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哥伦比亚摩卡咖啡哥伦比亚咖啡豆的功效
咖啡豆在这场长约12-16分钟、温度高达摄食232度，与火热切对话的过程中，历经多次化学变化，发出三次爆米花似的清脆响声，并丧失15%-25%的水分。从生豆、浅、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却漫漫膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释
2016-05-22 哥伦比亚 摩卡 咖啡 咖啡豆 功效 在这 场长 12 -
咖啡烘焙知识 咖啡知识
透过火的燃烧，可以释放出咖啡特殊的香味，将每一颗咖啡豆蕴藏的个性：酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味最重要的一站。 咖啡豆在这场长约12-16分钟、温
2014-09-28 咖啡烘焙知识 咖啡百科 -
精品咖啡学 关于咖啡烘焙知识
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2014-11-17 咖啡知识 精品咖啡学 咖啡烘焙 -
精品咖啡豆烘焙常识 关于咖啡烘焙知识
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2014-12-10 精品 咖啡豆 烘焙 常识 关于 咖啡 知识 过火 燃烧 可以 -
咖啡烘焙知识 烘焙过程的各种问题解答
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关于咖啡烘焙知识 可以释放出咖啡特殊的香味
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2015-06-08 关于 咖啡 烘焙 知识 可以 放出 特殊 香味 过火 燃烧 -
咖啡豆烘焙可以释放出咖啡特殊的香味
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2015-09-21 咖啡豆 烘焙 可以 放出 咖啡 特殊 香味 过火 燃烧 -
抹茶拿铁的抹茶等于绿茶吗？身为抹茶控必须了解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是抹茶控吗？绿茶和抹茶一不一样你知道吗？卫福部食药署给了答案，抹茶粉与绿茶粉的原料皆为「绿茶」，但制程上略有不同。农委会茶叶改良场副场长邱垂丰接受媒体访问后表示，据他所知，台湾并没有
2017-10-12 抹茶 铁的 等于 绿茶 身为 必须 了解 -
烘焙――烙印咖啡性格
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。 透过火的燃烧，释放出咖啡的香味，将每一颗果子蕴藏的个性――酸味、甜味、苦味淋漓尽致的挥洒出来，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇――烘焙，是每一颗咖啡豆漫长的旅行中
2014-05-14 咖啡烘焙 咖啡机 咖啡粉 咖啡豆 -
烘焙机--咖啡豆的加工
烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，烘焙--是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步
2014-05-15 咖啡知识 咖啡机 烘焙机 -
一位印尼华侨见证海南咖啡小镇巨变
“东南亚文化在兴隆已经扎根60年了。”杜添江说,比如咖啡文化,在别的地方都是茶馆多,但在兴隆镇上却有100多家咖啡厅。
2014-05-29 兴隆 海南 咖啡小镇 印尼华侨 -
咖啡 - 咖啡豆的加工工艺
去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除 烘烤好咖啡豆 发酵 干燥 烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则观其烘焙的火候，从淡而无味的生豆，到杯中余味无穷的香醇，
2014-07-09 咖啡知识 咖啡豆加工 咖啡豆烘焙 -
印度尼西亚曼特宁咖啡豆的区别品种特点种类庄园风味描述口感介绍
印度尼西亚曼特宁咖啡豆的区别品种特点种类庄园风味描述口感介绍 第一，去皮：利用机械方式将果皮与大多数的果肉去除。 第二，发酵 第三，干燥 第四，烘焙：咖啡生豆透过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋
2016-11-10 印度尼西亚 曼特 咖啡豆 区别 品种 特点 种类 庄园 风味 -
咖啡豆的烘焙 可以释放出咖啡特殊的香味
咖啡生豆能过烘焙，可以释放出咖啡特殊的香味。每一颗咖啡豆蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致地释放出来则观其烘焙的火侯，从淡而无味的生豆，到时杯中余味无穷的咖啡，烘焙是每一颗咖啡豆漫长的旅行中，勾画性格、孕育香味极重要的一个步骤。 咖
2015-09-11 咖啡豆 烘焙 可以 放出 咖啡 特殊 香味 生豆 能过 -
咖啡豆烘焙的艺术
美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡烘焙全过程
烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。
2014-08-26 咖啡知识 咖啡烘焙 烘焙过程 烘焙技术 -
烘焙咖啡的过程
烘焙咖啡是孕育咖啡浓香的最重要一站，在烘焙的世界里，没有通行无阻的护照，美国人喜欢浅焙，英国人则钟爱深焙。
2014-07-14 咖啡知识 烘焙过程 咖啡烘焙 -
咖啡烘培的概念及原则
顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。
2014-07-12 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡豆的加工
1.去皮 利用机械或人手方式将果皮与大多数的果肉去除。 2.发酵 借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味，因此每家厂商都有各自的发酵时间。 3.干燥 干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆加工 咖啡百科 -
咖啡豆烘焙过程应该注意些什么
咖啡烘培的概念及原则 顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候。 从淡而无味的生
2016-06-06 咖啡豆 烘焙 过程 应该 注意 什么 咖啡 烘培 念及 原则