巴西咖啡苦不堪言
此波极端气候,让巴西生产咖啡的核心地带饱受波及,并导致全球咖啡期货价飙涨。
在当地农民的记忆中,咖啡收成的天敌是酷寒的冰霜。一旦市场稍微听闻有结霜的倾向,国际咖
一般而言,1月是巴西咖啡带最潮湿的月份。但巴西这股热浪,彻底打乱咖啡农的阵脚,并准备好苦
当地咖啡合作社Coopinhal的一位农学家斯坎纳维奇(Celso Scanavachi)表示,今年巴西南部1月的降
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星巴克推摄影书《相约彼端咖啡美好时光》
▲ 统一星巴克自10月24日起,推出《相约彼端咖啡美好时光-张雪泡在星巴克旅影札记2015》摄影书,售价399 元。(图/统一星巴克提供) 记者詹婉玲/台北报导 统一星巴克自10月24日起,推出《相约彼端咖啡美好时光-张雪泡在星巴克旅影札记2015》一书,以新锐摄影家
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把咖啡更好的一面表现出来
采访魏凌鹏的时候是中午12点半,刚好是SCAE(欧洲精品咖啡协会)咖啡师认证课程的午休时间。紧张的采访,聊的却是一个悠闲的话题:如何煮出一杯滋味悠长的咖啡? 在开始思考这个问题之前的很长一段时间里,魏凌鹏对咖啡的印象仅仅停留在一包包袋装的速溶咖啡上