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品质底下的玻利维亚拉巴斯东北部的雪脉庄园咖啡风味口感香气简介
我们知道，阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障
2017-03-06 品质 底下 玻利维亚 拉巴斯 东北部 雪脉 庄园 咖啡 风味 -
早期品质底下的玻利维亚拉巴斯东北部的雪脉庄园咖啡简介
为了提高咖啡的品质，激发咖啡农的种植热情，让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知，玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后，2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。
2017-02-27 早期 品质 底下 玻利维亚 拉巴斯 东北部 雪脉 庄园 咖啡 -
早期品质底下的玻利维亚咖啡介绍雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产
玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称死亡之路的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷
2016-07-05 早期 品质 底下 玻利维亚 咖啡 介绍 雪脉 庄园 拉巴斯 -
早期品质底下的玻利维亚咖啡介绍雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产
玻利维亚境内三分之一为安第斯山区，地形崎岖，以公路运输为主，约占交通运输的85%以上。主要铁路和公路网集中在西部，边远地区依靠航空沟通。但公路覆盖率为南美最低。而且境内还有号称死亡之路的世界第一险道荣加斯公路。这里没有发达的经济，是南美最贫穷
2016-07-05 早期 品质 底下 玻利维亚 咖啡 介绍 雪脉 庄园 拉巴斯 -
咖啡烘焙机的诞生历史-浓缩烘焙咖啡豆
咖啡烘焙机的诞生历史-浓缩烘焙咖啡豆 1、直火式内锅 咖啡烘焙机的原理 DISCOVERY来介绍 内锅经过冲孔加工、 底下的燃烧器火焰可直接接触到咖啡豆。 直火式的风味附着在咖啡上、 成为芳香美味的咖啡。 燃烧器的火焰与热度是烘焙的主要热源。 2、半热风式内锅
2016-11-01 咖啡 烘焙机 诞生 历史 浓缩 烘焙 咖啡豆 -
咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍
咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍 手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器，只是粗细颗粒
2016-11-26 咖啡豆 品种 磨研 关系 产地 生产国 介绍 -
美式咖啡做法窍门做美式咖啡的步骤 填装咖啡粉方法特点
今天葆哥来教各位煮一杯不苦不涩的「 美式咖啡 」！ 美式咖啡 首先我们先温杯，接下来介绍工具，这个工具一般我们俗称「犀牛角」，大概是煮Espresso 30cc，或者45cc，它的豆粉量大概在10公克。 犀牛角 另外这一支我们俗称「牛角」，它的豆粉量大概15公克，它
2019-06-17 美式 咖啡 做法 窍门 步骤 填装 咖啡粉 方法 特点 今天 -
挂耳咖啡怎么封口机 新手DIY自制挂耳包咖啡需要准备什么器材
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧 底下是器材的准备 (也对应到动作) 1. 磨豆机(使用刻度34) 2. 耳挂包 量匙 3. 电子秤 (最小单位:0.1克) 4. 封口机 耳挂包
2018-01-26 挂耳 咖啡 怎么 封口机 新手 DIY 自制 挂耳包 需要 -
如何避免咖啡粉饼穿孔-咖啡杯如何避免渗漏
如何避免咖啡粉饼穿孔-咖啡杯如何避免渗漏 手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器，只是粗
2016-11-26 如何 避免 咖啡 粉饼 穿孔 咖啡杯 渗漏 -
了解咖啡，成为咖啡粉的第一步，豆类产区，分类，风味带你进入
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的基本型态 咖啡是许多人日常饮用的饮料，生活在平地，比较难看到咖啡树生长的样子，下面是一些关於咖啡的快速摘要： 茜草科咖啡属的常绿植物 花是白色的，具有香气 咖啡豆，其实是咖啡的种子
2018-05-13 了解 咖啡 成为 咖啡粉 第一步 豆类 产区 分类 风味 带 -
煮咖啡的技术分享 手冲滤泡咖啡的冲煮
手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。 手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。 手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这
2014-10-18 咖啡知识 煮咖啡技术 手冲咖啡 -
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述口感庄园介绍
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类风味描述口感庄园介绍 手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器
2016-11-21 咖啡豆 研磨 细的 口味 区别 种类 风味 描述 口感 庄园 -
卡门庄园 巴拿马精品咖啡 咖啡樱桃波魁特产区
卡门庄园拥有60%的自然原始林,咖啡树栽种于此并且生长在这些天然树荫底下!也因此农场获得Rainforest Alliance 协会认证为ECO- OK 环保咖啡!咖啡豆采收约为12月下旬至隔年3月,以人工单颗采收完熟咖啡樱桃,果实处理中所产生的废弃物(如果肉或汁液皆妥善转为堆
2016-07-27 卡门 庄园 巴拿马 精品 咖啡 樱桃 波魁 产区 -
咖啡妙用 使牛奶香味浓郁
使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 烟灰缸：泡完咖啡之后所剩下的咖啡残渣，不妨先将它晒干，收集到一定数量之后再将它铺在烟灰缸底下，这样一来，当熄掉烟头时，便会产生一股淡淡
2014-12-24 咖啡 妙用 牛奶 香味 浓郁 加好 -
使牛奶香味浓郁的咖啡 咖啡的常识
使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 烟灰缸：泡完咖啡之后所剩下的咖啡残渣，不妨先将它晒干，收集到一定数量之后再将它铺在烟灰缸底下，这样一来，当熄掉烟头时，便会产生一股淡淡
2015-04-01 牛奶 香味 浓郁 咖啡 常识 加好 -
绿岛小夜曲咖啡馆90年老屋改造
绿岛小夜曲咖啡馆 90年老屋改造 初夏，大树的绿荫底下，是一地斑驳破碎的光影。推开树后的日式老屋，浓郁的咖啡香气便飘了出来。这是一栋有着90多年历史的木造小屋，最早由日治时期的摄影师佐佐木八二郎所有，后来成为台北的警政单位宿舍，现在，它是绿岛小
2016-07-19 绿岛 小夜曲 咖啡馆 90年 老屋 改造 咖啡 -
大象咖啡 大象咖啡制作过程 如何制作黑色象牙咖啡
制作过程 经大象体内消化 先给大象吃来自泰国北部海拔1500公尺左右种植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化、运转和排泄。随后，看象人和他们的妻子们将一个个豆子精挑细选出来，然后在太阳底下晒干，之后进行烘焙，这样，这
2016-03-22 大象 咖啡 制作过程 如何 制作 黑色 象牙 -
用过的咖啡妙用 使牛奶香味浓郁
使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 烟灰缸：泡完咖啡之后所剩下的咖啡残渣，不妨先将它晒干，收集到一定数量之后再将它铺在烟灰缸底下，这样一来，当熄掉烟头时，便会产生一股淡淡
2015-05-20 用过 咖啡 妙用 牛奶 香味 浓郁 -
咖啡妙用：使牛奶香味浓郁
使牛奶香味浓郁：将咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中会使牛奶香味浓郁。 烟灰缸：泡完咖啡之后所剩下的咖啡残渣，不妨先将它晒干，收集到一定数量之后再将它铺在烟灰缸底下，这样一来，当熄掉烟头时，便会产生一股淡淡
2014-05-26 咖啡知识 咖啡百科 咖啡培训 -
咖啡豆的处理方法是什么？ 咖啡豆晒干法
咖啡豆的处理方法是什么?刚采收回来的咖啡樱桃果处理方法可以分为两种：一种是干燥法，一种是水洗法。 干燥法：就是将采摘的咖啡樱桃果，放在太阳底下晒干，然后把壳除掉，此法成本较低，质量不如水洗法，只有一些较贫穷的国家采用此法。 水洗法：就是把刚采
2015-11-05 咖啡豆 处理 方法 是什么 干法