小小咖啡豆如何研磨出数十亿元的“黄金粉”

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　　不产一粒咖啡豆的重庆，因何成为国内最大的咖啡电子交易平台?6月29日，“共舞长江经济带”网络主题活动记者团来到位于两江新区的重庆咖啡交易中心，探访咖啡豆在重庆逆势生长的秘密。

　　咖啡是世界三大饮料之一，在全球拥有超过16亿消费者。1892年，咖啡随着传教士来到中国。1985年，云南开始咖啡商业化种植，目前我国的咖啡种植主要集中在云南。

　　2016年6月16日，重庆咖啡交易中心成立。截至目前，交易中心累积实现咖啡现货交易额67.11亿元人民币，成为国内最大的咖啡电子交易平台，仅仅今年以来就实现收入30多亿元。

　　地处“一带一路”和长江经济带连接点上的重庆，区位优势明显。重庆紧邻云南和占世界咖啡产量三分之一的东南亚地区，通过长江黄金水道、东盟国际公路物流大通道、渝新欧等运输通道，既可辐射中国，联通咖啡原材料境外供应方越南等地，还可由渝新欧直达当下咖啡主要消费市场的欧洲腹地。

　　重庆咖啡交易中心监事会主席郑志介绍，重庆能源集团看中了咖啡产业的巨大市场和发展潜力。2012年，重庆能源集团与后谷咖啡合作开展咖啡豆贸易，在重庆连接欧亚物流、海关、金融等要素配置的有利条件和中国咖啡产业快速发展势头下，重庆能源集团2015年咖啡贸易额达到5.2亿元人民币。2016年，交易中心会员单位大力开展咖啡进出口贸易，实现进出口贸易额约7.2亿美金。

　　咖啡虽然登陆中国较晚，但是却拥有强大的购买市场。近年来，国内咖啡消费量保持年均20%以上的快速增长，咖啡消费市场规模预计目前约为1000亿元，10年后预计增长到6000亿元。

　　“我们要借助重庆的独特优势，抓住发展机遇，融入 一带一路 和长江经济带。特别是重庆有直达德国杜伊斯堡的渝新欧国际铁路联运大通道，与沿线国家哈萨克斯坦、白俄罗斯、俄罗斯、波兰、德国建立了海关便捷通关机制，更利于咖啡运输，这成为重庆建咖啡交易中心的明显优势。”郑志介绍，通过渝新欧国际班列，可以从重庆直达德国杜伊斯堡，全程11000多公里，仅需13天，比江海联运节省30天，比空运便宜4/5。

　　“同等品质的咖啡，由于没有自己的标准和话语权，国内咖啡的主要产地云南咖啡在国际市场交易就要比国际上其他产地的价格低很多。”据介绍，2015年，中国咖啡种植面积达到了199万亩，年产14万吨生豆，其中云南咖啡产量13.9万吨。

　　“云南咖啡占中国咖啡产量的99%。目前有六成以上的云南咖啡销往海外，但以低附加值的初级咖啡豆为主。”郑志说，在平台成立之前，国产咖啡的品质目前不是很高，主要原因是咖啡市场发育程度不高，在定价方面也没有话语权。重庆咖啡交易中心建立后，可为中国咖农提供信息发布、公平议价、公开交易、资金保障渠道，解决咖农信息不对称、价格话语权弱、缺乏推广平台等问题，有效促进咖农增收，夯实国内咖啡产业健康发展的最重要基础。郑志对记者说，现在云南的后谷咖啡能以公道的价格畅销国外，云南咖农所卖咖啡，每磅增收3美分。

　　郑志说，由重庆咖啡交易中心牵头制订的《咖啡大宗贸易标准检测体系》已经在2017年咖啡采收季中开始执行，力争推广成为国家标准。目前重庆咖啡交易中心每天发布咖啡交易参考价格，已成为国内咖啡产区交易的重要参考，力争成为中国咖啡价格指数，切实推动国产咖啡的价值发现，争取中国在咖啡界的话语权和定价权。重庆咖啡交易中心正在向外汇管理部门申请跨境外汇结算代收代付服务许可，努力为国内外客户提供更加便捷的交易结算服务。