世界各地咖啡豆介绍咖啡豆的主要营养咖啡豆的做法

卢旺达－机无 

 

卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多，但机无所产的咖啡豆更是好上加好，不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味，而且还能带来清爽，新鲜的感觉。而让人意犹未尽。 

 

国家 – 卢旺达 

产地 – 机无 

口感 – 水果甜味，柑橘甜香 

处理方式 水洗 

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2，Yemen Mocca 

也门－摩卡 

 

摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡，但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法，果酸味儿成了她最独特的迷人味道。因为玛塔利的特殊处理方式，这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡，她的果味会更加醇厚，所以也门摩卡慢慢的变成了世界上最美味的咖啡豆之一了。 

 

国家 - 也门 

品种 - 摩卡 

产地 - 玛塔利 

口感 - 果香浓郁有明显的酒味、辛辣味和巧克 

处理方式 日晒处理 

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3，Indonesia Sumatra Mandheling 

印尼苏门答腊进口－曼特宁 

 

曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满，口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知，并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣，通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水，经过水洗而除去。曼特宁所品尝的方式很多，不仅可以用壶具冲泡也可以用于意式咖啡机。当你品尝曼特宁的时候，那种跳跃微酸的感觉混合着最浓郁的香味，轻易就能让你爱不释口。 

 

国家-印度尼西亚 

品种 - 曼特宁 

产地 -苏门答腊 

口感 - 微酸带甜，泥土芳香，厚重浓烈 

处理方式 干燥处理 

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4，Yunnan Simao Organic 

有机云南 

 

云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，但是她的酸度适中，醇香度与苦味恰到好处，品尝起来，每一口都是那么的平和，令人回味。

 

国家 – 中国 

产地 –云南思茅 

口感 – 酸度适中，口感均匀 

处理方式 干燥处理 

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5，Espresso 

意式拼配豆 

 

意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。意式拼配有着独特的浓郁丰厚的品味，液面上浮着一层金黄泡沫，仿佛她被披上了一层神秘的面纱，带给人们无穷的回味。 

 

意式拼配 

拼配品种 – 巴西，曼特宁，哥伦比亚，摩卡 

拼配比率 – 4，2，2，2 

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6，Guatemala Huehuetenango 

危地马拉－薇薇特南果 

 

危地马拉的薇薇特南果产地虽然是近几年才进入人们的眼中，但是她美丽的名字让你一下子就爱上了她。微微特难果有着让男人着迷的称号，她口感浓郁，丰富，仿佛又有阵阵的烟草味儿，就好像巧克力的甜美和烟气混合在了一起一样。当你品尝危地马拉微微特南果的时候，搭配一些可可粉，你会发现她的口感变得更润滑，更柔和了。 

 

国家 - 危地马拉 

产地 - 微微特南果 

口感 - 浓郁，口感丰富，具有烟草味 

处理方式 - 水洗 

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7，Ethiopia Harrar 

埃塞俄比亚－哈拉 

 

哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，这里阳光充足，雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润，同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实，更加强烈了。有人说哈拉就像一位低调的绅士，行为举止都是那么的温文尔雅，从内心透露着一股浓烈，圆润的感觉，就像发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。 

 

国家 – 埃塞尔比亚 

产地 – 哈拉 

口感 -浓烈厚实、圆润后段果酸有蓝莓酒的发酵味 

处理方式 – 日晒 

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8，Brazil Mogiana 

巴西－摩吉安娜 

 

巴西几个世纪以来都被人们称之为咖啡王国。巴西摩吉安娜咖啡豆口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起，要想将它们一一分辨出来，那可是对味蕾最好的考验。也许就是因为他口感温和，所以摩吉安娜也变成了适合大众化的冲泡方法。同时，平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。 

 

国家 - 巴西 

产地 - 摩吉安娜 

口感 – 口感丰富，酸度低。口感圆润 

处理方式 - 水洗 

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9，Colmbia Huila 

哥伦比亚－慧兰 

 

喝咖啡我们自然会想到哥伦比亚，而哥伦比亚慧兰更是我们所追求的，慧兰象征着卓越的品味，优质的口感和追求小资的情怀。有人说这绝对不是一杯平平的咖啡，而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤，其中的芳香与圆润的口感，真的难以一语道出。 

 

国家 – 哥伦比亚 

产地 – 慧兰 

口感 -口感顺滑，醇度适中，带有明显的花香和果味 

处理方式 - 水洗 

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10，Brazil Santos 

巴西－山度士 

 

巴西的咖啡豆种类繁多，但只有山度士才能真正达到了卓越的品质。山度士就像是以外表低调，神情淡漠，内心充满激情，脑中满是智慧的朋友，未必会给你带来浓烈得化不开的感觉，却似有似无地，在你需要的时候，陪伴在你身边。也因此被世人们比喻为咖啡世界的“绅士”和“君主”。 

 

国家 – 巴西 

产地 – 山度士 

口感 -多种风味，低酸度，口感润滑 

处理方式 - 水洗 

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11，Kenya AA+ 

肯尼亚AA+ 

 

肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多小资，老饕的喜爱。它味道完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。 

 

国家 – 肯尼亚 

产地 – 肯尼亚AA+ 

口感 - 浓郁芳香，酸度均衡 

处理方式 - 水洗 

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12，El Salvador Pacamara 

萨尔瓦多－帕克马拉 

 

如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述，应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度，再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候，可以先将适量的糖放入咖啡中，并加入冰块，将其搅拌均匀，还可以加入鲜奶，这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡，为你带来新一轮的味觉享受吧。 

 

国家 – 萨尔瓦多 

产地 – 帕克马拉 

口感 -口味温和，质地优良 

处理方式 – 蜜处理