咖啡新闻列表
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咖啡豆蜜处理法-适合法压壶的咖啡豆处理方式
咖啡豆蜜处理法-适合法压壶的咖啡豆处理方式 那么多久才是正好呢？想要晒到刚好，则需全程的严密看管。首先要管理好日晒场地，其次间隔几小时就要翻动咖啡豆，以便咖啡豆可以被均匀晒干；在接下来的大概一周的时间内需要时不时地晃动干燥床来翻动咖啡。蜜处
2016-12-07 咖啡豆 处理 合法 压壶 方式 -
咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是
咖啡萃取率公式-意式咖啡的萃取时间是 提取率是指从原始的干coffee渣种中提取出的coffee粒子的量。固体总溶解量表示coffee固体在一杯coffee中的实际占比(也就是通常说的冲煮强度)。 把这些信息联系起来，你就得到了coffee冲煮控制图，图中中心区域突出显示的
2016-12-07 咖啡 萃取率 公式 意式 萃取 时间 -
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花全脂牛奶要求 蒸汽管的出汽方式，主要分为：外扩张式跟集中式二种。不同形式的蒸汽管，产生的出汽强度跟出汽量就会有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔数的变化，就会造成在打牛奶时，角度跟方式的差异。而外扩张式的
2016-12-07 咖啡 拉花 不适 合用 什么 牛奶 材料 全脂 要求 -
咖啡的种植及采摘生长环境加工处理法过程
咖啡的种植及采摘生长环境加工处理法过程 有选择的采摘，也就是以8-10天为间隔，在树间走几次而且只摘那些已熟透的红色浆果，品质较高的咖啡豆采用。 优点：采摘后的咖啡果实大小均匀、成熟度接近、不含其它杂质，有利于后期加工. 缺点：成本偏高 为烘烤过程
2016-12-07 咖啡 种植 采摘 生长 环境 加工 处理 过程 -
美式咖啡起源风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度
美式咖啡起源风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度 别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。另一方面，如果咖啡没有味道，也许研磨的不够，就是你磨的太粗。 绝对不要重覆使用咖啡渣。一旦煮过，
2016-12-07 美式 咖啡 起源 风味 描述 口感 处理 品种 地区 研磨 -
拿铁玛琪雅朵咖啡豆的风味描述口感品种产地区特点介绍
拿铁玛琪雅朵咖啡豆的风味描述口感品种产地区特点介绍 【制 法】：1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将
2016-12-07 拿铁 玛琪 雅朵 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 地区 特点 -
日本有几种冲咖啡的方法- 挂耳式咖啡冲泡方法
日本有几种冲咖啡的方法- 挂耳式咖啡冲泡方法 我们今天要说到的就是日本手冲流之一火山冲，顾名思义，冲泡时，你滤杯里的咖啡粉会鼓得像火山一样，并且还会像火山喷发一样，非常奇妙。 据某咖啡大师介绍，火山冲的前三分之一段是过萃的，后三分之二段是少萃
2016-12-07 日本 几种 咖啡 方法 挂耳 冲泡 -
咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧
咖啡拉花奶泡要求牛奶融合很差奶泡技巧 蒸汽的持久性与咖啡机的锅炉容量、水位和功率等都有关系，你想要越持久的蒸汽，那么可能机器的价格也就更加的昂贵了蒸汽是否干燥对最后成品的口味会有很大的影响，所谓干燥的蒸汽就是你打开蒸汽管，把手放在离蒸汽管口
2016-12-07 咖啡 拉花 奶泡 要求 牛奶 融合 很差 技巧 -
鬼齿和平齿磨豆机有什么区别-咖啡豆的研磨刻度介绍
鬼齿和平齿磨豆机有什么区别-咖啡豆的研磨刻度介绍 至于锥刀，这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR，其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重，要么是上万的顶级意式磨豆机，要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以 BAR
2016-12-07 鬼齿 和平 齿磨 豆机 什么 区别 咖啡豆 研磨 刻度 介绍 -
世界上最好的咖啡是哪个国家咖啡品牌种类风味描述口感
世界上最好的咖啡是哪个国家咖啡品牌种类风味描述口感 牙买加 牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇，就像葡萄酒一样，现在有许多的酒庄是被日本人买下来。 日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡，因此在市场上已经很难买到，据说，英国就已经有4年
2016-12-07 世界上 好的 咖啡 哪个 国家 品牌 种类 风味 描述 口感 -
咖啡的采摘与处理方式方法风味描述口感研磨刻度产地区
咖啡的采摘与处理方式方法风味描述口感研磨刻度产地区 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。干燥法用于
2016-12-07 咖啡 采摘 处理 方式 方法 风味 描述 口感 研磨 刻度 -
咖啡机和虹吸壶的区别种类及口味风味描述品种介绍
咖啡机和虹吸壶的区别种类及口味风味描述品种介绍 虹吸壶 摩卡壶 滴漏式咖啡有何不同点 摩卡壶是 由上下两部分组成，用下壶烧水产生的高温蒸汽来萃取浓缩咖啡的工具,萃取的咖啡很浓， 适合喜欢浓缩咖啡和花式咖啡的人群。 虹吸壶和皇家比利时壶：是用利用虹
2016-12-07 咖啡机 虹吸 区别 种类 口味 风味 描述 品种 介绍 咖啡 -
UCC滴滤式咖啡怎么泡-越南滴滤咖啡
UCC滴滤式咖啡怎么泡-越南滴滤咖啡 步骤一、它所需要的咖啡粉粗细，和美式咖啡相同。 步骤二、它的滤纸使用方法，和美式咖啡相同，尽量使得滤纸可以完全的密合贴住滤杯漏斗。 步骤三、它的咖啡粉用量也和美式咖啡相同，约每杯12~15g左右，可自行斟酌加减。
2016-12-07 UCC 滴滤 咖啡 怎么 越南 越 -
卡布奇诺杯子容量-花式咖啡用多大杯子
卡布奇诺杯子容量-花式咖啡用多大杯子 A. 卡布奇诺咖啡是一款咖啡与牛奶混合的饮品，具有两者的醇厚、香甜的平衡感。 B. 卡布奇诺咖啡是由一份意式浓缩咖啡（定义根据2.2.1 A-K）、有质感的牛奶和至少一厘米（垂直评估， 如果在奶泡的稠密度和持久度项要给予
2016-12-07 卡布 奇诺 杯子 容量 花式 咖啡 多大 -
四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道
四大类型咖啡的特征与味道倾向-猫屎咖啡什么味道 一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜
2016-12-07 四大 类型 咖啡 特征 味道 倾向 猫屎 什么 -
咖啡日晒处理法水洗口感风味优点加工过程
咖啡日晒处理法水洗口感风味价格过程 水洗法是目前最流行的处理法，大多数的精品咖啡豆都会选择水洗法。水洗式咖啡精制过程：采收蓄水槽（去除杂质以及未熟豆）果肉去除机（去除果肉以及杂 质）发酵槽（去除内果皮上附着的黏膜）水洗池（选出质量轻和豆质硬
2016-12-07 咖啡 日晒 处理 水洗 口感 风味 优点 加工 过程 -
一杯意式咖啡的咖啡因含量
一杯意式咖啡的咖啡因含量 Espresso咖啡除了有无与伦比的香气、稠度和回韵外，它还有一个最大的特点，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡时，会有错觉;这么浓纯的咖啡，咖啡因含量一定很高。其实正好相反，在所有说得出的 咖啡制作 方法里，用同样的
2016-12-07 一杯 意式 咖啡 咖啡因 含量 含 -
爪哇摩卡咖啡印尼庄园研磨刻度品种产地区口感处理法
爪哇摩卡咖啡印尼庄园研磨刻度品种产地区口感处理法 芳醇【Mellow】：用来形容中酸度平衡性佳的咖啡。 温和【Mild】：用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。 柔润【Soft】：形容像印尼咖啡这样的低酸度咖啡，亦形容为芳醇
2016-12-07 爪哇 摩卡 咖啡 印尼 庄园 研磨 刻度 品种 地区 口感 -
如何用拉过的咖啡重复循环练习
如何用拉过的咖啡重复循环练习 1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶； 2. 空喷清洁蒸汽棒； 3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm； 4. 打发阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。
2016-12-07 何用 拉过 咖啡 重复 循环 练习 -
知晓这两个诀窍 咖啡馆再也不用担心客流量
人的情绪有75%是由嗅觉产生。人对照片的记忆，在三个月后只剩下50%，但回忆气味的准确度高达65%。根据美国摩内尔化学香气中心研究指出：消费者如果身处宜人气味的环境，像是充满了咖啡香或饼干香的空间，不但心情会变好，也可能让他们的行为举止更为迷人，甚
2016-12-07 知晓 两个 诀窍 咖啡馆 再也 不用 担心 客流量 人的 情