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现代独立咖啡馆:生于忧患 死于情怀?
在开咖啡馆的人里,专注于精品咖啡的人虽然在近两年数量猛增,但依然算是少数。在选择把精品咖啡作为经营主体的人里,很大一部分都是凭借着对于精品咖啡的一腔热情,骑在第三波的浪潮上,把自己几乎全部的梦想、金钱、甚至人生,丢进了一间小小的店里。 Jame
2017-05-05 现代 独立 咖啡馆 生于 忧患 死于 情怀 在开 人 -
深度好文 | 一代咖啡神话的没落启示录
几年前,到上岛咖啡吃饭是一个值得称道的事情。初入中国市场的上岛定位高端,先发制人,一时之间一家独大,风光无两,那时人们还不知道星巴克、COSTA、CAFFE PASCUCCI这些咖啡品牌。可如今呢,这个咖啡神话倒下来,品牌形象大不如前,上岛咖啡走到如此地步,
2017-03-15 一代 咖啡 神话 没落 启示录 下了 -
上岛咖啡没落启示:忽略“管理”的品牌生存核心致使失败
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有一种说法是:成功的咖啡,会让顾客提升逼格。失败的咖啡,只能自己默默装逼。 而最最失败的,该是那些会让消费者趋而避之,认为在此消费反而会自降身价、low成土鳖的咖啡。 本来定位高端,先发制
2017-10-18 咖啡 没落 启示 忽略 管理 品牌 生存 核心 致使 失败 -
周恩来与巴黎“花神”咖啡馆的相遇
花神咖啡馆位于巴黎第六区圣日尔曼大街172号,建于1887年,因当时门前装有一尊古罗马女神Flore的雕像而得名。(资料图片) 叶星球拿出一张巴黎市地图,标识当年周恩来足迹所至。 口述历史 口述人:法国欧华历史学会会长叶星球 周恩来上世纪20年代在巴黎13区意
2015-06-11 周恩来 巴黎 花神 咖啡馆 相遇 -
【JMedia】中关村创业大街的咖啡凉了 创业之路没有退路
只有根植于大街的人才知道,中关村创业大街热闹的表象下,正吹着寒风。资本寒冬对创业大街的冲击显而易见,但这里仍然是全国创业者的延安。对创业者而言,他们是没有退路的。在这条220米的大街上,生与死交替上演,梦想与现实揉捏出一个时代的面貌。 1.冷清
2015-12-07 JMedia 中关村 创业 大街 咖啡 凉了 创业之路 没有 -
云南咖啡产业发展策略
一、云南咖啡产业历程 (一)引种简史 云南的咖啡引种,是外国传教的产物。缅甸成为英国殖民地后,英国传教士到缅甸克钦地区传教,传教士种植咖啡自用。随后这一地区的景颇族人逐渐开始了咖啡种植。由于景颇族跨境而居,随着探亲访友、通婚互市的交流,咖啡进
2017-07-15 云南 咖啡 产业发展 策略