咖啡萃取列表
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法压壶适合什么用咖啡豆 法压壶怎么冲咖啡好喝？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）*顺时针从图像的左上角开始法压壶耐热服务器（与法国媒体一样）煮沸的热水计时器咖啡豆（或粗磨咖啡粉）分享壶咖啡粉的量主要有350毫升和500
2022-03-20 法压壶 适合 什么 咖啡豆 制作 咖啡 教程 怎么 好喝 -
咖啡萃取不足？过萃？如何靠品尝得知？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 此文将以基础的咖啡萃取理论，以及品尝到过度萃取、萃取不足以及理想萃取三种情况的咖啡作连结。 萃取可说是咖啡冲煮中最重要却最不为了解的部分，萃取代表一切。如果不萃取甚至无
2019-02-11 咖啡 萃取 不足 过萃 如何 品尝 得知 -
萃取率与浓度的关系 咖啡浓度多少合适？咖啡浓度过高会怎么样？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是金杯萃取定律？如何调整 咖啡萃取 率和咖啡浓度？咖啡师们经常误解的问题。 要了解金杯萃取，首先要了解 咖啡萃取 率和浓度的概念。 咖啡萃取 率：溶解出的咖啡成分的重量占
2018-08-02 萃取率 浓度 关系 咖啡 多少 合适 过高 怎么样 -
咖啡种类浓度排行 咖啡金杯标准与咖啡的基础原理公式计算方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 像我们一直提倡的，要想泡出好咖啡，的确有许多变因需要掌控。但我们真正该了解的，应该是泡出好咖啡的原理，而非一堆昂贵的器材。又或者是说，昂贵的器材相对于一般平价器材差别
2018-08-02 咖啡 种类 浓度 排行 金杯 标准 基础 原理 公式 计算 -
测量咖啡浓度折光计的原理与使用方法 咖啡浓度多少合适？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 量测 咖啡萃取 浓度有很多方法，从费事的干燥法，到不太准确的导电计或者比重计，然后是糖度计换算，最后 VST 的 refractometer 数位折光计;从此天下大致底定，公认最快，最精准的
2018-08-02 测量 咖啡 浓度 折光 原理 使用方法 多少 合适 -
影响手冲咖啡萃取的因素有哪些 手冲咖啡萃取什么意思
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 手冲咖啡作为第三波咖啡改革的新宠，成为咖啡师们表现个性化的方式，不同的咖啡师用手冲萃取表现他们各自对咖啡的理解，这
2018-03-11 影响 手冲 咖啡 取的 素有 哪些 萃取 什么 意思 专业 -
意式浓缩咖啡是如何萃取的 一篇文章读懂意式咖啡萃取原理
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 咖啡由超过1,800种化学物质组成，是世界上最为流行的饮品之一。咖啡其实是咖啡树上结出的果实、烘焙好的咖啡豆和研磨好的咖
2018-03-11 意式 浓缩 咖啡 如何 取的 一篇 文章 读懂 萃取 原理 -
手冲咖啡萃取过度什么味道？手冲咖啡发涩的原因有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 一、咖啡发涩表现为： 喝过咖啡之后，嗓子发干、发涩、有涩味，杂味。咽下咖啡时，嗓子那里的感觉不太舒服。 二、 咖啡萃取
2018-03-11 手冲 咖啡 萃取 过度 什么 味道 涩的 原因 哪些 专业 -
究竟什么是咖啡萃取？意式咖啡是如何萃取的？萃取的速率又是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取_意式咖啡萃取标准_咖啡萃取原理_咖啡萃取方法 什么是 咖啡萃取 ？萃取过程中究竟发生了什么？关于咖啡萃取，仍有很多是我们尚未完全弄懂的。今天，我将把自己在过去几周
2018-03-11 究竟 什么 咖啡 萃取 意式 如何 取的 速率 是什么 -
意式萃取后段如何避免咖啡通道效应？来了解一下意式咖啡的灵魂
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espresso源于意大利，与时装，美食被视为意大利的三大国宝，素有咖啡之魂的美称。 对于一家咖啡厅，若没卖此饮品则没
2018-02-14 意式 萃取 后段 如何 避免 咖啡 通道 效应 了解 一下 -
咖啡理论知识：咖啡萃取通道效应原理 咖啡通道效应对粉饼的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 Espressos是一种小份量的、订做的、有一层泡沫（又称为crema）浮在 液体表面的浓缩咖啡。仔细探究的话，咖啡液与crema
2018-02-14 咖啡 理论 知识 萃取 通道 效应 原理 应对 粉饼 影响 -
意式咖啡重填压可以避免通道效应？意式萃取后段会不会过萃？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 为什么是填鸭呢？？？ 因为 大部份在教义式咖啡时 都只教要把咖啡填平 不要歪向一边 也不要斜向一边 要让填压器跟滤器
2018-02-14 意式 咖啡 重填 可以避免 通道 效应 萃取 后段 会不会 -
轻填压还是重填压？研磨粗细度如何选？如何避免咖啡通道效应
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 在开始流出咖啡的时间一样下和其他因素不变之下 磨细轻填压vs磨粗重填压大家觉得哪一种萃取出来的味道比较好？？ 个人
2018-02-14 轻填 还是 重填 研磨 粗细 如何 避免 咖啡 通道 效应 -
意式咖啡萃取通道效应是怎样的？会造成什么后果？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡怎么喝到酸涩味啦？谈谈意式浓缩咖啡的萃取标准 萃取不均（Uneven Extraction） 萃取不均通常集合了过度萃取及萃取不均两种情况，较为常见的有：通道效应（Channeling
2018-02-14 意式 咖啡 萃取 通道 应是 怎样 造成 什么 后果 专业 -
咖啡萃取基础原理：掌握萃取咖啡的六项基础条件
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 1. 咖啡与水的比例: 简单的说, 同样150cc的杯中, 咖啡含量越高, 味道就越浓, 而水的含量越多, 味道则越淡. 但是我们要的理想萃取是在哪
2018-01-27 咖啡 萃取 基础 原理 掌握 六项 条件 专业 知识 -
Nespresso 铝胶囊后面的洞有什么用? 胶囊咖啡萃取原理讲解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nespresso的胶囊咖啡到底怎么萃取的? 相信很多人都有同样的疑问. 今天, 就跟各位分享一下, 看到下面的图吗? 很多人搞不清楚 胶囊咖啡杯的头跟尾 我们讲胶囊的杯口(头部) 就是铝片
2018-01-26 Nespresso 胶囊 面的 什么 咖啡 萃取 原理 讲解 -
手冲咖啡萃取原理与溶解、萃取与过滤的变化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要将香醇的咖啡从咖啡豆中带出来，中间要经过哪些过程呢？我们以手冲的方式来认识煮咖啡。 对不同烘焙的咖啡豆与研磨做简单的介绍 问题： 1.泡咖啡前要先将咖啡豆磨成粉末，直接把
2018-01-26 手冲 咖啡 萃取 原理 溶解 过滤 变化 专业 知识 -
咖啡金杯理论Gold Cup 不同器具不同研磨粗细冲煮时间的萃取参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论 刚好看到这个...把我整理的与大家交流一下，如有错误请指正 针对Drip Filter滴滤 冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因
2018-01-19 咖啡 金杯 理论 Gold Cup 不同 器具 研磨 粗细 -
什么是金杯萃取？任何咖啡冲煮目标就是达成18%-22%的萃取率
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论 今天我们要讨论咖啡所谓的金杯 (Gold Cup) 理论。有些人不喜欢金杯理论, 因为这个名字好像暗示, 只要符合这个标准, 就是
2018-01-19 什么 金杯 萃取 任何 咖啡 冲煮 目标 就是 达成 18% -
听高手解析“金杯理论(Gold Cup)”咖啡金杯标准究竟是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论 身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当
2018-01-19 高手 解析 金杯理论 Gold Cup 咖啡 金杯 标准 究