咖啡知识列表
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曼特宁咖啡制作
曼特宁咖啡作为优质的咖啡品种，大部分喜爱咖啡的人士均以单品饮用。当然作为其他种类的咖啡亦是不可或缺的原料。
2014-05-14 咖啡知识 曼特宁咖啡 -
咖啡豆的鲜度辨别的四个诀窍
鼻闻：新奇的咖啡豆闻之有浓喷香，反之则无味或气息欠安。 眼看：好的咖啡豆外形完整、个头丰硕。反之则外形残缺纷歧。 手压：新奇的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有喷香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 辨别诀窍 -
如何辨别咖啡豆的好与坏
是否光泽佳、颜色均匀无色斑；闻其香味---是否芬芳浓郁；口试脆度---放入口中轻咬，是否清脆有声，口感良好，最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 辨别咖啡豆 -
咖啡豆的烘培8个种类
1.低温烘培light roast11min咖啡因多，酸味重，多部用于直接饮用。 2.桂皮烘培cinnamon roast12min根基同上. 3.中温烘培medium roast15min清爽，多合用于美式咖啡。 4.高温烘培high roast17min苦酸平衡，公共口胃。 5.城市烘培city roast18min浓咖啡较酸。 6
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 烘焙种类 -
咖啡豆的购买欲保存
咖啡豆的采办注重点 首先选择生意兴隆的咖啡占采办。烘焙豆的鲜度是咖啡的生命，所以要选择放置新奇咖啡豆的仓库，场所洁净又没有旧豆的油残留以及没有日光直射、四周没有高温的店肆。还有在自认喷香醇的自家烘焙的店肆采办也是好体例。 采办烘焙豆时，爽口
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 保存咖啡豆 -
咖啡豆常用的五种类的保存方式
了维持咖啡的香味和品质，如何包装保存咖啡豆就成了一门大学问。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 保存方式 -
烘焙咖啡的包装储存
烘焙好的咖啡熟豆尽快包装好很重要，以避免香气的损失和保持新鲜。与空气接触后，空气中的水分和氧气加速了氧化过程，使咖啡品质变差。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 烘焙咖啡 -
咖啡的采摘
品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取，以保持最完美的咖啡味道。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡树 采摘 -
咖啡豆的处理方式
不同国家、不同地区生产的咖啡果采收时间均不相同，通常在花厚约7~8个月等咖啡果成熟呈鲜红色，称为「咖啡樱桃」(coffee cherries)时进行采收。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 处理方式 -
咖啡的取豆方式
咖啡要变红成熟后在摘取，豆子的甜度较高。如果咖啡农为了省事，不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口，所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 取豆方式 -
咖啡豆的提取方式：日晒法
咖啡豆如果在收果阶段取豆方式的不同可以分为水洗、日晒、半水洗、半日晒四种方式。
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 -
咖啡烘培之烘培方式
咖啡之会受人们的陷溺喜爱，关头在于烘焙后所发生形成的喷香气与饮用时的口感风味。
2014-05-14 咖啡用品 咖啡烘焙 烘焙方式 -
煮咖啡七大基本要素
想喝一杯风味迷人的咖啡不一定需要很会选豆，但需要留意七项基本要素。
2014-05-14 咖啡知识 煮咖啡 咖啡沙龙 -
咖啡+豆浆 最佳瘦身饮料
特点：口感滑爽、无苦涩感 很多MM都喜欢喝咖啡，而且豆浆也是大家都知道的健康饮品。但是两者加起来有着很不错的瘦身功效，这个你又知道吗?好喝又减肥，而且夏天做个冰冻的喝也很不错哦。 制作：倒入半杯热咖啡备用;用微波炉将豆浆稍微加热，再将加热好的豆
2014-05-14 早晨咖啡 豆浆 咖啡机 咖啡粉 -
瘦美人之黑咖啡减肥法
最近有太多MM问我，咖啡能减肥吗，咖啡怎么减肥，什么咖啡减肥等等问题。对于第一个问题，答案是肯定的;而最佳的减肥咖啡，莫过于黑咖啡了! 黑咖啡俗称是最佳的健康咖啡。一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。在
2014-05-14 咖啡减肥 黑咖啡 健康 -
老年人常饮咖啡的注意事项
咖啡不位是受年青的喜爱，同时也是也是不少老年人喜欢的饮品。但随着老年人精神体力和消化系统的老化，加之咖啡中含有的咖啡因，对老年人的健康是否有损?咖啡中含有咖啡因，食后饮咖啡能使人振奋精神，消除疲劳，提高脑的活动能力，并能增进食欲、促进消化等
2014-05-14 咖啡知识 咖啡豆 咖啡粉 咖啡机 -
煮好咖啡的要素
有的人爱用便利快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏幸享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简纯挚粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味...无论若何，适合其它人的煮法不必然最适合您。
2014-05-14 咖啡知识 煮咖啡 -
煮咖啡要讲究这些，你才能如愿以偿
由生豆至一杯香浓的意式浓缩咖啡 ( Espresso )，这其间的每一步骤都非常重要，也影响到最终成品的品质。 在你了解如何选择最好又最适当的咖啡豆时。同时必需了解该始用何种煮法。以便成就一杯完美的咖啡。了解如何制作一杯完美的咖啡就如同画家知道如何使用
2014-05-14 煮咖啡 咖啡粉 磨咖啡豆 -
各类经典咖啡小知识
咖啡机一般市场租赁也就是两三百一个月的样子，也不贵，在东莞市场，丹迈尼咖啡提供咖啡机租赁服务，费用也在市场均价以下。 款式新颖，外观精致，适合商务公司/办公室/客户接待/酒店沐足/学校网吧等，而且小型便捷，在工作人员疲劳时来一杯咖啡，几个人聚在
2014-05-14 咖啡知识 黑咖啡 摩卡咖啡 咖啡豆 -
美酒加咖啡会增加高血压危险
最新研究发现，咖啡与酒水混喝可能会导致血压骤升，甚至会引发致命危险。 最新研究通过整合分析发现，在高血压患者中，每摄入1.52杯咖啡所含咖啡因，会导致高血压急剧上升，而且至少持续3小时难以下降。但是没有证据证明，长期饮用咖啡与高血压或高血压患者
2014-05-14 咖啡知识 健康 高血压