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环境剧变扩大危机！可能摧毁咖啡产业的神秘「咖啡驼孢锈菌」
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 撰文＝顾晓哲（英国爱丁堡大学真菌细胞生物学博士） 绘图＝林哲纬 咖啡原产于非洲埃塞俄比亚西南部的热带雨林，第一次作为饮料使用可能是为了药用和宗教仪式，但其提神和清新的气
2019-02-24 环境 剧变 扩大 危机 可能 摧毁 咖啡 产业 神秘 驼孢 -
咖啡豆烘焙理论
抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。
2014-08-26 咖啡知识 烘焙理论 咖啡豆烘焙 -
南京需要怎样的“车库咖啡”
南京创业咖啡馆投资潮喷薄欲出，各区县园区、企业机构、天使投资、创业者纷纷将目光撒向这里。南京的创投圈即将迎来一场剧变。 本报记者 韶静 戴维 实习生 顾善闻 报道 车库咖啡先得赔得起？ 把一楼改造一下，重新设计改造，可以开辟出一个1500平方米的地方
2014-04-27 南京 需要 怎样 车库咖啡 创业 咖啡馆 投资 喷薄欲 -
星巴克将关闭线上电商平台，专心做App比较重要
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 继一个月前宣布关闭 Teavana 379 家线下门店后，从 10 月 1 日起，星巴克又将关闭其线上电商平台 store.starbucks.com。 尽管星巴克没有像往常那样发布关店公告，但公司发言人向 Geekwire 和 Business
2017-08-31 巴克 关闭 线上 电商 平台 专心 App 比较 重要 专业 -
咖啡豆烘焙原理
小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远不
2014-08-15 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙原理 -
咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。 小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至
2014-07-04 咖啡烘焙 咖啡豆烘焙理论 -
咖啡烘焙知识要点介绍
﹙转载﹚ 抓一把咖啡生豆闻闻，总有一股刺鼻土腥味，迥异于印象中迷人的咖啡香。然而，生豆经过正确烘焙〝催香〞后，就会散发出世界最浓郁的香气。 小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其
2015-12-16 咖啡 烘焙 知识 要点 介绍 转载 一把 生豆 闻闻 -
咖啡豆烘焙原理 精品咖啡学咖啡常识
小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远
2015-01-27 咖啡豆 烘焙 原理 精品 咖啡 常识 小小的 高海拔 海拔 -
咖啡豆烘焙原理 咖啡豆基础常识
小小的高海拔阿拉比卡咖啡生豆，犹如一座储满化学物质的仓库，目前科学家鉴定出的已知成分超出二千多种，其中有七百至八百五十种物质属于芳香成分，堪称人类饮食中香味最庞杂者。餐饮界用来调味的香草，芳香物质也不过一百五十种，而葡萄酒的醇香成分，也远
2015-04-14 咖啡豆 烘焙 原理 基础 常识 小小的 高海拔 海拔 拉比 -
精品咖啡学 咖啡豆烘焙理论
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2014-10-22 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡豆烘焙理论 -
咖啡豆烘焙原理 咖啡豆的烘焙秘诀
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2015-10-27 咖啡豆 烘焙 原理 秘诀 小小的 高海拔 海拔 拉比 咖啡 -
精品咖啡常识 咖啡豆烘焙理论
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2014-11-14 咖啡知识 精品咖啡 咖啡常识 咖啡豆 烘焙理论 -
精品咖啡常识 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
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2014-12-26 精品 咖啡 常识 咖啡豆 烘焙 理论 一把 生豆 闻闻 -
咖啡豆烘焙理论 精品咖啡烘焙学
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2015-03-25 咖啡豆 烘焙 理论 精品 咖啡 一把 生豆 闻闻 总有 -
咖啡烘焙常识 咖啡豆的烘焙理论
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2015-05-28 咖啡 烘焙 常识 咖啡豆 理论 一把 生豆 闻闻 总有 -
精品咖啡烘焙常识 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
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2014-12-10 精品 咖啡 烘焙 常识 咖啡豆 理论 一把 生豆 闻闻 -
精品咖啡基础常识 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
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2014-11-20 咖啡知识 精品咖啡 咖啡基础 咖啡常识 咖啡豆烘焙 -
咖啡豆烘焙理论 精品咖啡烘焙基础常识
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2015-05-12 咖啡豆 烘焙 理论 精品 咖啡 基础 常识 一把 生豆 -
咖啡馆的烘焙技术 咖啡豆烘焙理论﹙一﹚
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2014-09-29 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙技术 -
精品咖啡豆烘焙常识 咖啡豆烘焙理论
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2014-12-17 精品 咖啡豆 烘焙 常识 理论 一把 咖啡 生豆 闻闻 总有