咖啡拉花列表
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咖啡拉花的牛奶,要多大浓度融合很差对牛奶的标准
咖啡拉花的牛奶,要多大浓度融合很差对牛奶的标准 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。
2016-12-21 咖啡 花的 牛奶 多大 浓度 融合 很差 标准 -
咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧
咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧 第二类：以动植物外形线条图形。 关于牛奶、奶泡与浓缩咖啡的融合量需要根据咖啡师的技巧而定，初学者一般使之融合到三分满后开始晃动，这是因为初学者并不能很好的控制流速。若咖啡师已经能很好的控制流速，又不要求繁复
2016-12-21 咖啡 拉花 常见问题 教程 制作过程 技巧 常见 -
手动打奶泡教程咖啡豆的研磨刻度品种产地区介绍
手动打奶泡教程咖啡豆的研磨刻度品种产地区介绍 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度
2016-12-20 手动 打奶 教程 咖啡豆 研磨 刻度 品种 地区 介绍 -
咖啡拉花打奶泡技巧角度-手打奶泡技巧视频教程
咖啡拉花打奶泡技巧角度-手打奶泡技巧视频教程 奶泡要求; 1 打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,千万不要有大的奶泡。2 打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细。3 只有半自动的咖啡
2016-12-20 咖啡 拉花 打奶 技巧 角度 -手 视频 教程 -
咖啡拉花郁金香技巧视频教程奶泡技巧
咖啡拉花郁金香技巧视频教程奶泡技巧 1、左手拿着奶缸，右手打开蒸汽，开始发泡奶沫； 2、打开蒸汽后，右手贴回奶缸壁，感受奶泡的温度； 3、当您的手感觉很烫，并无法再贴着时，即可停止发泡牛奶，然后，将温度计插入奶泡中，测得温度。 4、倘若温度并未达
2016-12-20 咖啡 拉花 郁金香 技巧 视频 教程 奶泡 郁金 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡上面的拉花怎么做
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡上面的拉花怎么做 步骤. 1 开始制作： 首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状 【制作】教你做咖啡拉花（图） 步骤. 2 现在正式的拉花开始了: 首先从一次的
2016-12-20 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 面的 怎么 -
拉过花的牛奶如何重新拉花-咖啡拉花对牛奶的标准
拉过花的牛奶如何重新拉花-咖啡拉花对牛奶的标准 首先手打的奶泡根本无法跟机器的蒸汽相比。蒸汽的细腻度使其打的奶泡很细腻、绵滑，蒸汽的辐射面广，打出来的奶泡会比较均匀，混合得比较好。手打主要通过滤网的小孔挤压，打出来的奶泡就是比较粗一些。 就是
2016-12-19 拉过 花的 牛奶 如何 重新 拉花 咖啡 标准 -
咖啡拉花打奶泡技巧视频教程图解打奶泡角度
咖啡拉花打奶泡技巧视频教程图解打奶泡角度 1、打奶泡是否跟机器的蒸汽压力有很大关系？单孔蒸汽打出来的奶泡不够绵密，是否跟压力有关？角度应该怎样控制？ 2、牛奶加热后再用奶泡缸打出来的奶泡是不是不能用于拉花？是不是只适合做一些雕花类的？ 3、打完
2016-12-19 咖啡 拉花 打奶 技巧 视频 教程 图解 角度 -
咖啡拉花压纹晃动手法-咖啡压纹手是怎么动
咖啡拉花压纹晃动手法-咖啡压纹手是怎么动 融合的手法采用左右搅拌法，融合时的水流高度保持一致，这是个人目前为止最喜欢的融合手法，可以很好的做好高效率的融合，液面干净，Espresso和奶泡的结合度也非常高单图的制作时，倾斜咖啡杯，融合到杯里的液面面
2016-12-19 咖啡 拉花 压纹 晃动 手法 怎么 -
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，这能帮你
2016-12-13 咖啡 拉花 打奶 技巧 图解 视频 教程 -
咖啡拉花得牛奶打到什么程度标准什么牌子好
咖啡拉花得牛奶打到什么程度标准什么牌子好 蒸汽管形式：蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的
2016-12-12 咖啡 花得 牛奶 打到 什么 程度 标准 牌子 -
咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花
咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花 牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本
2016-12-09 咖啡 拉花 奶泡 要求 技巧 咖啡机 打奶 怎么 -
咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求
咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差技巧要求 1. 缸杯高度：是指奶缸与咖啡杯的距离，正常奶缸和咖啡杯的距离在510厘米左右（参考），确切的说应该是缸嘴距离咖啡液面的距离。每做拉花人在这一点上面都有所不同，没有完全一样的高度和距离，也没有固定的高度，但是
2016-12-08 咖啡 拉花 奶泡 要求 牛奶 融合 很差 技巧 -
初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法
初学打奶泡视频教程-咖啡打奶泡的正确方法 刚开始练习，为避免浪费，建议先使用一般饮用水，来测试所使用的机器蒸汽管所带出的水流，练习时的水量可装盛到拉花钢杯的凹槽下方。先将蒸汽打开，观察下蒸汽从喷嘴孔喷出的形状，不同厂牌的蒸汽棒孔的方向，多少
2016-12-08 初学 打奶 视频 教程 咖啡 正确 方法 -
咖啡拉花散奶有哪些原因制作过程教程从零开始学做拉花咖啡
咖啡拉花散奶有哪些原因制作过程教程从零开始学做拉花咖啡 蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式
2016-12-08 咖啡 拉花 散奶 哪些 原因 制作过程 教程 开始 学做 咖 -
咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍
咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍 不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但
2016-12-08 咖啡 拉花 历史 制作过程 做法 教程 技巧 介绍 -
咖啡拉花压纹晃动手法-最基础的咖啡拉花
咖啡拉花压纹晃动手法-最基础的咖啡拉花 ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式 在一杯咖啡里
2016-12-07 咖啡 拉花 压纹 晃动 手法 基础 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花糖浆怎么做
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花糖浆怎么做 制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段：第一个阶段是打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用，第二个阶段是打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空
2016-12-06 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 糖浆 怎么 -
咖啡奶泡怎么打-啡机打奶泡视频教程
咖啡奶泡怎么打-啡机打奶泡视频教程 加奶量大概加2/5左右就够了，打奶时不要打到最高，保持速度较高的状态下打十多下就够了，再多又会越来越干了。接着用勺子把上面那层大概2-3cm的粗奶泡先刮掉之后和拉花杯对拉几次。对拉完后,在桌面上轻敲几下，之后奶泡在
2016-12-06 咖啡 奶泡 怎么 啡机 打奶 视频 教程 -
手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。
手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。 不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时与空气接触的面积会
2016-12-05 手动 式磨 豆机 操作步骤 摇动 手柄 开始 研磨 注意 用