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日本开大招！新推出暗黑饮料「可乐咖啡」闻起来和喝起来…….

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生活中你会发现，有很多人喜欢喝可乐同时也有很多人喜欢喝咖啡最近，日本推出了一款堪称神饮的饮料因为它闻起来像咖啡，可是喝起来却像可乐。之前，位于日本的可口可乐公司决定基于他们之前的苏
2017-09-26 日本开大新推出推出暗黑饮料可乐咖啡起来专业
咖啡居然还有假？！意大利人卖假咖啡？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来源：人在意大利意大利打假并不都是针对华人。近日警方就抓到了一个卖假咖啡的公司。由于量大，该公司老板可能还要被刑事处罚。近日都灵税警发布消息称，警方在当地Vallette地区发现了超过10万件
2017-09-26 咖啡居然有假意大利人卖假专业交流关注工
自产精品咖啡豆评鉴揭晓　朝国际精品咖啡发展

▲秘书长黄玉霜及评审委员们与获奖者合影。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云林县政府主办106年台湾自产精品咖啡豆评鉴，今（25）日在斗六棒球场旁三好国际酒店圆满闭幕，来自全国各咖啡产区的116件台湾自产精品咖啡豆，分成传统
2017-09-26 自产精品咖啡豆评鉴揭晓国际咖啡发展秘书长黄
国际精品级咖啡豆台湾两家获殊荣

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名，经送件美国咖啡品质协会评鉴，共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证，成为国际精品级咖啡；市府农业局自一○二年起至一○六年协助业者荐送生豆参加国
2017-09-26 国际品级咖啡豆台湾两家殊荣专业咖啡交流关注
屋企都饮到香醇咖啡呢个咖啡包有乜咁神奇

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）屋企都饮到香醇咖啡呢个咖啡包有乜咁神奇经常想喝咖啡，尤其每朝起床后，总想喝一杯香醇咖啡，提一提神才去上班。要方便，当然是喝即溶咖啡，打开包装倒粉加水就可以，节省了不少时间，但欠缺咖啡
2017-09-26 屋企香醇咖啡呢个乜咁神奇专业交流关注
咖啡于烈酒文化的交融咖啡鸡尾酒要重新流行了！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）快消品公司已经琢磨不透现在年轻人的口味了，社交网络上的美食潮流也是换了一波又一波。英国咨询公司The Future Laboratory最近预言，得益于咖啡和鸡尾酒文化的各自成熟，曾在1980年代兴起的咖啡和
2017-09-26 咖啡于烈酒文化交融鸡尾酒新流行了专业交
城市科大生冲咖啡技艺精湛　国际赛夺2金1银4铜

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡已经成为现代人生活中不可或缺的一环，台北城市科技大学餐管系学生参加日前在韩国举行的国际餐饮大赛，在逾10国（含地区）选手参加下，夺下2金1银4铜，表现一鸣惊人，餐管系大四生廖家伟参加
2017-09-26 城市大生咖啡技艺精湛国际赛夺专业交流
雀巢咖啡想用快闪店让你感受到创意、生活方式以及艺术

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）习惯在办公室或者家里冲一包速溶咖啡的你，也许没想到有一天能走进雀巢的咖啡馆在潮人聚集的北京三里屯，一家名为感CAFE的咖啡店开业了。有加了棉花糖、奶盖甚至鸡尾酒的特调咖啡，覆盖了白色人工
2017-09-25 雀巢咖啡想用快闪让你受到创意生活方式以及艺
味觉与味道入门启蒙之如何培养自己的味觉

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）楔子眼耳鼻舌身意色声香味触法眼界耳界鼻界舌界身界意界六识对六尘生六界六识属于你自己六尘属于世界你的世界有多大？那个多大？就是你的界限味觉与味道（二）2007/09/04
2017-09-25 味觉味道入门启蒙如何培养自己的
烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）味觉与味道（三）（之一）一眨眼已经过了5年--------------距离上一篇。这五年我干什么去了？------我去建构我的烘焙理论-----。透过自己制作的烘焙机，把我认为咖啡应该有的样貌逐渐的清晰。很
2017-09-25 烘焙论之味觉味道形成种族文化关系
生豆品质好了，就代表烘焙技术精进了吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）原先在我这工作的小张，年底离职到一家日式风格的精品咖啡自家烘焙店工作。有一天回来坐坐，聊到说他们家的豆子非常的漂亮，挑不出什么瑕疵豆的。我问她：[一次挑多少量花多少时间？]，[10公斤大约4
2017-09-25 生豆品质好了代表烘焙技术精进了专业咖啡交流
你的烘豆经验有经历过生豆品质的波动吗

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人反映说很难买到便宜的练习豆，这也难怪，便宜的豆子大都被归类为商业豆，目前[所谓的精品咖啡]当道，大力推广之下，自然将[所谓的商业豆]大加挞伐，似乎使用[所谓的商业豆]是不甚光彩的事。
2017-09-25 你的烘豆经验经历过生豆品质的波动
当我们都有同一批的顶级生豆时，我们的差距在哪里？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听人强调生豆的价值，似乎有了顶级生豆就有好味道。当然花了那么高的价钱买了可能是限量的高级豆，又有那么多的名师背书，一定有相当的品质，好东西总是令人心旷神怡，嘴角上扬，颇然自得-----。
2017-09-25 我们有同一批顶级生豆时差距在哪里专业咖啡交
学习[杯测]时的错误 : [味觉图]——所有的味觉在整个口腔中产生

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近想要开咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈来愈高。有没有开课的询问度也愈来愈高----。当初为了搞清楚烘豆的过程与理论花了10几年的时间总算有得到一些东西，然而
2017-09-25 学习杯测错误味觉有的整个口腔产生专业咖啡
咖啡杯测｜杯测其实就是依照味觉图判别味道？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果依照那个味觉图判别味道，会产生什么样的结果？ 1. 舌头被分成四个区块，等于每个区块只能尝到1/ 4的味道，而且是单一的味道，尝不到另外3/4的味道。等于完整的味道被切割成各1/4的独立区块。四
2017-09-25 咖啡杯杯测其实就是依照味觉判别味道专业咖啡
烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝不出问题，讲什么都是多余的。但是不讲一些东西，就会被以为这样就对了，这样就是最好了-----，实在是很浅很浅很浅----- 从三聚氰胺，塑化剂，玉米淀粉到现在的毒淀粉，食品添加的问题愈演愈烈--
2017-09-25 烘焙价值不要机器决定你的味道专业咖啡交流
爱双倍浓缩的是工作狂　8种咖啡泄漏“职场特质”你中了没？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）又到了蓝色星期一，咖啡绝对是上班族精神动力的泉源，这时走进一间咖啡厅中，菜单上有卡布奇诺、拿铁、黑咖啡、星冰乐、冰咖啡、意式浓缩咖啡、双倍意式浓缩咖啡以及加糖、牛奶的咖啡这8种提神饮品
2017-09-25 双倍浓缩工作狂 8种咖啡泄漏职场特质中了专业
热搜三家外带咖啡店设计感杯身超疗愈

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近两、三年，随咖啡外带吧店数激增，台湾人以往较少琢磨的咖啡外带杯，样貌也开始变得更有巧思，撇开咖啡喜好，有设计感的杯款，在社群平台被打卡的频率也不意外与日俱增。咖啡外带吧盛行，小巧思
2017-09-25 热搜三家外带咖啡店设计感杯身超疗愈专业咖啡
手冲咖啡带出独特风味科大生国际赛获奖

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）城市科大咖啡社学生参加国际餐饮大赛，共获2金1银4铜，餐管系学生廖家伟将手冲咖啡带出咖啡豆独特的莓果柑橘风味、锡兰红茶的回甘，获评审青睐夺金。台北城市科技大学今天发布新闻稿表示，2017韩国
2017-09-25 手冲咖啡带出独特风味大生国际获奖专业
便利店咖啡机多久洗一次？机器清洗大揭密

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在人们喜欢在上班时或出游时买杯咖啡放旁边，各大超商引进后更是蔚为风行，商机无限大，每天卖出百杯也是稀松平常的事。但超商的咖啡机到底多久洗一次，又是怎么洗的呢？超商咖啡机多久洗一次？
2017-09-25 便利店咖啡机多久一次机器清洗揭密专业咖啡交