你确定你知道你冲的是什么咖啡吗？咖啡生豆的直接贸易

前几天去了一趟台中，拜访直接贸易的前辈。 说是直接贸易，还是公平贸易？ 也不重要了，重要的是我们看到的真相还有解决问题的过程。 直接贸易，就是『直接』用公平贸易的标准跟精神进入产地，建设农村、要求作物质量、维持永续关系。 大哥长期深耕苏门达腊的曼特宁产区，进行建设并且以极友善农民的方式建立当地贸易关系；再把豆子带回台湾， 要解决的困境，是产区建设的贫乏跟小农贫穷的困境。

我们从处理过程、到中间商的状况，聊到当地市场的状况到台湾市场的状况。 有许多共鸣也有许多撞击，学习很多也多了很多想法。 『咖啡农，是没有主体性的』大哥说， 就像我平常在演讲里常提到，咖啡农对于自己的产品销售是没有议价能力的。 大哥的意思是，咖啡农对于自己耕种与生活的主体决定能力，是没有的。 所以问题是，一层一层的中间商与出进口商，结构完整而不流动，要怎么去介入而撼动呢？ 需要时间。 所以其实可以帮到的，目前很有限。 『但是再少也没关系』

大哥说。 大哥住在台中东势，非常简朴的地方。 我看得出他疲倦、无奈，还有因为长期与资本咖啡市场抗战与国内有心人士伤害，而生病的身体。 但是也看到不愿意放弃的神情。 我相对年轻， 当我们，做直接贸易咖啡的人，看到咖啡市场真真假假、却于巨大商业利益下不断成长；看到一般消费者或咖啡师，自以为是的了解与短暂的认同。

回头，看见产区的生命的挣扎。 『你确定你知道你冲的是什么咖啡吗？ 』 要做的事情还太多了；我的羽毛才要长齐， 这篇网志，最后只想邀请大家，think again, 如果在台湾的我们懂得争取劳工权利、觉得自己工作场域上所有的心血与付出都应该有公平的回报。 那，喝咖啡的时候，也许就想想，这杯咖啡后面背后所有付出的劳力，应该要有的稍微公平的回报。

一杯好喝的咖啡，应该要从每一个环节的用心开始。