藉著一杯茶与咖啡 品味不一样的人生哲学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
 

　　文青，已成为许多年轻人向往的代名词，无论是漫步在拥有艺文氛围的街头拍照打卡；或是在优雅风格的茶街细细品尝茶叶芬芳；甚至抱本书于设计感十足的咖啡馆咀嚼书中文字，这就是文青们的日常。以往容易认为“咖啡”是年轻人的饮品，而“茶”只属于中老年人，但近年，无论茶或咖啡早已老少咸宜，甚至是许多人生活中密不可分的朋友，清晨喝一杯，提神又醒脑；午后来一杯，放松又舒压。

 

　　我们可能喝过很多杯茶与咖啡，但在品味的同时，却可能忽略了品质的优劣、品种与产地、烘焙方式及口感。若能了解其中奥义，更能知晓饮品的价值。台大进修推广部精心设计开设多元课程，借由台大顶尖师资教学，满足不同学习者的需求，提升自我能力。

 

　　台大农艺系拥有台湾咖啡教父之称的王裕文教授，开设“精品咖啡2.0——精品咖啡系统工程学”课程，精心规划咖啡庄园管理的农艺技术、咖啡豆的烘焙处理、咖啡饮品的风味准备等主题，带您掌舵精品咖啡新世代。品完咖啡后，王教授亦开设“茶叶官能专业鉴定人员培训班”，由浅入深的教学方式，带您认识并分析各茶叶的产地、年份、品种、制法等特性，提升您对品茶的感官能力，建立对茶叶品质的洞察力。

 

　　文青的另一要素就是阅读习惯，随著环境的变迁，社会道德伦理与修养标准已紊乱不清。我们都知道儒家思想是中国历史上谈论人际关系的重要学派，台大中文系赵飞鹏教授开设“回到孔子——论语的生命与管理智慧”课程，透过儒家经典，带您逐步进入孔子的哲学思想世界，内化滋润自身养份。