拉花列表
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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡上面的拉花怎么做
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡上面的拉花怎么做 步骤. 1 开始制作： 首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状 【制作】教你做咖啡拉花（图） 步骤. 2 现在正式的拉花开始了: 首先从一次的
2016-12-20 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 面的 怎么 -
咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍
咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍 不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但
2016-12-08 咖啡 拉花 历史 制作过程 做法 教程 技巧 介绍 -
咖啡拉花压纹晃动手法-最基础的咖啡拉花
咖啡拉花压纹晃动手法-最基础的咖啡拉花 ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素，导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一，所以有经验的咖啡师为了确保出品一致性选择轻压的方式 在一杯咖啡里
2016-12-07 咖啡 拉花 压纹 晃动 手法 基础 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花糖浆怎么做
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花糖浆怎么做 制作良好的牛奶泡组织时，有许多不同的方式，不过都包含了二种阶段：第一个阶段是打发，打发就是打入蒸汽使牛奶的体积产生发泡的作用，第二个阶段是打绵，打绵就是将发发泡后牛奶，利用旋涡的方式绻入空
2016-12-06 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 糖浆 怎么 -
拉花是属于什么意式咖啡吗-意式咖啡机什么牌子好
拉花是属于什么意式咖啡吗-意式咖啡机什么牌子好 先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。 将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。 慢慢的将把蒸气喷嘴位置调
2016-11-30 拉花 属于 什么 意式 咖啡 咖啡机 牌子 -
拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花
拉花组合图形奶泡沉下去是什么原因-用什么代替牛奶拉花 蒸汽量越大，打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也比较适合用较大的钢杯，太小的钢杯则容易产生乱流的现象。蒸汽量较小的蒸汽管，牛奶发泡效果较差，但好处是
2016-11-28 拉花 组合 图形 奶泡 下去 是什么 原因 什么 代替 牛奶 -
牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶
牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶 Whole Latte Love所提供的下列影片，完整呈现拉花的步骤，快转至1:10有详细的解说，片中咖啡师建议热牛奶之前，先淬取好浓缩咖啡，这比较方便拉花，但也要赶快准备热牛奶，以保留浓缩咖啡的最佳风味，毕竟浓缩咖
2016-11-26 牛奶 蒸气 打泡 拉花 视频 不适 合用 什么 -
牛奶脂肪度对拉花的影响-拉花不适合用什么牛奶
牛奶脂肪度对拉花的影响-拉花不适合用什么牛奶 在市面上的牛奶发泡方式有很多种，不过大致上分为二大类：一种为边打发边打绵，就是打发牛奶跟打绵牛奶泡的阶段结合在一起;另一种为打发、打绵的阶段分开，也就是先打发牛奶再打绵牛奶泡。这两种方式形成的牛奶
2016-11-24 牛奶 脂肪 花的 影响 拉花 不适 合用 什么 -
咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍
咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度制作过程视频介绍 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体
2016-11-24 咖啡 拉花 种花型 相应 奶泡 厚度 制作过程 视频 介绍 -
咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍
咖啡拉花各种花型相应的奶泡厚度介绍 1、 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满;(此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte) 2、 dry cappuccino打奶泡呈全满; 3、 half cappuccino打奶泡在8成满;本人更喜欢9成满奶泡。(此奶泡做心
2016-11-23 咖啡 拉花 种花型 相应 奶泡 厚度 介绍 种花 -
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧 如今世界上咖啡拉花已经发展到很高的水平了，也遇到了很大的瓶颈。直接倒入形成法种，大多数是利用基本的心形和叶子形状作变化，很难跳出这些基本图案，这种情况是因为疏于联系，控制技巧没到火候。还有就是没
2016-11-23 拉花 郁金香 咖啡 方法 打奶 泡手 温度 技巧 郁金 -
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍 稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。 总结 打奶泡的好坏可以说直接决定拉花的成
2016-11-23 咖啡 拉花 打奶 技巧 图解 视频 教程 介绍 -
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧 所谓的手绘图形法就是在已完成意式浓缩咖啡与牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合时候形成的白色圆点与不规则图形，使用牙签或针形物，占用巧克力可可粉等材料，在咖啡表面勾画出各种图形。 手绘图形法相对于直
2016-11-22 拉花 郁金香 咖啡 方法 打奶 泡手 温度 技巧 郁金 -
拉花打完牛奶表面有很多小气泡是什么原因
拉花打完牛奶表面有很多小气泡是什么原因 蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的蒸汽管在打发牛
2016-11-21 拉花 打完 牛奶 表面 很多 气泡 是什么 原因 -
咖啡拉花时为什么奶总是不出型打奶泡技巧
咖啡拉花时为什么奶总是不出型打奶泡技巧 1.提供给新手的容易上手的打奶泡方法 装入冷餐牛奶约半个拉花杯;喷掉蒸汽管内余水; 30-40度角插入牛奶，插入位置在中心靠左1/4处(也可以靠右);打开蒸汽，先使奶充分旋转，慢慢将拉花杯下移，不要让蒸汽嘴离开牛奶太
2016-11-21 咖啡 拉花 为什么 总是 不出型 打奶 技巧 为 -
咖啡拉花奶泡技巧视频教程介绍
咖啡拉花奶泡技巧视频教程介绍 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，这能帮你在最
2016-11-18 咖啡 拉花 奶泡 技巧 视频 教程 介绍 -
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程教程视频介绍
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程教程视频介绍 1、磨豆机操作流程； 2、装粉的填压流程； 3、咖啡机操作流程； 4、蒸汽杆操作流程； 5、清洁复位的习惯； 在咖啡拉花的实际操作中，制作可供拉花的奶沫尤为关键，这个技能培训也是最为需要耐心的环节。我们整
2016-11-18 咖啡 拉花 怎么 奶沬 下去 制作过程 教程 视频 介绍 咖 -
咖啡拉花怎么把奶沬压下去-制作过程从零开始学做拉花咖啡
咖啡拉花怎么把奶沬压下去-制作过程从零开始学做拉花咖啡 牛奶：拿铁饮品中用的牛奶的脂肪含量基本都在 3%左右。脂肪越少，奶沫越硬。而你想要的是顺滑的奶沫 (所以，忘掉无脂卡布其诺吧)。 关于奶泡：打奶泡时脑子里要记住的主要的事是，在温度到适合的点时
2016-11-17 咖啡 拉花 怎么 奶沬 下去 制作过程 开始 学做 拉 -
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程介绍
咖啡拉花怎么把奶沬压下去制作过程介绍 1 wet cappuccino打奶泡呈6、7成满；（此奶泡做树叶等纹路要求多的花纹非常好看，同时，此奶泡还可以拿来做latte） 2 dry cappuccino打奶泡呈全满； 3 half cappuccino打奶泡在8成满；本人更喜欢9成满奶泡。（此奶泡做
2016-11-16 咖啡 拉花 怎么 奶沬 下去 制作过程 介绍 怎 -
为何牛奶要打奶泡才能拉花一般使用什么牛奶
为何牛奶要打奶泡才能拉花一般使用什么牛奶 认识牛奶经蒸汽打发后的状态及如何处理奶泡。牛奶打发后，还不是我们理想中的奶泡，而是处于分层状态，下层是被加热的牛奶，上层是打发后的奶沫，所以我们要对打发后的牛奶进行处理。 上下抖动，去掉表面的粗泡沫
2016-11-16 为何 牛奶 打奶 才能 拉花 一般 使用 什么