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挑选瑕疵咖啡豆见解 为了追求风味更佳
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡，至今仍旧有大量的咖啡原生树种是
2015-09-02 挑选 瑕疵 咖啡豆 见解 为了 追求 风味 更佳 烘过 咖啡 -
不是瑕疵豆的“瑕疵豆” 少数精品咖啡豆的特色
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡，至今仍旧有大量的咖啡原生树种是农
2017-10-31 不是 瑕疵 瑕疵豆 少数 精品 咖啡豆 特色 烘过 咖啡 人 -
咖啡养豆时间多长？放入排气袋养豆多久?咖啡熟豆香味有什么变化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？ 为什么我用huky 300烘豆 烘完都有米香味而不是咖啡味? (目前烘过肯尼亚 安堤瓜 耶加 尚坦尼亚 都一样, 但过二天会好一点) 是
2018-02-02 咖啡 养豆 时间 多长 放入 排气 袋养 多久 熟豆 香味 -
特殊的精品咖啡豆
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。
2014-05-20 咖啡知识 咖啡豆 精品咖啡 -
精品咖啡豆 挑选瑕疵咖啡豆见解
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡，至今仍旧有大量的咖啡原生树种是
2014-09-23 咖啡知识 挑选咖啡豆 咖啡瑕疵豆 -
表现有代表性的产区风味和特色是精品咖啡追求的目标之一
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡，至今仍旧有大量的咖啡原生树种是
2016-06-12 现有 代表 性的 产区 风味 特色 精品 咖啡 追求 目标 -
低咖啡因咖啡是破坏臭氧层的帮凶？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 低咖啡因咖啡 （decaf coffee） 对某些人来说是救星，对地球来说却不尽然如此。怎么说呢？先来认识什么是低咖啡因咖啡。 顾名思义，低咖啡因咖啡就是咖啡因含量低的咖啡。欧盟的标准是烘过的咖啡豆咖
2017-08-17 咖啡因 咖啡 破坏 臭氧层 帮凶 专业 交流 关注 工 -
口感香气的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡沃卡风味口感庄园产区特点介绍
耶加雪菲这个地方贴近西达摩，耶加雪菲的豆子原本都是划给西达摩产区的，但是因为风格独特，西达摩容不下，自立门户了。而现在状况就刚好相反了，耶加雪菲产区不好的豆子便划去给西达摩充数了。 西达摩的日晒豆我也烘过，口感香气的确都有耶加的影子，但就像
2016-08-09 口感 香气 埃塞俄比亚 耶加 雪菲 咖啡 沃卡 风味 庄园 -
口感香气的埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡沃卡风味口感庄园产区特点种植
耶加雪菲这个地方贴近西达摩，耶加雪菲的豆子原本都是划给西达摩产区的，但是因为风格独特，西达摩容不下，自立门户了。而现在状况就刚好相反了，耶加雪菲产区不好的豆子便划去给西达摩充数了。 西达摩的日晒豆我也烘过，口感香气的确都有耶加的影子，但就像
2017-03-01 口感 香气 埃塞俄比亚 耶加 雪菲 咖啡 沃卡 风味 庄园 -
耶加雪菲烘焙温度时间-低温烘焙的温度是多少
1. 澳洲BLANK ZHOU: 我每月烘焙大致1吨到1吨半YIRGECHECHEFFE（FTO G-2） 烘焙范围在2爆开始后4秒，6秒，8秒这个范围调整， 当然，成品是主要以单品ESPERSSO为目。。。 2. HAPPYBOB: 我选2爆前 大概就是在1爆最后一声到2爆第一声 那个中间的时候 一爆结束40-
2016-10-18 耶加 雪菲 烘焙 温度 时间 低温 多少 -
蜜处理咖啡 哥斯大黎加Las Lajas/巴拿马Lerida庄园咖啡烘焙味道
蜜处理咖啡 介绍： 哥斯大黎加是我最喜欢的咖啡产国之一，个人心中排名不是第一也是前三，主要是蛮喜欢哥大豆子极优的酸甜感，像西部山谷（橘郡Naranjo）、中央山谷、三水河区、塔拉珠区等都有不少好庄园，也可能是我烘过的几支豆子都让我觉得颇满意，哎，除
2019-09-11 处理 咖啡 哥斯大黎加 Las Lajas 巴拿马 Leri -
蜜处理咖啡 哥斯大黎加Las Lajas/巴拿马Lerida庄园咖啡烘焙味道
蜜处理咖啡 介绍： 哥斯大黎加是我最喜欢的咖啡产国之一，个人心中排名不是第一也是前三，主要是蛮喜欢哥大豆子极优的酸甜感，像西部山谷（橘郡Naranjo）、中央山谷、三水河区、塔拉珠区等都有不少好庄园，也可能是我烘过的几支豆子都让我觉得颇满意，哎，除
2019-09-11 处理 咖啡 哥斯大黎加 Las Lajas 巴拿马 Leri -
【咖啡知识】关于咖啡烘焙不得不说的简单修正方法
昨天在淘宝后台做了个很简单的统计，猫爷在最近9个月中卖掉了约为1吨的意式拼配，这看似很简单的数字背后，猫爷也看到了我们团队辛勤的汗水。原来这不到一年内，我们竟然已经到达了自己在一年前想都不敢想的一个高度，感恩所有帮助过我们的人，也感恩在我们
2014-06-06 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡馆 咖啡豆 -
烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 咖啡豆的养豆与保存期限 咖啡豆在烘焙完毕之后，虽然香气十足，但其实煮起来味道仍然是较生涩、无味的，而咖啡豆会自己持续
2018-01-07 好的 咖啡豆 放入 排气 养豆 多久 浅烘 养豆期 保存 期 -
咖啡生豆的味道怎样 咖啡豆成分含量咖啡绿原酸烘焙风味怎么描述
咖啡有酸甘苦，你知道为什么吗? 嘘~知道的人先别说，我们继续看下去 咖啡豆成份 说到这里我们必须要从一颗咖啡豆含有什么成份来解释 我们常见的褐色咖啡豆，带点香气，是咖啡的熟豆，已经过烘焙程序。 没烘过的咖啡，我们称为生豆或绿豆子 (green bean)。生
2019-04-25 咖啡 生豆 味道 怎样 咖啡豆 成分 含量 绿原 烘焙 风味 -
初学者怎样购买烘焙豆
初学者该如何选择值得信赖的咖啡店，买到自己喜欢的咖啡豆呢？
2014-06-20 咖啡知识 烘焙豆 -
挑选瑕疵咖啡豆见解
烘过咖啡的人都知道，再好的精品庄园咖啡，哪怕COE获奖的咖啡，也总是难免会混进少量瑕疵豆的。因此有时候为了追求风味更佳，烘焙商在咖啡烘焙前或者烘焙好以后会把明显目测有瑕疵的咖啡豆捡出来。
2014-07-02 咖啡知识 瑕疵豆 咖啡豆挑选 -
关于咖啡烘焙你需要知道专业名词、术语 咖啡烘焙的相关名词、术
很多来浆果的顾客一进门就问知识分子的咖啡豆的烘焙度，我告诉他们所有知识分子的豆子都是中烘的，他们对此表示质疑，继续问知识分子到底是一爆末还是进二爆的时候出豆的，我反问：你觉得中烘的豆子是一爆末还是进二爆的时候出都呢？ 浆果夫妇只在教练机上面
2016-02-27 关于 咖啡 烘焙 需要 知道 专业 名词 术语 相关 -
精品咖啡的介绍与特征
Norte de Santanderfm是哥伦比亚在19世纪中时最早将咖啡传入的地区，这地区提供独一无二的哥伦比亚咖啡-Toledo。
2014-07-24 咖啡知识 精品咖啡 咖啡特征 咖啡介绍 -
Toledo FNC精品咖啡的介绍与特征
Norte de Santanderfm是哥伦比亚在19世纪中时最早将咖啡传入的地区，这地区提供独一无二的哥伦比亚咖啡-Toledo。
2014-07-07 咖啡知识 精品咖啡 哥伦比亚咖啡 咖啡百科