咖啡馆的顾客一般是哪些人 如何开一个咖啡馆 怎样经营咖啡馆

开咖啡馆：

分享一下作为一家咖啡店的老板，想要经营好这个店需要具备哪些特质

1、知识修养　

咖啡店与普通的餐饮生意有很大的差异性，它是一种文化事业，更是一种品位消费项目，所以咖啡店老板自身的学识修养也很容易影响到经营状况。因为大多数的中小咖啡店，由于面积小，会更加突出店面的舒适和品位，而一个没有品味的老板怎么能够经营出一项有品位的事业呢?

2、独立自主的个性

可以说老板的个性就是咖啡店的主题。这个应该是咖啡店的第一竞争力，由于中小型店铺大多以单体店为主，这些店铺的风格展示往往会带有老板鲜明的性格特征，通过在店铺中适当展现这些性格符号，会吸引拥有同样性格特质的顾客群，进而不断地吸引更多人气，从而给咖啡店注入独一无二的“性格符合”魅力。　

3、细心和敏锐的洞察力

熟客是中小型咖啡店最主要的生意来源，这些熟客很多都是生活的地方或工作的地方距离咖啡馆不远，他们的脾气秉性、饮食喜好，需要我们认真的研究观察，只有这样才能牢牢的抓住他们的心，而由此带来的良性人文氛围则会变成咖啡店赖以生存的精神财富。

4、喜欢交流 爱好交友

咖啡店就像一个独立星球，形成一个独立空间，这里的人们思绪四溢翻飞。与其说这里是个喝咖啡的地方，倒不如说这里更像一个思想交流的平台。顾客来这里放飞思绪，或与友人侃侃而谈，或读书创作，甚至是发发呆放松一下精神，而这种氛围的营造都少不了老板的带动，以及身先士卒而引领的一股人文风气。

5、乐观 亲切 健康

几乎所有的咖啡店都在试图营造一种轻松、休闲、自在、温情的氛围，而这种氛围的营造，首先就需要店铺老板的带动激发!

6、足够的咖啡知识储备

身为咖啡店的老板，怎么能缺少专业的咖啡知识呢?做咖啡店的老板可没那么简单，是真的要”上得厅堂”与别人分享咖啡知识，还要“下的厨房”，自己会煮咖啡，一来方便招呼顾客，二来还可在咖啡师人手不足时补充人力，而丰富的咖啡知识咖啡馆老板必备条件。

最后，虽然开咖啡馆变得越来越流行了，但不管是开咖啡馆还是做其他任何事，都需要走心才能长久经营下去。