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如何确定黄金曼特宁的真假印尼黄金曼特宁介绍

发表于：2024-11-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月14日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年3月顶极印尼黄金曼特宁新豆印尼是最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为『世界上最重要的咖啡』，是全球第四大生产国年产量700万袋，其中阿

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2017年3月顶极印尼黄金曼特宁新豆

印尼是最大的群岛国家，早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡咖啡种植，所生产的曼特宁人们称为『世界上最重要的咖啡』，是全球第四大生产国年产量700万袋，其中阿拉比卡只占10-15%，最主要的产区位于苏门答腊岛‧爪哇岛与苏拉维西岛，一年咖啡采收两次分别在5~6月及9~10月，咖啡农场的规模不大约在1~ 3公顷上下平均面积仅1.44公顷，这些小土地上的咖啡豆几乎就是唯一的农作物，是当地五百万人的主要收入来源，当地几乎没有庄园或合作社。咖啡农家用手工去除果肉少数用机器，之后便直接在当地村落市集卖咖啡豆或是在咖啡豆还在非常湿的时候就送到附近的集中站，通常在村落市集是由女性带著作物出来做生意，她们的价格很硬因此国内市场这些只处理一半的咖啡豆价格非常高，甚至高过拉丁美洲和非洲的咖啡，现今印尼已经发展出一种独特的去壳机器，可以处理只有18 %湿度的带羊皮豆子，这会使豆子变成独特的蓝/绿色近似最严选的精品豆，优质印尼阿拉比卡豆的出口分级是以人工方式做筛选，这些人有政府最低工资的保障，还可以依绩效表现赚取更高额的奖金。

Pawani公司是以英文(GOLDEN MANDHELING)注册登记种植于苏门答腊岛上的顶级黄金曼特宁，是台湾,日本等亚洲国家最受欢迎的咖啡，身为印尼最好的咖啡出口商会谨慎挑选合作伙伴，好好把关这些从各个小农生产的小红果子，直到码头边也要确保顶级黄金曼特宁的品质，这批是最新一期2017年3月新鲜处理完成的顶级黄金曼特宁，Pawani 生产的黄金曼特宁以30公斤为一袋每袋都有一张生产保证单布落格有生产的保证单。

2017-12-01 21:06:26

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