咖啡新闻列表
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台湾的咖啡历史：大部份是承接自日本时代
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台湾的咖啡历史大部份是承接自日本时代，虽然早期荷兰人和英国人曾占据过台湾，但是并没有留下多少有关咖啡的历史痕迹，咖啡树的种植也是在日据时代，日本劝业局为了发展经济作物从 夏威夷引进咖啡
2017-09-14 台湾 咖啡 历史 大部份 承接 日本 时代 专业 交流 -
要有优良的烘焙品质别无他法；唯有“用心”而已！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打开机器，运转十分钟。点火，暖机到250度，维持约十分钟。关火，将秤好的豆子倒入。五分钟后点火，让温度逐渐上升，火力逐段调大，温度上升的速度逐渐加快，风门随著温度的上升稍加调整，设定的第
2017-09-14 要有 优良 烘焙 品质 别无他法 唯有 用心 而已 专业 咖 -
烘焙师的日与夜 烘豆机是如何炼成的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1995年，我的咖啡事业遇到了瓶颈，连续开了几家店接连的收了起来，原本不甚充裕的资金立即面临了调度问题，随后的生活便在借钱、还钱的日子里挣扎，一度打算放弃咖啡逃避山林隐居起来（大哥那时住在
2017-09-14 烘焙 烘豆机 如何 炼成 专业 咖啡 交流 关注 工房 微信 -
咖啡店卖起新鲜鸡蛋 连锁咖啡品牌走不一样的路
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 知名咖啡连锁品牌怡客咖啡Ikari Coffee近期全面推出New Lifestyle的咖啡饮食新主张，从店里最重要甜点柜、陈列架到结帐台等，处处可看到有别于一般连锁咖啡店的新改变。从入门开始即可看到多款精品
2017-09-14 咖啡店 卖起 新鲜 鸡蛋 连锁 咖啡 品牌 不一样 专业 咖 -
Nespresso推出全新限量款咖啡BARISTA 释放你的咖啡师灵魂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nespresso推出全新限量款咖啡 BARISTA 释放你的咖啡师灵魂 完美呈现意式咖啡与牛奶调和的艺术 释放你的咖啡师灵魂 完美呈现意式咖啡与牛奶调和的艺术 甫于结束的世界大学运动会，运动员们挥洒汗水、
2017-09-14 Nespresso 推出 全新 限量 咖啡 BARISTA -
喝咖啡能改善脂肪肝？营养师为你揭秘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你的肝脏发福了吗？ 最近，几项基于城市人口的抽样调查表明，我国成人脂肪肝发病率在12.5%～35.4%之间，并出现年轻化趋势。目前，我国脂肪肝人群至少有2亿人！其中，约有10%的患者会发展为肝硬化，1
2017-09-14 咖啡 改善 脂肪肝 营养师 为你 揭秘 -
星巴克为什么那么红？因为他不止卖咖啡 还卖茶、卖酒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 强调体验经济、多元创新，一直是星巴克最重要的发展策略。在卖咖啡之外，星巴克尝试卖茶、卖酒，正好是这项鲜明特质的体现。 星巴克其实除了卖咖啡，还有卖茶，不过Teavana茶类业务的发展一直没有咖
2017-09-14 巴克 为什么 那么 为他 不止 咖啡 卖茶 卖酒 专业 -
台湾咖啡年产值700亿 烘豆师大缺人
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡协会估计，台湾每年的咖啡产值大约650亿到700亿，相当惊人，这也使得砖们烘焙咖啡豆的烘豆师，人才需求大增，协会估计，台湾目前每年需要100位烘豆师进入产业，但是由于学界缺乏完整的训练体系
2017-09-14 台湾 咖啡 年产值 700亿 烘豆 师大 缺人 -
不能尽最大的力量做最好喝的咖啡给顾客，就没资格站在咖啡机前
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个节目好像有一段时间了，之前听到别人谈论过这个节目，也看过关于这个节目的评论，是负面的，意思是说濒临倒闭的店经过媒体的喧染后当然生意会大好----等等，平常也我没看电视的习惯也不甚在意，
2017-09-14 不能 尽最 大的 力量 做最 好喝 咖啡 顾客 资格 站在 -
咖啡师 你有没有照顾好你的咖啡机？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个星期天的早上，到木栅山上的天恩宫整理书籍，回程途中经过一家咖啡馆，其实已经经过很多次了，碰巧今天有开门， [后来才知道本来假日是不营业的，刚好就从今天起有营业] [进去看看吧！]心想; 从
2017-09-14 咖啡 有没有 照顾 你的 咖啡机 专业 交流 关注 工 -
新鲜，并不是好咖啡的唯一要素。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越来越流行了，也许再过些日子就不能称为流行了，就像我们从来不会认为茶是流 行的饮品一样，咖啡终究会像茶一样归类为民生用品，柴、米、油、盐、酱、醋、茶可得再 加上咖啡两个字啰！ 茶跟咖
2017-09-14 新鲜 并不是 咖啡 唯一 要素 专业 交流 关注 工房 -
阳明山的咖啡树“要不要上来看看？”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 某天早上，阿凯打电话来说后山的咖啡树开花了，约了下午两点在芝山加油站见面。 一路上有点儿兴奋，早就知道阳明山上有咖啡树，只是一直不得其门而入，阿凯说好像有三个品种，一个是大叶种，一个是
2017-09-14 阳明山 咖啡 要不要 上来 看看 专业 交流 关注 工 -
如何品尝一杯咖啡？用舌头喝啊！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人喝咖啡要看天气，有人喝咖啡要看心情，有人喝咖啡要看环境，有人喝咖啡要看朋友，有人喝咖啡要看谁煮的，有人喝咖啡要看美眉漂不漂亮，有人喝咖啡要看钱包，有人喝咖啡要看咖啡店知名度------。
2017-09-14 如何 品尝 一杯 咖啡 舌头 喝啊 专业 交流 关注 -
奇怪的咖啡：两瓢曼特林加九颗爪哇
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 已经不记得是什么时候的事了，大概是1991年前后吧。夏季午后璀璨的阳光里，来了一位蛮时髦的女孩，给人不错的感觉；她点了一杯我永远无法忘记的咖啡：曼特林加九颗爪哇。 会喝曼爪的客人，通常都是
2017-09-14 怪的 咖啡 两瓢 曼特 林加九 爪哇 专业 交流 关注 -
如何用心煮一杯咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我最怕有人要我教他煮咖啡！ 其实我怕的不是他想学的心 而是他对咖啡不耐的态度 他以为煮咖啡很容易 只要我讲几个诀窍他就会了 可是每当我说诀窍就是用心煮咖啡 他们都以为我在敷衍他 可是这是真的
2017-09-14 如何 用心 一杯 咖啡 专业 交流 关注 工房 微信 -
日本列车上开猫咪咖啡馆 帮流浪猫找“铲屎官＂（组图）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当地时间2017年9月13日，日本开在列车上的猫咪咖啡馆。日本民间组织小猫咖啡馆避难所（Kitten Cafe Sanctuary）与养老铁路公司（Yoro Railway）合作，在从大垣市到池野市的火车上开了家猫咪咖啡馆。
2017-09-14 日本 车上 猫咪 咖啡馆 流浪 猫找 铲屎官 组图 专业 咖 -
咖啡X文具迷福音！百年笔记本品牌Moleskine与星巴克再度合作！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自意大利的Moleskine，可说是二十世纪欧洲艺术家和知识份子中最为倾心的笔记本。连文豪海明威、印象派画家凡高及众多艺文人士都是爱用Moleskine的头号支持者，因此这个百年笔记本经典品牌也素有笔
2017-09-14 咖啡 文具 福音 百年 笔记本 品牌 Moleskine 巴 -
台北Instagram人气咖啡厅！超牵丝5厘米厚“蓝色披萨”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热爱IG打卡的网红不可错过，萍子近期吃到与想推荐台北位于晴光商圈巷弄这间以花草、轻肉食、风味拿铁为主题的-栈F.M.L Caf花苑拿铁，主打女性消费市
2017-09-14 台北 Instagram 人气 咖啡厅 超牵 厘米 蓝色披萨 -
科学解读：咖啡因与味觉的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 康奈尔大学的一项关于咖啡的新研究得出了两个有趣的结论。第一个结论是咖啡的消费改变了人们对其味道的感知，第二个是咖啡对提神的好效果，很可能是因为安慰效应（即心理作用，无实际药效），而不是
2017-09-14 科学 解读 咖啡因 味觉 关系 专业 咖啡 交流 关注 工房 -
猫奴注意！中环猫窦叹甜品 咖啡奶冻Q弹高质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在中环闹市中找片宁静乐土放松心情，未尝不可。最近有楼上Caf进驻威灵顿街，位置方便却不失清幽雅致，更以猫为主题，星期日会举行猫聚会，欢迎客人携同主子前来，相信将成猫奴朝圣地，惟座位有限
2017-09-14 猫奴 注意 中环 猫窦 甜品 咖啡 奶冻 高质 专业