几支地产咖啡的特色 安哥拉是全世界第四大咖啡工业国
安哥拉
安哥拉是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯咖啡,品质很高。
安哥拉的咖啡产地:
安哥拉(Angola)的咖啡中98%是罗百氏特咖啡。安哥拉以前最好的品牌是安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)及新里东杜(NovoRedondo),它们都以始终如一的质量而驰名。
安哥拉咖啡的特色:
风味:这几年在西方买不到,但以前以其高酸度而驰名
建议烘烤办法:中度至深度烘烤
★:一般
安哥拉咖啡的市场:
20世纪70年代中期,安哥拉(Angola)每年出口的咖啡中98%是罗百氏特咖啡(这可能是非洲最好的罗百氏特咖啡),1990年总产量却降低。安哥拉大部分咖啡出口到美国、荷兰,当然还有葡萄牙。
科特迪瓦
科特迪瓦(Coted'Ivoire)从未出产过质量最佳的咖啡,所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期,它曾是世界上第三大咖啡生产国,甚至在今天仍是第五大咖啡生产国。就罗百氏特咖啡的产量而言,科特迪瓦仅次于印度尼西亚。
科特迪瓦的咖啡产地:
科特迪瓦重要种植罗百氏特咖啡,阿拉伯咖啡树极少。
科特迪瓦咖啡的特色:
风味:浓郁、柔软
建议烘烤方式:深度烘烤至黑色
★:一般
科特迪瓦咖啡的市场:
科特迪瓦全国咖啡管理委员会已重新组建,并精简机构,已将一些生产运动转交给私人公司管理。政府向生产高质咖啡的农夫提供最低价格保障,并激励出口商直接从农夫手中购置。现在,80%的出口咖啡在欧洲共同体国度找到了销路,主要买家是法国和意大利。
尼加拉瓜
在许多国家,由于政治原因,咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿密(Miami)。随后是一段举棋不定的日子,政府曾斟酌是否重新分配土地(其中包含许多种植园),这样就导致了咖啡供给不足,产量降落。
尼加拉瓜的咖啡产地:
上乘的尼加拉瓜咖啡种植在该国的北部和中部,最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)的希诺特加(Jinotega)和新塞哥维亚(NuevoSegovia)。
尼加拉瓜咖啡的特色:
上乘的尼加拉瓜咖啡归入中埃斯特里克塔曼特阿尔图拉(CentralEstrictamenteAltura)咖啡类,它酸度适中,芬芳可口,十分令人喜爱。质量较差的咖啡豆则被普遍用于混合咖啡。
风味:优质混合型,芳香诱人
建议烘烤法子:深度烘烤,更适于冲调蒸馏咖啡
★:一般
尼加拉瓜咖啡的市场:
现在,尼加拉瓜政府已放开咖啡业,私人业主控制了市场。
苏丹
苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的性命,也给乡村落地区带来了无法言喻的损坏,包含咖啡业。历史上,阿拉伯人把苏丹南部的黑人当作奴隶运往阿拉伯,奴隶们在被贩运的进程中曾随身带着咖啡豆充饥。据说,这些咖啡豆也因此传入也门。正是这些不幸的苏丹黑奴首先开端种植咖啡,才使得它成为今日世界普遍种植、普遍交易的农产品。
苏丹的咖啡产地:
苏丹的罗百氏特咖啡现在同过去一样重要在南部种植,而在该国的北部和东部地域则种植底本是野生的阿拉伯咖啡。
苏丹咖啡的特色:
风味:味美,含有水果香
建议烘烤办法:深度烘烤
★:一般
苏丹咖啡的市场:
目前,苏丹的咖啡业濒临危险的边沿只有极少量的咖啡出口。
2015-06-19 15:23:03- 上一篇
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