咖啡磨豆机知识要点：MAZZER MAJOR 磨豆机故障排除的讲解

　　先说说这台机器：mazzer major 是MAZZER平刀磨豆机里最高端的型号，刀盘直径83mm。磨粉速度快(磨16g粉大约5秒种)，扭力大转速低(相比64或58mm刀盘机型)，研磨颗粒均匀(锥刀机虽然新潮，但研磨不均匀，而且太贵性价比不好，所以老徐并不感冒)，性能超强，老徐一直认为是“居家旅行、杀。人。灭。口”或开店或自用的最佳选择，呵呵!老徐这台是带自动研磨控制器的型号，现在的售价在万元左右( 锥刀的ROBUR ELECTRONIC要2万) 。

　　既然自己修，那就拆了。

　　拆掉底板上四只垫脚和中间的固定螺栓就能将底板打开了，如上图内部有四个主要部件：电机、启动开关(电机底座右边的褐色部件)、启动电容(此图中的电机启动电容已被我拆掉，所以图中看不见。启动电容原本是用夹具和螺栓固定在电机底座的左侧，在启动开关对面。)、空气开关(磨豆机底板上白色的盒子)。

　　由于老徐手边没有万用表和电笔，只能靠眼睛和经验找故障了。首先检查了所有线路连接部分，发现所有线路均无破损或断裂，所以可以排除线路原因。剩下的就是这四个部件了，逐一检查看看吧!

　　通电状态下扳动启动开关能听到空气开关启动时发出的“咔哒”声，但磨豆机不启动，所以启动开关和空气开关都是好的。

　　最后就是电机和启动电容了，按经验看启动电容(其实就是个大电池)会随着时间老化，所以损坏的可能性比电机大的多。不多想了，拆电容(没坏的话再装上就行了，呵呵!)，用剪线钳将电容连接线剪断拆下。

　　上图是拆下来的启动电容，由于这台机器使用的时间比较长，所以电容上的规格标示已经看不大清楚了，还好在左上角让我看到了16uF的字样，找到规格就好。然后找了相同规格的一只二手电容换上(电线接头处缠绝缘胶带)。如下图：

　　接好后，通电，扳动启动开关，转了!!!!呵呵，故障排除(这二手电容不知道能坚持多久，再坏就买个新的换上。)

　　剩下的就是把所有部件装回原位，盖上底板，拧紧螺丝。