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发表于：2025-03-26 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月26日，云南咖啡庄园之旅许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡；在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~ 从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以

　　云南咖啡庄园之旅

　　许多人可能不知道，在中国云南，有能和蓝山媲美的咖啡；在潞江边的一个小镇上有一台价值近百万的咖啡烘焙机。且听我慢慢道来。我先去冲杯咖啡咯~~

　　从上个月开始，咖啡店里绝大部分的豆子都开始自家烘焙了。其中云南咖啡的用量增加很多。以前的云南咖啡供货商豆子品质不够稳定，而且有愈来愈差的趋势。所以，更换供应商成为当务之急。

　　刚好业内专家级高手---中顺发出邀请，请我去他的咖啡庄园参观。真是雪中送炭，雨中送伞，大清早起来送咖啡呀。

　　书归正传，2011年的第一天我赶到云南省保山市潞江镇，和中顺会合。又经过了一个多小时的颠簸，我们一行人来到潞江边上的一个小村子。村子里有一个树龄七百年的榕树，让我联想到《阿凡达》中的生命之树。这风水，太帅了。

　　村里从元旦到春节各家轮流杀猪，所以差不多天天可以吃到杀猪菜。猪们，出来混总是要还的。杀猪菜我不大喜欢，但是发现一道很补的美味：蚂蚁酸菜。酸中带甜，微辣，很下饭。据说这东西能治风湿，对男性更是大补哇。

　　除了蚂蚁酸菜，还有许多野菜，绝对天然绿色有机环保，多少钱买不到。其中我最中意野生山药，很甜。

　　十岸咖啡的段总家里后院就有一片咖啡田。下面照片里是一棵挂果过多的咖啡树和一株还在开花的咖啡树。

2016-03-18 15:55:48

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