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手冲咖啡基本入门技巧影响咖啡风味的变数

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，俗话说：一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮

俗话说：一日之计在于晨。清早，为自己与家人准备丰盛的早餐，并冲泡出一壶香味四溢的咖啡，除了可以让我们的身心健康、提神醒脑，更使我们在一天当中有个完美的开始。

当然对于新手来说，冲煮一壶咖啡可能会是一件难事，因为不知道要从哪里着手。其实手煮咖啡并不是一件很难的事，下面会教大家一些步骤，只要按照步骤来操作，多操作就会熟悉了。

手冲咖啡技巧与泡茶是同样道理的，不同的茶叶种类需要的水温、器具与冲泡时间均不相同；品尝一杯好的咖啡也是如此。相对机器冲煮来说，透过手冲咖啡的萃取技法，对于水温及水流能有更好的掌握，可以还原不同的咖啡豆最原始的风味，并且可依据个人对咖啡口感的喜好而做冲泡方法的调整，在冲泡咖啡的过程当中，学习品味咖啡、使人沉着、专注，并且透过咖啡也能够轻松地接待访客，容易与人产生话题，进而扩大自己的交友圈，这也是为什么近几年手冲咖啡盛行的因素。

但如果是手冲咖啡的话，需要注意的就是烘焙度不同、水温和时间，包括水流的快慢，这些都是要掌握的。