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“Espresso”重烘焙的咖啡豆脂质醇味意式拼配咖啡豆
Espresso是一种烘焙方法 Espresso是一种烘焙方法，可以在店里买到一包Espresso，指的是重烘焙的咖啡豆，适合冲煮成浓缩咖啡。在前面章节已经讨论过脂质的重要性，乳化后的脂质是醇味的主要来源，所以，Espresso经常采用较深的烘焙，将脂质赶到细胞孔的出口处
2016-07-13 Espresso 烘焙 咖啡豆 脂质 醇味 意式 拼配 Es -
喝咖啡能抗氧化 且有助预防慢性病
近日，雀巢研究中心携手第24届长城国际心脏病学会议和2013届亚太心脏大会的主办方，以“营养促进心血管和代谢健康”为主题联合组织了一场论坛。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡健康 咖啡抗氧化 预防慢性病 -
喝咖啡能抗氧化且有助预防慢性病
近日，雀巢研究中心携手第24届长城国际心脏病学会议和2013届亚太心脏大会的主办方，以营养促进心血管和代谢健康为主题联合组织了一场论坛。论坛上提出，饮食调节对心血管和代谢疾病的预防起着重要作用，同时也是治疗养生法的有益补充。而雀巢方面的专家也公
2015-10-28 咖啡 抗氧化 有助 预防 慢性病 -
为什么烘焙后咖啡豆表面会出油？——《用科学解读咖啡的秘密》
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆表面看来油亮，这来自于豆子本身含有的脂质。阿拉比卡种咖啡豆的脂质含量比刚果种多上将近一倍，因此如果采用相同的烘焙度，阿拉比卡种更容易出油。这里之所以特别强调「相同的烘焙度是因为出
2017-11-09 为什么 烘焙 咖啡豆 表面 出油 用科学解读咖啡的秘密 专业 -
咖啡出油怎么办 咖啡油脂对身体好吗 咖啡为什么会出油的原因
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆表面看来油亮，这来自於 豆子本身含有的脂质 。阿拉比卡种咖啡豆的脂质含量比刚果种多上将近一倍，因此如果采用相同的烘焙度，阿拉比卡种更容易出油。这里之所以特别强调「
2018-06-25 咖啡 出油 怎么办 油脂 身体 好吗 为什么 原因 专业 咖 -
什么是Espresso？ 意大利浓缩咖啡
什么是Espresso？如果您问起，一定会得到许多不同的答案。的确，经过100年的发展，Espresso已经成为一种生活与艺术。
2014-09-10 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
ESPRESSO介绍
Espresso是一种生活
2014-07-15 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
Espresso
“Espresso”是一个意大利咖啡语单词，有on the spur of the moment与“for you”（立即为您现煮）的意思。也许，翻译成“浓缩咖啡”并不见得合适，因此，在后面的单元里，将直接引用Espresso，不再使用译名。
2014-08-13 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
ESPRESSO介绍 意式咖啡
在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁（Latte）；之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅（Barista）也参与聊天， 咖啡馆因此
2016-05-31 ESPRESSO 介绍 意式 咖啡 意大利 Espresso -
精品咖啡学 ESPRESSO介绍
Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天
2014-12-09 精品 咖啡 ESPRESSO 介绍 Espresso 一种 -
意式浓缩咖啡 ESPRESSO介绍
Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天
2014-10-10 咖啡知识 意式浓缩咖啡 Espresso -
ESPRESSO介绍 Espresso是一种生活
Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天
2015-05-27 ESPRESSO 介绍 Espresso 一种 生活 Esp -
ESPRESSO介绍 Espresso是一种综合咖啡
Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天
2015-03-20 ESPRESSO 介绍 Espresso 一种 综合 咖啡 -
意式浓缩咖啡 Espresso是一种生活
在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁(Latte);之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝掉了。 店里的客人彼此相识交谈，连咖啡师傅(Barista)也参与聊天， 咖啡馆因此变成联
2015-01-13 意式 浓缩 咖啡 Espresso 一种 生活 意大利 Es -
咖啡萃取最标准时间-双份意式浓缩萃取时间
咖啡萃取最标准时间-双份意式浓缩萃取时间 咖啡中所含的可溶成分都会有各自不尽相同的溶解性(这听上去可能有些古怪，但先顺着我的思路来)。盐类，糖类，酸类，酚类，脂肪和脂质溶解到水中所花费的时间都是不一样的，有的在水和咖啡粉接触的瞬间就已经开始溶
2016-12-30 咖啡 萃取 标准时间 双份 意式 浓缩 时间 标 -
什么是Espresso?solo espresso什么意思 double espresso怎么做
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 材料 咖啡 意式浓缩咖啡 是意大利人享用咖啡的道地方式：一杯完美的义式浓缩咖啡上包覆致密的奶油，浮现虎斑状的美丽图案。巧妙融合的酸性与酸味营造出浓烈却均衡的口感。有了迪朗
2018-04-03 什么 Espresso solo espresso 意思 d -
阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆的区别有多大？两大咖啡原生种基因对比
尽管阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的外观可能相似，但仍有许多差异可以明显区分这两种咖啡。以下列表指出了一些基本差异。 1.环境条件： 阿拉比卡咖啡灌木通常生长在2.5-4.5米（8.2-14.7英尺）的高度之间，需要15-24C（59-75F）的温度和约1200-2200 mm /年的年
2020-06-08 拉比 卡豆 罗伯斯塔 区别 多大 两大 咖啡 原生 基因 对 -
何谓 ESPRESSO？六个角度全面解释ESPRESSO的含义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ★ Espresso是一种生活 在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁（Latte）；之后，人们喜欢到店里喝Espresso， 大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝
2017-08-09 何谓 ESPRESSO 六个 角度 全面 解释 含义 专业 -
说说Espresso
"Espresso"是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。
2014-08-21 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 -
何谓Espresso？Espresso是什么咖啡？espresso咖啡怎么喝？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso 是一种生活 在意大利， Espresso 简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来，先喝一杯拿铁（Latte）；之后，人们喜欢到店里喝 Espresso ， 大家都等在吧台前面，拿到第一手
2018-07-28 何谓 Espresso 是什么 咖啡 espresso 怎么