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形容咖啡香咖啡网炭烧咖啡咖啡的形容词

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，首先咖啡的气味是完全主观的感觉，无论什么标准都只能作为参考。其次咖啡香气分为干香与湿香，同时咖啡入口后还会有所谓的鼻后嗅觉所以香气不能一概而论一般来说对咖啡的香气作以描述都使用scaa（美国精品咖协）的风味轮。其中左侧的圆圈是描述问题咖啡

　　首先咖啡的气味是完全主观的感觉，无论什么标准都只能作为参考。

　　其次咖啡香气分为干香与湿香，同时咖啡入口后还会有所谓的“鼻后嗅觉”

　　所以香气不能一概而论

　　一般来说对咖啡的香气作以描述都使用scaa（美国精品咖协）的风味轮。

　　其中左侧的圆圈是描述“问题咖啡”的，不用管它

　　看右图，右图中左半圆是“滋味谱”也就是味道。右半圆是“气味谱”

　　也就是说右半圆就是通常用来描述咖啡香气的标准

　　当然这只是一个参考，未必要这么正式。比如我们在描述耶加雪菲时就是常常说她具有柑橘，茉莉花香

2016-04-20 13:45:42

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