分钟后（回温时长与预热温度、加热 源、滚筒设计、生豆量等因素有关），随着豆表失去了水分，咖
2017-02-21 咖啡 烘焙 漫谈 过程 程度 曲线 -
咖啡风味曲线记录表哪种咖啡烘焙机比较好风味轮
咖啡风味曲线详细介绍 1.豆子下炉时会使炉子里的温度降低。这是一开始那个沟。 2. 从这时开始升温。但一开始不宜温度过高，也不宜过低。也不能降温。要先把豆子烘干。烘干后才会加热均匀，使豆子香脆。虽然有些高科技烘焙机允许你尝试2个峰有高有低的烘焙曲
2016-10-19 咖啡 风味 曲线 记录表 哪种 烘焙机 较好