如何介绍哥斯达黎加红蜜这款豆子黄蜜风味红波旁
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,如何介绍哥斯达黎加红蜜这款豆子黄蜜风味红波旁 哥斯达黎加唐梅奥处理场(Don Mayo)是一个哥斯达黎加新兴庄园,立志成为哥国的领导庄园,有著明日之星的丰采,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。唐梅奥的处理场
如何介绍哥斯达黎加红蜜这款豆子黄蜜风味红波旁
哥斯达黎加唐梅奥处理场(Don Mayo)是一个哥斯达黎加新兴庄园,立志成为哥国的领导庄园,有著明日之星的丰采,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。唐梅奥的处理场位于塔拉珠(Tarrazu)圣马可镇北方约5km处,底下有着包括亚诺庄园在内的十座咖啡庄园,海拔分布在1500~1950公尺的山坡,分级上皆为SHB最高等级。
哥斯达黎加唐梅奥处理场(Don Mayo)是一个哥斯达黎加新兴庄园,立志成为哥国的领导庄园,有著明日之星的丰采,家族合作社创立于1994年,但直到2005年才创建自己的处理厂,目前已届17年的历史。唐梅奥的处理场位于塔拉珠(Tarrazu)圣马可镇北方约5km处,底下有着包括亚诺庄园在内的十座咖啡庄园,海拔分布在1500~1950公尺的山坡,分级上皆为SHB最高等级。
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优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长也十分有利。然而,虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点,但必须考虑到因此而增加的额外运输费用,这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率,其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆
塔拉苏位于该国首都圣何塞(SanJosé)的南部,它是该国受重视的咖啡种植地之一。“塔拉苏拉美他”(LaMinitaTarrazu)的咖啡是当地名产,但生产数量有限,大约每年72600公斤,它是一块叫“拉美他”(LaMinita)的土地上种植的,土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的近三代人所有。事实上,这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂,它的收割和挑选全由手工完成,这样做的原因是为避免空气喷射挑选法在某种程度上对咖啡豆造成的损伤
2016-12-29 17:58:53
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颗粒饱满的哥斯达黎加精品咖啡豆起源发展历史文化简介
塔拉苏拉美他(LaMinitaTarrazu)的咖啡是当地名产,但生产数量有限,大约每年72600公斤,它是一块叫拉美他(LaMinita)的土地上种植的,土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的近三代人所有。事实上,这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种
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哥斯达黎加咖啡豆的品种产地区风味描述口感处理法庄园介绍
哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafdeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCaf)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后,再转回国内销售。在国内消费的咖啡