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一斤生咖啡豆烘焙出来多少两熟豆 咖啡樱桃干转化成咖啡生豆算法

发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,我们都知道咖啡是要烘焙成熟豆,在烘焙的过程中,随着咖啡水分的减少,咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量会减少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢? 听咖啡烘焙厂的师父说,500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出两磅咖啡,一
我们都知道咖啡是要烘焙成熟豆,在烘焙的过程中,随着咖啡水分的减少,咖啡生豆烘焙成咖啡熟豆重量会减少。那一斤咖啡生豆可以烘焙出多少咖啡熟豆呢?

听咖啡烘焙厂的师父说,500公斤大概可以烘焙出八九百磅的熟豆。那就是一公斤的生豆烘焙不出两磅咖啡,一斤咖啡生豆最多可烘焙出1磅咖啡熟豆。

国际咖啡组织(ICO)(01.05)已同意以下转换因子将不同类型的咖啡转换为GBE *:
干樱桃到绿豆:将樱桃的净重乘以0.5;
羊皮纸到绿豆:将羊皮纸的净重乘以0.8;
脱咖啡因的绿豆到绿豆:净重乘以1.05; *
烤咖啡到绿豆:将烘焙咖啡的净重乘以1.19;
可溶咖啡到绿豆:将可溶咖啡的净重乘以2.6;
液体咖啡与绿豆:将液体咖啡中所含的干燥咖啡固体的净重乘以2.6。
将于2011年9月进一步审核。同样适用于不含咖啡因的咖啡。
或者,出于统计目的:60公斤绿咖啡代表:
120公斤干樱桃
75公斤羊皮纸
50.4公斤烘焙咖啡
 
2019-05-13 16:37:08
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