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高校开咖啡馆给“创业班”练手学生边当店员边攒学分

发表于：2025-03-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月26日，学做咖啡、蛋糕和饼干，还能赚学分。昨天，记者从武昌职业学院内一家名为Sunshine Coffee的咖啡馆了解到，这家店实际上是该校酒店管理综合创业实训中心，学生一边当店员学手艺，一边攒专业课学分。该院旅游学院酒店管理专业张秀玲老师介绍，咖啡馆是花了三

学做咖啡、蛋糕和饼干，还能赚学分。昨天，记者从武昌职业学院内一家名为Sunshine Coffee的咖啡馆了解到，这家店实际上是该校酒店管理综合创业实训中心，学生一边当店员学手艺，一边攒专业课学分。

该院旅游学院酒店管理专业张秀玲老师介绍，咖啡馆是花了三个多月时间专门打造的，能够进行西点烘焙讲解、西餐模拟实训、调酒咖啡模拟实训等各项教学。咖啡馆“店长”、该校酒店管理专业毕业生刘铮介绍，9个店员经过面试、笔试，从该专业800多个学生中挑选出来，并成立“创业班”。

学做咖啡就能攒学分，是不是太简单了？刘铮说，实际上每个“创业班”学生付出的都比其他同学多，他们每天早上7点到晚上9点半都要在店里学习，且每个阶段由7个老师组成的考核组综合评判，考试合格才能获得学分。

店员之一、来自仙桃的大一学生杜闯说，原先自己是急性子，在家里也很少做家务。但是来店里后，学会了做饼干、蛋糕，“五一”小长假回家还给父母露了一手，让他们刮目相看。“我想在这里积累点就业经验，为今后创业做准备”

2016-12-27 10:33:58

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