精品咖啡杯测是什么？如何像专家一样品鑑出好风味？

杯测纪录，是更接近「职人」的练习 味道控制的目标是要自己也觉得好喝？配合店裡目标客层的喜好？或者是以流行的味道作为追求重心呢？其实你只要按照自己的想法决定味道的方向，并且努力接近那个味道即可。 在决定味道之前，不断地改变条件反覆萃取，也能磨