手冲列表
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手冲咖啡要控制好水流，注意细节处理可以让你的手冲咖啡更完美
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 时注水大小该如何拿捏？怎么掌握注水方向与速度？ 咖啡大叔： 冲泡手冲咖啡 时，首先会先经过闷蒸阶段，时间大概是1530秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出
2019-01-18 手冲 咖啡 控制 水流 注意 细节 处理 可以 你的 完美 -
洪都拉斯圣胡安喜多卡杜艾水洗咖啡好喝吗？怎么才可以冲出甜味？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 宏都拉斯 已經成為中美洲第二大的咖啡出口國，更是世界第十大咖啡出口國，境內28萬公頃的咖啡園中，小型的咖啡農佔了絕大多數。生態綠宏都拉斯咖啡來自COAGRICSAL合作社，位於宏都拉斯西部地區，199
2019-01-13 洪都拉斯 圣胡 喜多 卡杜 水洗 咖啡 好喝 怎么 可以 冲 -
墨西哥咖啡豆用爱乐压怎么冲 墨西哥咖啡好喝吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥咖啡豆用爱乐压怎么冲？风味口感如何？墨西哥咖啡好喝吗？ 爱乐压：90度，BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%），16g粉，粉水比1:15，时间2:00秒 手法：爱乐压预热，使用反压
2018-12-11 墨西哥 咖啡豆 爱乐 怎么 咖啡 好喝 专业 知识 交 -
墨西哥咖啡用蛋糕杯怎么冲 墨西哥咖啡豆手冲教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥咖啡用蛋糕杯怎么冲，冲煮出来的风味又是怎样的？ 蛋糕杯：90度，BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%），16g粉，粉水比1:15，时间2:03秒 手法：30g水闷蒸40秒，第一段注水至1
2018-12-11 墨西哥 咖啡 蛋糕 怎么 咖啡豆 手冲 教程 专业 知 -
墨西哥咖啡怎样手冲 墨西哥咖啡冲煮手法介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨西哥位处于中美洲的北端，北部同美国接壤，南侧和西侧滨临太平洋，东南濒临加勒比海，与伯利兹、危地马拉接壤，东部则为墨西哥湾。是世界第四大咖啡生产国，是有机咖啡生产大国
2018-12-11 墨西哥 咖啡 怎样 手冲 冲煮 手法 介绍 专业 知识 -
星巴克的云南咖啡用的是什么咖啡豆 云南咖啡手冲好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南作为现今中国最大的咖啡产区，星巴克，雀巢等大型咖啡企业都嗅到了它巨大的潜力。 史历史可追溯到1892年，100多年前，法国传教士田德能神父在大理市宾川县朱苦拉村栽下了第一
2018-12-06 巴克 云南 咖啡 用的 是什么 咖啡豆 手冲 好喝 专业 咖 -
铁皮卡手冲对比：天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山各有不同风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡（typica）是最经典的优质阿拉比卡种，目前很多商业改良种都源自此种。味道表现极佳，是公认的精品咖啡品种。以下通过手冲咖啡的形式，来对比一下天堂鸟、云南花果山、艾丽
2018-11-27 手冲咖啡，手冲咖啡豆，铁皮卡，天堂鸟，云南花果山，艾丽达，蓝 -
浅谈咖啡 : 自家手冲咖啡技巧系列——注水技巧
选好豆，准备好器材，终于可以冲咖啡了。 由于即溶咖啡粉毋须隔渣，浓淡全由多少茶匙的咖啡粉而定。相比之下，大众会觉得要过滤的手冲咖啡麻烦複杂，步骤繁多。其实每包咖啡豆，只需要找一次合适的粗幼度，之后冲煮，可以像淋花浇水般简单。 18克咖啡粉兑300
2018-03-08 浅谈 咖啡 自家 手冲 技巧 系列 注水 -
冲泡咖啡用水一般不用什么水-器具手冲介绍
冲泡咖啡用水一般不用什么水-器具手冲介绍 一杯咖啡中约98％～99％都是水，所以要冲泡好喝的咖啡，和制酒．泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇．那么喝起来较可口的矿泉水和咖啡是否相配呢？由于矿泉水大多是含钠．锰．钙．镁较高的硬水，硬水会阻碍和
2016-11-01 冲泡 咖啡 用水 一般 不用 什么 器具 手冲 介绍 -
咖啡冲煮方式手冲咖啡技术萃取过程介绍
以下有几点将有利于闷蒸的顺利达成： 注水闷蒸前，确认咖啡粉在滤网或滤纸中尽可能水平。 闷蒸时注水的力道不过大，轻柔些。 闷蒸时使用的水量，以总水量的10%为佳。以冲煮240毫升的咖啡来说，闷蒸所需要的水量约为2430毫升、 闷蒸过程中，流下的的萃取液尽
2016-10-17 咖啡 冲煮 方式 手冲 技术 萃取 过程 介绍 下有 点将 -
咖啡冲泡比例速溶咖啡冲泡比例咖啡粉冲泡比例
理论上，冲泡萃取过程中（咖啡豆烘焙程度按照SCAA标准在5565），与咖啡粉接触的热水水温应保持在9194度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，有经验的制作者不用太过教条。在实际应用中，可能针对特定的冲泡器具，或针对某款偏深烘焙的
2016-07-16 咖啡 冲泡 比例 速溶 咖啡粉 -
咖啡生豆市场前瞻生豆咖啡商 意式拼配咖啡豆 浓郁咖啡风味
咖啡豆产业帮助了埃国逾一千五百万人就业，并占据了该国约31%外汇收入。 据埃塞俄比亚贸易部的发言人Shimelis Arega说，今年该国的出口预计增长45%，有望达到26万吨。其中大约有6万吨（即一百万包）将是可被追踪的，约占总出口量的25%。 该条码系统由IBM设计
2016-07-14 咖啡 生豆 市场 前瞻 意式 拼配 咖啡豆 浓郁 风味 -
冰咖啡比热咖啡价格要贵 冰滴咖啡时间 冰滴耶加雪菲
原因一 冰咖啡的供应成本确实比热咖啡多一点点。比如，冰咖啡需要塑料杯盛装，且配有吸管。这比单单使用纸杯的热咖啡成本要高。 原因二 冰咖啡，顾名思义，显然需要冰块，这也就意味着咖啡店可能需要购买一台制冰机。这当然也增加了一点点成本。 原因三 制作
2016-07-14 咖啡 比热 价格 冰滴 时间 耶加 雪菲 原因 供应 -
制作手冲咖啡手冲咖啡的步骤与手法精品咖啡
在制作手冲咖啡时要注意的就是粉量与水量以及冲煮时间，下面就给大家分享下一个制作咖啡的步骤与手法： 1：准备工作，中度烘焙的咖啡豆研磨成中细的20克咖啡粉；85℃~88℃的热水320毫升； 2：将滤纸先打湿；咖啡杯温杯；均匀的倒入咖啡粉； 3：第一次注水，
2016-07-14 制作 手冲 咖啡 步骤 手法 精品 注意 -
火山冲的手法来源于日本适用深烘的咖啡豆的手冲方式 日本咖啡馆
只要你能够摆脱咖啡是热饮的先入为主观念，就能够看见更多的咖啡魅力。人们经常说:好喝的咖啡就算冷了也好喝这句话我也赞同。喝咖啡的过程中，温度缓缓下降，同时酸味和苦味也逐渐改变平衡，黏性提高，就会产生浓郁的滋味。 坚持挑
2016-07-14 火山 手法 来源于 日本 适用 深烘 咖啡豆 手冲 方式 咖 -
手冲咖啡 咖啡风味随着时间会有哪些变化 手冲壶推荐
松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉，通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CM高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出，是引出咖啡豆独特味道的方法。 咖啡的风味随时间流逝会逐渐地改变，可能是受到以下因素的影响。 第一个因素是味觉的温
2016-07-14 手冲 咖啡 风味 随着 时间 会有 哪些 变化 手冲壶 推荐 -
松屋式手冲咖啡技巧秋田式低温手冲 手冲的方式 日式手冲
松屋式手冲咖啡技巧：使用粗研磨的咖啡粉，通过长时间焖蒸，冲煮时在滤杯上方30CM高出冲出细水柱，最后要加热水，这种冲法味道比较突出，是引出咖啡豆独特味道的方法。 秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液
2016-07-14 松屋 式手 咖啡 技巧 秋田 低温 手冲 方式 日式 -
秋田式手冲咖啡技巧河野式手冲咖啡技巧手冲咖啡 咖啡师
秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液体的干净度，并且最大限度保留咖啡粉里面的香气。黄智仁老师在根据广东本地人的饮食习惯和口味喜好，创造了秋田式低温手冲，并且在啡世家手冲咖啡馆经营中，一直坚持使用
2016-07-14 秋田 式手 咖啡 技巧 河野 巧手