墨西哥恰帕斯咖啡产区│墨西哥咖啡庄园-凯旋庄园&原生林咖啡

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不仅仅是在墨西哥，凯旋合作社所处的区域里，以物种生态的丰富多样性来说，在全世界上都是数一数二的。采用树荫遮蔽种植（Shade Grown）的咖啡树，是凯旋农民合作社的特点之一，同时也具有公平

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不仅仅是在墨西哥，凯旋合作社所处的区域里，以物种生态的丰富多样性来说，在全世界上都是数一数二的。采用树荫遮蔽种植（Shade Grown）的咖啡树，是凯旋农民合作社的特点之一，同时也具有公平贸易和有机认证等相关标章，农民们种植咖啡树的范围都是在与生态保护区之间的缓冲地带。

2001年成立的凯旋合作社有著两百六十多位咖啡小农。座落于恰帕斯产区的西耶拉玛卓高地，凯旋生态保护区是世界上物种最丰富的原生林之一，并有著经年不绝的高山云雾围绕著，这是成千上万种动植物们最好的栖息地。在这片依旧保持著蛮荒奥秘的原生林里，你甚至可以看到高达九十米的参天巨树，还有被树蕨藤蔓所占据而成地表植被，就连娇贵的野生兰花也悄然栖身其中。

在这里，你可以找到一百二十余种的鸟类，它们都栖息在这片原生林里，可说是喜爱赏鸟者的天堂。