哥伦比亚咖啡La Red La Triada庄园 卡图拉与卡斯蒂咖啡豆烘焙度

哥伦比亚咖啡，是很多人喜欢的咖啡豆，那你知道这一款哥伦比亚La Red La Triada咖啡吗？有没有品尝过呢？没有的话，那就一起来看一下吧！

 

焙烧

向生咖啡豆施加热量以改变其化学和物理性质的过程，从而产生可以酿造的烘焙咖啡豆。

 

轻中型烤架

Finca Mustafa每年三次从哥伦比亚带来咖啡。他们正在快速成为我们在平衡概况中轮换的常规，直接与生产商和出口商HerbertPeñalozaCorrea合作。 La Triada是这一特定咖啡的名称。它具有非常脆的酸度，在风味谱的绿色苹果/白葡萄部分。

 

区域

类似于纳帕谷或勃艮第的葡萄酒，种植咖啡的地区可以告诉我们很多关于咖啡的信息。

La Celia，Risaralda

 

生产者

种植和加工咖啡果的农场和工厂。

 

安娜·穆斯塔法

这一选择来自MustafáFamily，该家族在哥伦比亚的Risaralda地区拥有并经营着一家咖啡农场。像哥伦比亚的许多其他咖啡种植者一样，种植和生产咖啡是Mustafás的家族企业。多个家庭成员不仅可以帮助完成这项工作，而且还可以在几代人之间共享。 Mustafá的土地位于哥伦比亚山脉的高处，海拔1,550米。虽然海拔和地形不会使咖啡变得容易，但它们会产生高度细致入微的咖啡。这个地段是海拔和种植者如何创造复杂的酿造杯的一个很好的例子。

品种：Caturra，卡斯蒂略

 

处理

将生咖啡豆从水果中取出然后干燥和储存的方法会影响咖啡的味道。

 

湿处理（水洗）

该选择经过完全洗涤或湿处理。在湿加工中，豆类只有在豆子上的所有水果被完全去除后才会干燥。 （让水果发酵首先使其易于去除。）这种处理方法：

是最常用的咖啡方法

通常会产生干净的味道

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