2017 CTI咖啡拉花大赛细则——比赛设备与原料篇

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『 2017 CTI 咖啡拉花大赛正式启动啦！ 』

杭州 | 厦门 | 成都 | 深圳 | 上海

5大城市报名都已开通

小伙伴们开始行动吧！！！

每站的冠亚军将直降

上海总决赛，进行终极PK ！

杭州站（6月21-22日）已报满

厦门站（7月19-20日）开始报名

成都站（8月16-17日）开始报名

深圳站（9月20-21日）开始报名

上海站（11月15-16日）开始报名

全国5大城市分赛场，所有选手可重复报名！

『 比赛设备及原料』

- 比赛指定牛奶：味全 -

味全高品质冷藏牛乳 严选·自然·无调整

纯净牧场。150项牧场定期检查项目，给牛一个纯净、无公害的成长环境

严选生乳。严于欧盟的收乳标准，并由专业品评员每日品鉴把关

成分无调整。无添加、无调整，保留牛奶最初的味道

冷链配送。全程2~6℃低温冷链专车配送，将新鲜直达门店

咨询电话：021-31027512

- 比赛指定咖啡机：WEGA -

Wega 是全球咖啡机行业领导厂商意大利 CMA 公司旗下主打品牌。Wega 咖啡机一向以造型时尚,结实耐用著称.其成立之初即定位于成为“咖啡机行业的心脏”，拥有从入门级到高端的完整产品线,能够满足在任何场合下最专业的咖啡需求。近年推出的 wega concept 绿色节能多锅炉版本咖啡机代表了 wega 咖啡机研发和制造的最高水平，一经问世,就得到业界的关注和赞扬，再一次走在咖啡机领域技术革新的前沿。

WEGA My Concept 3头咖啡机

尺寸：宽度104cm*深度60cm*高度59cm；

电压：230-400v/240-415v；

功率：5.600w/6.100w；

净重：129kg

- 比赛指定磨豆机：WEGA -

8.0 Instant

尺寸：23*40*63.5cm

磨盘：80mm

产量：17kg/H

转速/功率：1325 rad/730 w

- 比赛指定咖啡豆：Barsetto -

茵塔斯Intensiva

这款代表Barsetto经典味道的招牌深焙咖啡，由多个原产国的Arabica、Robusta咖啡豆精致共混而成。经深度烘焙后，咖啡豆充分释放出天然个性，主体圆润醇厚，风味浓醇，并伴随馥郁的烘烤谷物香氛。从生豆处理、拼配、烘焙到包装封存，均产自位于意大利都灵的咖啡工厂和研究所。

强度：10

风味特征：烘烤谷物、圆润、浓烈

分量：500公克/包

- 比赛指定糖浆：1883 -

1883 Maison Routin 果露介绍

起源于1883年，来自法国阿尔卑斯山依云水酿制的纯天然果露，是采用大量新鲜水果及高浓度纯果汁制造，采瞬间高温杀菌法，避免果汁焦糖化，保存最佳的果香及口感，不含防腐剂脂肪、胆固醇及人工添加物的调味产品。

- 比赛指定杯子 -

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『 报名信息』

报名费：200元/人

人数：32人

『 报名方法』

*以上两个步骤完成后即成功报名拉花比赛

*名额有限，先到先得！