西达摩耶加雪啡咖啡的口味产区风味描述处理法品种产地区简介

发表于：2025-03-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月31日，西达摩耶加雪啡咖啡的口味产区风味描述处理法品种产地区简介推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温：90度而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖

推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温：90度

而具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡（Yirgacheffe）咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一，稀少而昂贵，出产于埃塞俄比亚西达摩省（Sidamo）海拔2,000米的高原地带，是非洲水洗咖啡的杰出代表

耶加雪啡（Yirgacheffe)--隶属于西达摩省，位于东非大裂东缘，地形复杂，水资源丰富，鸟语花香，自古就是一块湿地。耶加雪啡意指“让我们在这块湿地安身立命”。居民认为伊甸园的传说就是发生在这里。

烘焙度：浅中度--中度。

耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香

耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一