咖啡新闻列表
-
精品咖啡学 贵妇人咖啡制作全过程
1. 在咖啡磨豆机中倒入咖啡豆并将其研磨成中细程度的咖啡粉，将大约16克咖啡粉装入双头煮制扳手中弄平。 2. 咖啡粉弄平以后，用压粉器从上面轻压一次，使咖啡粉均匀的平铺在煮制扳手中。 3. 然后抬起再用压粉器使劲旋转的重压一次，直至将咖啡粉压平压实。 4
2014-11-07 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡制作 -
外盘早评:ICE原糖期货触及一个月位且咖啡期货下跌 因巴西降雨
路透纽约/伦敦11月5日 - 洲际交易所(ICE)原糖期货周三触及一个月位，阿拉比卡咖啡期货也下跌，因预期巴西降雨将缓解巴西蔗糖和咖啡作物的压力。 纽约可可期货放量下跌，因价差交易和西非供应强劲。 ICE-3月原糖期货 收低0.17美分或1.1%，报每磅15.51美分，收
2014-11-06 咖啡新闻 咖啡期货 下跌 巴西 -
巴西干旱使咖啡产量损失严重 预计减产量为30％
据巴西《圣保罗页报》网站11月3日报道，在埃洛伊门德斯(米纳斯吉拉斯州南部)的一个种植园内，25岁的农业技术员吉恩菲利普用量尺测量一株树龄2年的咖啡树的高度，测量结果为80厘米，但是如果米纳斯吉拉斯州今年的降水量充足的话，咖啡树的正常高度应该达到1.3
2014-11-06 咖啡新闻 巴西干旱 巴西咖啡 减产 -
美韓研究表明常喝咖啡有助於眼睛健康
據日本Mynavi網站報道，美韓近期的一項共同研究表明，喝咖啡能夠預防因年齡增長而產生的眼睛疾病及視力低下。 相關研究人員表示，咖啡中含有一種名為綠原酸(chlorogenic acid)的多酚成分。這種成分擁有超強的抗酸化作用，通過小白鼠實驗得出可以有效預防視網
2014-11-06 咖啡新闻 咖啡研究 眼睛 喝咖啡 -
喀麦隆2013-2014咖啡收成年实现咖啡豆总产量约2万吨
据投资喀麦隆网站11月3日报道，喀麦隆2013-2014咖啡收成年已于2014年9月底结束，据喀麦隆可可与咖啡全国办公室(ONCC)统计，喀2013-2014咖啡收成年实现咖啡豆总产量约2万吨(其中罗布斯特咖啡豆占总产量的95%)，比上一个咖啡收成年的2.5万吨下降了5000吨。 出
2014-11-06 咖啡新闻 咖啡豆收成 咖啡豆产量 喀麦隆 -
大昌华嘉将携手WMF全自动咖啡机开拓中国市场
-大昌华嘉是一个在市场拓展服务上具有领导型地位的企业，专注于亚洲市
2014-11-05 咖啡新闻 大昌华嘉 WIFI 全自动咖啡机 中国咖啡市场 -
咖啡馆经营 重庆动物主题风格咖啡店走俏
近日，重庆商圈一家动物园风格装修的咖啡店走俏，老虎、长颈鹿、大猩猩等等动物被布置进了时尚的咖啡店，让人放佛置身热闹的动物园，获得不少网友点赞，甚至有网友表示：可以甩开星巴克几条街了! 据了解，重庆ZooCoffee咖啡店的装修布置采用动物主题风格，店
2014-11-05 咖啡新闻 咖啡馆经营 重庆咖啡馆 动物主题咖啡馆 -
外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨
路透纽约/伦敦11月4日-洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二从一个月低点反弹，因技术信号及低吸买盘，可可期货放量攀升，受技术面因素带动，抵消了商品市场普遍跌势及供应充裕的影响。 ICE原糖期货跌至一个月低点，受商品市场疲弱、主要出产国巴西降雨以及
2014-11-05 咖啡新闻 咖啡期货 阿拉比卡 上涨 -
滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料
据新华社北京11月4日新媒体专电 英媒称，中国传统上以出产清香的茶叶闻名于世，不过这个国家正在成为另外一种饮品原料(优质阿拉比卡咖啡豆)的亚洲主产地。 据英国《金融时报》网站11月2日报道，有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说，中国云南出产的咖啡以低
2014-11-05 咖啡新闻 咖啡饮品 原料 -
韩国人开的咖啡馆到底有什么吸引之处
这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克，也不是COSTA，而是各种有Feel的咖啡馆：咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处：全是韩国人创办! 咖啡?拜托，那只是一个小小的道具而已!
2014-11-05 咖啡新闻 韩国咖啡 咖啡馆 吸引 -
创意咖啡馆 顾客越礼貌咖啡越便宜
为使顾客习惯使用礼貌用语，澳大利亚新南威尔士州一家咖啡馆推出了一种收费新举措：顾客点餐时使用礼貌用语的程度决定咖啡的价格，顾客越有礼貌，咖啡就越便宜。 这家咖啡馆店主在店门口摆放了一个独特的广告牌，上面写道：点餐时说一杯咖啡收费5美元，如果
2014-11-04 咖啡新闻 创意咖啡馆 礼貌 便宜 -
中国咖啡市场受重视 大众说去中国种咖啡
在传统上，中国以出产芳香的茶叶而闻名。如今，中国却日渐成为阿拉比卡咖啡豆(arabica，亦称小粒咖啡)这种截然不同的饮品在亚洲的重要生产国。 这种咖啡豆以轻巧的形体和芬芳的果香闻名于世。国际大宗商品交易商和烘焙商表示，产自中国西南省份云南省的阿拉
2014-11-04 咖啡新闻 中国咖啡 咖啡市场 -
艺术咖啡馆：喝的不是咖啡是灵感
如果灵感是可视的火花，那么咖啡馆也许会成为最斑斓闪烁的地方。著名的左岸咖啡文化令追寻灵感的艺术家们心醉神迷，你无法想象艺术大咖塞尚、高更、莫奈、雷诺阿的传世之作诞生前，有多少原始灵感是迸发在某张咖啡桌前的。 在接受了咖啡馆赠予他们的珍贵礼物
2014-11-04 咖啡新闻 艺术咖啡馆 咖啡灵感 -
由众筹咖啡馆谈互联网的开放、去中心及集权
几天前与好友小职了(求职App)的初殿松一起聊到众筹咖啡馆的事情，他向我讲述了一个非常具有特色的众筹咖啡馆案例。而这个案例也引发我对当前互联网开放、去中心和集权的一些思考，今天就简单写出来与大家分享。 一个无赚钱目的的众筹咖啡馆案例 众筹咖啡馆其
2014-11-04 咖啡新闻 众筹咖啡馆 互联网 咖啡创业 -
中国云南成上等咖啡原材料重要产地
中国传统上以香茗而著名，但现在，中国正在崛起成为另外一种饮料作物上等阿拉比卡咖啡的亚洲重要产地。 国际贸易商和焙烤师说，产自中国云南省的咖啡以低稠度和果香味闻名，业已成为欧洲阿拉比卡混合咖啡的重要原料。其淡淡的味道和香味与洪都拉斯或危地马拉
2014-11-04 咖啡新闻 云南咖啡 咖啡材料 -
咖啡产业升级 昆明或成亚洲咖啡交易中心
CUBN记者 彭杰 云南报道 2014年10月28日，昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式在云南昆明举行。由云南省咖啡行业协会、云南省精品咖啡学会、云天化(600096,股吧)联合发起的挂牌行动，是要赶在本季云南咖啡上市交易前建成交易场所。 据了解，目前昆明咖啡交易中心各
2014-11-03 咖啡新闻 咖啡产业升级 昆明 亚洲咖啡交易中心 -
咖啡新闻 详解咖啡为什么危险了
惊人的单一 在哥斯达黎加图里亚尔瓦的一间咖啡馆里，客人们站在餐馆阳台上，眺望对面郁郁葱葱的丘陵，而手中的饮料只能以白水或菠萝汁代替。这是2014年3月的一幕，彼时，大约20人集聚到图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE)，其中包括了世界顶级的
2014-11-03 咖啡新闻 咖啡 危险 -
中国第一家物联网咖啡第一期联合发起人正式确定
10月30日，在物联网咖啡发布众筹的第30天，物联网咖啡筹备组向参与众筹者汇报物联网咖啡筹备工作的进展情况，并确定了第一期联合发起人名单。 基于物联网咖啡目前最紧迫的需要，物联网咖啡筹备组优先让拥有更多行业资源、从事物联网行业多年、最热心物联网咖
2014-11-03 咖啡新闻 中国咖啡 物联网咖啡 发起人 -
云南咖啡业谋求转型升级
未来全球咖啡领域将会形成美国纽约、英国伦敦、中国昆明的三足鼎立格局，昆明有望成为亚洲咖啡交易中心。在10月28日举行的昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式现场，云南省咖啡行业协会会长熊相入对《中国产经新闻》记者表示。 据介绍，昆明咖啡交易中心(筹)是由云
2014-11-03 咖啡新闻 云南咖啡 转型升级 -
咖啡保卫战 寻找超级基因挽救咖啡
今年3月，包括了世界顶级咖啡研究专家在内的大约20人聚集到哥斯达黎加图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE)，讨论咖啡这种世界上最受欢迎的饮料作物，在中美洲地区扑朔迷离的前景。 研讨会的主题是一种危害极大的农业病：咖啡锈病在当地的西班牙语
2014-11-03 咖啡新闻 咖啡基因 咖啡