前街咖啡熟豆豆单列表
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巴西皇后庄园咖啡品牌有哪些 巴西咖啡冲泡步骤
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相关小知识： Cup of Excellence（COE）超凡杯项目以及商标目前由Alliance for Coffee Excellence美国精品咖啡联盟（简称ACE，是一个非营利性的组织）拥有及管理。ACE每年与超凡杯项目（杯测赛）举办
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巴西皇后庄园咖啡豆行情怎么样 巴西咖啡哪个牌子好
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【风味】豆性甜、干净、使用半日晒会令她的酸略显明亮但又跟甜结回得优，部份甚至有热带水果香，尤其冲煮时的四溢香气，更让人喜爱。细致的柠檬酸、甘蔗汁的鲜甜、红茶、柔滑细腻口感 手冲的巴西皇后
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巴西皇后庄园咖啡怎么来的 巴西咖啡豆等级划分 巴西咖啡特点故事
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣保罗州( So Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地区，圣保罗市的北方。此庄园在巴西知名度很高，为 Carvalho Dias 家族所拥有，Carvalho Dias旗下有4大庄园
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西达摩花蜜咖啡好喝吗 西达摩咖啡的制作方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) [干香] 甜樱桃，葡萄干，果脯，话梅，菠萝干，草莓 [湿香] 樱桃，曼越莓，甜橙，李子，蓝莓，蜜桃，荔枝 [啜吸] 入口如甜而多汁的水蜜桃，甜菠萝酸质，中段曼越莓、蓝莓、草莓、菠萝、干果脯的密集香
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的西达摩。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sidamo Natural G1 国家：西达摩 等级：G1 产地：guji古吉 烘焙程度：中度偏浅烘焙 处理方式：日晒 品种：当地原生种 产区：夏奇索 Shakicha 风味：曼越莓，甜橙，李子，蓝莓 夏奇索在西达摩谷吉里属
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巴西春天庄园咖啡好喝吗 巴西咖啡的制作方法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡、黄卡杜艾。这些庄园，虽然出自同一个地区，但这些咖啡各具特色。虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 米纳斯州 春天庄园 黄卡度 艾种【水洗处理法】风味：柳橙、花生、玄米茶、坚果、焦糖余韵，新鲜柳橙汁般的酸甜感及柔滑质地,典型的日晒巴西风味。 黄卡杜艾来自新世界与卡杜拉的混种，最早是由巴西的
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的巴西春天庄园。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Brazil Primavera Washed Yellow Catuai 国家：巴西 庄园：春天庄园 产区：米纳斯州产区 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：水洗 品种：黄卡杜艾 巴西 HiU 微批次 HiU 计划为中南美洲改善咖啡质量的计划，
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 HiU 微批次 HiU 计划为中南美洲改善咖啡质量的计划，由巴拿马籍的蜜处理法名人Graciano Cruz先生， 提出针对微批次(Micro Lot) 进行日晒或蜜处理(Meil)进行咖啡后制处理程序，最终杯测(Cupping)
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的巴拿马火石庄园。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Jurutungo Honey Caruai 国家：巴拿马 等级：SHB 产区：独火石产区 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：蜜处理 品种：卡杜艾 处理厂：火石庄园 风味：柠檬、橘子、蔓越莓、绿茶 杯测风味：干果香，
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡杜艾（Catuai）： 卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。 卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名，沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Catuai卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，品种名称Catuai来自土语，意为非常好（very good）。作为阿拉比卡家族的一员，Catuai
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sidamo G2 Washed 国家：埃塞俄比亚 等级：G2 产区：西达摩 烘焙程度：轻度烘焙 处理方式：水洗 品种：当地原生种 风味：蜂蜜，柑橘，柠檬 手冲的西达摩。15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现今埃塞俄比亚之水洗处理场有越来越多且发展的趋势,小农将收成的咖啡果实卖给处理厂,去壳处理后在将之转售于拍卖系统,之后再转到红海的厄立特里亚Assab港,以及靠近Aden湾的吉布提Djibouti港,尽管咖啡
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