【各产区咖啡豆特色指南】美洲VS.海岛
发表于:2025-03-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月25日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美洲咖啡豆产地集中于中、南美洲,品质与风味都有一定的稳定度,同时兼顾明显特色的发展,因而自成一种均衡的完美姿态。海岛地区的咖啡豆,产量少且品质高,大多具有独特香气且酸味柔和、质感细致,

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美洲咖啡豆产地集中于中、南美洲,品质与风味都有一定的稳定度,同时兼顾明显特色的发展,因而自成一种均衡的完美姿态。海岛地区的咖啡豆,产量少且品质高,大多具有独特香气且酸味柔和、质感细致,多为单品咖啡的首选。
中、南美洲的咖啡豆,品质与风味有一定的稳定度;海岛地区的咖啡豆,有独特香气和风味,为单品咖啡首选。
中、南美洲的咖啡豆,品质与风味有一定的稳定度;海岛地区的咖啡豆,有独特香气和风味,为单品咖啡首选。
《美洲》
巴拿马
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
哥斯达黎加
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
尼加拉瓜
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
巴西
香气 ★★★
明亮 ★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
萨尔瓦多
香气 ★★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
墨西哥
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
哥伦比亚
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
秘鲁
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
危地马拉
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
《海岛》
夏威夷
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
波多黎各
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
牙买加
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
圣海伦娜
香气 ★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
余韵 ★★★★
多米尼加
香气 ★★★★
明亮 ★★★★
厚度 ★★★
质感 ★★★★
2017-09-03 11:33:13
产区
咖啡豆
特色
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在咖啡中包含各种成分,萃取并不是要将这些成分全都萃取出来。通常有此法则:如果咖啡粉分量一定,则可溶成分的萃取量由研磨度与时间决定。 研磨度越细的咖啡粉,萃取时间越长,从咖啡中得到的成分就越多。根据实验,如果将定量咖啡粉中能够萃取出的所有成分