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咖啡豆刚从树上摘下应该如何正确处理？咖啡生豆处理加工方式
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 刚采下的咖啡豆果实如何处理？ 采下咖啡果要变成咖啡豆
2022-08-24 咖啡豆 刚从 树上 摘下 应该 如何 正确处理 专业 咖啡 -
瑰夏巴拿马卡杜艾卡杜拉卡杜艾邱比特庄园巴鲁火山爱神咖啡生豆
巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量而且十分肥沃的土壤，这些土壤富含营养物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫，与粘土混合后，加上独特的气候模式，让本区域形成一个适合优质咖啡生长的环境，蓊密的森林与数量甚多
2016-07-27 瑰夏 巴拿 马卡 杜艾卡 杜拉卡 拉卡 杜艾邱 比特 庄园 -
危地马拉瓜地马拉 酒香日晒处理SL28生豆 咖啡烘焙机 杨家
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一，境内山脉绵延甚长，地区性气候变各有千秋，因此造就了瓜国的八大咖啡产区，皆位于亚热带气候下的高地地形上，雨量丰沛稳定，肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。Plan del Guayabo位在Volcn de Suchitn火山旁，
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精品咖啡 优质水洗生豆 萨尔瓦多Ataisi庄园帕卡马拉
萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植，农民采用传统的种植方式：几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。 总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的
2016-07-27 精品 咖啡 优质 水洗 生豆 萨尔瓦多 Ataisi 庄园 -
哥伦比亚慧兰产区新豆 薇拉高原黄波旁种优质咖啡生豆
哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真正意义上的天然牧场。从此，咖啡树在这个国家扎根。该国也成为继巴西后的第二大咖啡生产国，以及世界上最大的阿拉比卡咖
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耶加雪菲日晒aricha精品咖啡生豆 耶加雪啡艾瑞加精品新豆
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温
2016-07-27 耶加 雪菲 日晒 aricha 精品 咖啡 生豆 雪啡 艾瑞 -
凯萨露易斯庄园巴拿马boquete产区 水洗处理精品 咖啡生豆
巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区，此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。已经经历三代传承咖啡种植经验，凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族已经结合当地超
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埃塞俄比亚科契尔kochere水洗G2耶加雪啡生豆 精品耶加雪菲生豆
科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区，也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源，这个产 地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站Coffee Review给予科契尔水洗豆94分的高评价。
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印尼苏门答腊Mandheling曼特宁精品咖啡生豆 曼特宁G1级咖啡生豆
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚
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生豆 日晒aricha埃塞俄比亚 进口 耶加雪菲 艾瑞加精品咖啡
耶加雪菲生产于Kebel Aricha处理厂，附近约有650-700个咖啡小农，农民会将成熟的咖啡浆果送到这里作处理并换取现金。处理厂筛选可用的浆果后，直接放置棚架上曝晒，刚晒的前几天每2-3小时就会翻动一次以防过度发酵。经过四到六星期的日晒，工人会视天气及温
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巴拿马巴鲁火山爱神邱比特年高海拔生豆瑰夏含量30%卡杜艾卡杜拉
巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的Geisha种咖啡更是带动了全球关
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洪都拉斯 圣胡安喜多1号地水洗波旁进口精品 咖啡生豆
圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一个小村庄，位于洪都拉斯首都特古西加尔巴东北部40公里。该镇是Francisco Morazn的辖区，此外，Francisco Morazn下辖包括Nuevo Rosario, Guacamaya和Plan Grande，总人口数量大约为1400。 虽然圣胡安喜多历史上以矿藏出名，但时
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尼加拉瓜 吉姆莫 精品 利纳庄园蜜处理红波旁精品咖啡生豆
遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高质量的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸。尼加拉瓜咖啡的体积算是所有咖啡豆中较大的，而MADRIZ(马德里斯)位于尼加拉瓜北部的山区，与Nueva Segovia, Jinotega及Esteli相邻，此地区宁静优雅，有著名的Somoto
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萨尔瓦多ProjectOrigin进口 咖啡生豆 喜马拉雅庄园半日晒红波旁
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主。 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上
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萨尔瓦多Ataisi庄园帕卡马拉精品新豆 咖啡生豆
萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植，农民采用传统的种植方式：几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。 总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的
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高海拔云南小粒咖啡豆花果山阿拉比卡水洗老品种铁皮卡精品生豆
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。 种植区主要分布在临
2016-07-27 高海拔 海拔 云南 小粒 咖啡豆 花果山 拉比 水洗 品种 -
瑰夏巴拿马卡杜艾卡杜拉卡杜艾邱比特庄园巴鲁火山爱神咖啡生豆
巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量而且十分肥沃的土壤，这些土壤富含营养物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫，与粘土混合后，加上独特的气候模式，让本区域形成一个适合优质咖啡生长的环境，蓊密的森林与数量甚多
2016-07-26 瑰夏 巴拿 马卡 杜艾卡 杜拉卡 拉卡 杜艾邱 比特 庄园 -
水洗埃塞俄比亚耶加雪菲G1级雪啡原生种沃卡Worka单品咖啡生豆
耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致，所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近，但耶加雪啡仿佛更受眷
2016-07-26 水洗 埃塞俄比亚 耶加 雪菲 级雪 原生 种沃 Worka -
Adado (阿朵朵)产区耶加雪菲咖啡农民合作社联盟(YCFCU)
Adado (阿朵朵) 是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子，空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气，经烘焙研磨释放后，香气会再度爆炸性散开，这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸，典型的日晒的咖啡。杯内是甜的，充满柔软、细
2016-07-26 Adado 朵朵 产区 耶加 雪菲 咖啡 农民 合作社 联盟 -
生豆 进口咖啡巴西波旁半日晒巴西当季咖啡生豆精品咖啡生豆
巴西地势平坦，咖啡农场的海拔多半在600-1000米左右，地貌平坦单调，欠缺微型气候，又习惯采用无遮阴树栽植法，因而发展出巴西独有的软豆风味酸味低，坚果味重，巧克力甜香和醇厚度佳，但略带木味和土味，花香和橘香不明显。但米纳斯西部的塞拉多台地和南米
2016-07-26 生豆 进口 咖啡 巴西 波旁 日晒 当季 精品 地势