咖啡新闻列表
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老鼠咖啡屋 你敢去？
英国著名景点伦敦地牢管理方日前开放了一个老鼠咖啡屋，客人可与老鼠和平相处，并为老鼠饱受诟病的形象正名。
2014-07-03 咖啡新闻 老鼠咖啡屋 主题咖啡馆 -
ICE期糖7月2日走强，阿拉比卡咖啡期货涨逾1%
洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周三大涨逾1%，为三日内第二日大涨，因市场臆测巴西产量受乾旱的影响可能较数据以及迄今收割情况显示出的更为严重。
2014-07-03 咖啡新闻 咖啡期货 阿拉比卡 期货上涨 -
咖啡叶锈病袭来-中美洲咖啡生产国损失严重
咖啡叶锈病，这种病刚开始在咖啡树间传播时是一个个小黄斑,但很快会将咖啡树叶变成一堆枯叶。
2014-07-02 咖啡新闻 咖啡叶锈病 咖啡市场 咖啡生产国 -
精品咖啡的诞生过程（蓝山咖啡）
一杯上好的咖啡源自小小的咖啡豆，经历了漫长的时间和许多道精心工艺，并融入了无数人的努力才能成就，可谓杯杯都来之不易。 对于一杯咖啡的品质，有7个决定性因素。前三个取决于种植咖啡豆的农民咖啡树的品种、咖啡的产地、以及种植方法，被称为决定咖啡质
2014-07-02 精品咖啡 蓝山咖啡生产过程 精品咖啡豆 -
CoE 竞赛优胜咖啡豆
尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘
2014-07-02 COE 优质咖啡豆 精品咖啡豆 -
CoE 竞赛优胜咖啡豆
尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘
2014-07-02 COE 优质咖啡豆 精品咖啡豆 -
CoE 竞赛优胜咖啡豆
尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘
2014-07-02 COE 优质咖啡豆 精品咖啡豆 -
埃塞俄比亚的(摩卡)咖啡豆
埃塞俄比亚(伊索比亚)是非洲阿拉伯种咖啡豆的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种摩卡咖啡豆。据说，咖啡豆是由埃塞俄比亚卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以埃塞俄比亚还是咖啡的故乡呢。 咖啡豆的生产和加工 埃塞俄比亚
2014-07-02 摩卡咖啡豆 埃塞俄比亚咖啡豆价格 精品咖啡豆 -
全球咖啡产地－苏里南
苏里南(Surinam)是南美第一个种植咖啡的国家，1667年已在苏里南定居的荷兰人，于18世纪早期从爪哇引入了咖啡树。第一批咖啡树是由阿姆斯特丹市市长赠给一个佛兰芒(Flemish)海盗的，这个海盗是汉斯拜克人(Hansback)。确切地说这些咖啡树被种植在当时的荷属圭
2014-07-02 咖啡产地 苏里南 种植咖啡树 -
咖啡的生命旅程
一般说来，大家都承认咖啡是在阿比西尼亚这个地方首先被发现的，也就是现今的依索比亚。根据传闻，是有一位阿比西尼亚的牧羊人发现他所牧养的山羊在吃了一些鲜红色的果子及树叶后，就开始跳舞了。在Kaldi所发现的事实中，有些修道士为了在深夜祷告会中可以儆
2014-07-02 咖啡的生命 咖啡果子 咖啡生豆 -
咖啡豆的原品种
目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡，罗伯斯塔及利比里亚这三个原品种。 原产地为埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡树，其咖啡产量占全世界产量70%，世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种。 阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山，以及湿度低，排水良
2014-07-02 咖啡豆 咖啡品种 咖啡产地 -
咖啡成长知识
咖啡是一种饮料，给大众印象是黑色、有苦味、喝了睡不着，有兴奋感觉的一种饮料。我们在咖啡厅中所见的咖啡豆颜色是茶褐色，属于烘焙过的咖啡豆，而咖啡液的颜色是琥珀色。咖啡是从咖啡豆而来，而咖啡豆又是从树上的果实采收加工而来。 咖啡的生长习性： 咖
2014-07-02 咖啡知识 咖啡生产 咖啡产地 -
咖啡豆的成分
糖份：在不加糖的情況下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。 矿物质：有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的
2014-07-02 咖啡豆成分 了解咖啡豆 -
浅谈咖啡豆
1.概述：咖啡是茜草科，咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木。原产于非洲热带地区，已有2000多年的栽培历史。公元前525年阿拉伯人已开始种咖啡，阿拉伯人盛行炒食咖啡豆，15世纪以后开始大规模种植，18世纪后广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉丁美洲的热带、亚热带
2014-07-02 咖啡豆 咖啡豆历史 咖啡豆用途 -
六种世界知名的埃塞咖啡
1、溧木咖啡 生长在海拔1400米至2000米之间。水洗咖啡。质量上乘，有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度。年产量29,000吨。 2、吉马咖啡 生长在海拔1400米至1800米之间。日晒咖啡。微酸，有果仁香味，回味悠长。年产量70,000吨。 3、甘比咖啡 生长
2014-07-02 埃塞咖啡 吉马咖啡 单品咖啡 精品咖啡 -
咖啡名称与牌号
国名产地名： 表明咖啡的生产地区。例如埃塞俄比亚.哈拉尔就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是，国名相同，但地区和年份不同时，咖啡质量是有差别的，咖啡味道也不能保证一致。 出口港： 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的
2014-07-02 咖啡名称 咖啡品牌 咖啡产地 -
漂亮的咖啡树、花、果和豆豆
我们见赏一下咖啡树、花、果实和豆豆，难得连在一起看呀。 咖啡树 咖啡花 咖啡果实 咖啡生豆 咖啡熟豆
2014-07-02 咖啡树 咖啡花 咖啡果 咖啡豆 -
咖啡三大原生种
咖啡，一般我们指成品：我们喝的咖啡，也指咖啡豆。咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木。咖啡，具有某些药效，如醒脑，健胃，止血，散热，强身等，嘻嘻，如果说谁被爱情冲昏了头，还是喝杯咖啡醒醒脑吧! 咖啡属的植物大约有40种，但是能够生产出具有商品价值的
2014-07-02 咖啡 咖啡品种 咖啡豆 -
世界上最顶级咖啡居然如此生产
咖啡产于世界各地。有些地域产的咖啡品质超群，有口皆碑。通常原于其低产量和卓越的品味，包括牙买加的蓝山，夏威夷的考拿(KONA)，坦桑尼亚的Peaberry。这类咖啡都以优质和稀有而价格不菲。 然而有一种咖啡以它独特的口味，稀有，和奇异的生产过程击败上列的
2014-07-02 顶级咖啡豆 咖啡豆生产 咖啡产区 -
咖啡生豆的选购(业内）
如何选购生豆?怎样的生豆是好的生豆? 生豆卖家﹝一般是指咖啡农、或是集中处理生豆的处理厂﹞在卖到买家﹝一般指进口商、掮客、或是豆商﹞手上之前，必须负责咖啡豆的分级，一经分级完成后，「Exceptional﹝特级﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」两个等级的咖啡
2014-07-02 咖啡生豆 咖啡豆选购