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耶加雪菲含咖啡因多吗风味描述以及口感特点介绍

发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,耶加雪菲含咖啡因多吗风味描述以及口感特点介绍 日晒豆说的是,咖啡樱桃采摘后,先连皮带肉晒干,而后用机器脱去皮肉。生豆一般更具果香、质感更醇厚,当然弊端是日晒度没有把握好的话,容易把好事做砸。日晒豆尽量选有口碑的好农庄豆 烘焙对精品咖啡口感风
耶加雪菲含咖啡因多吗风味描述以及口感特点介绍

“日晒豆”说的是,咖啡樱桃采摘后,先连皮带肉晒干,而后用机器脱去皮肉。生豆一般更具果香、质感更醇厚,当然弊端是日晒度没有把握好的话,容易把好事做砸。日晒豆尽量选有口碑的好农庄豆

烘焙对精品咖啡口感风味的影响特别的重要,棕色的豆子之所以被人喜爱,就是因为遇到高温产生化学反应时形成的香气与口感。

咖啡生豆在烘焙炉里,经过烘干、高温分解、冷却,在两次吸热放热时发生一爆二爆,产生花香果香,丰富口感。

非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。

后来,一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定,也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡,但却禁止任何种子出口!这道障碍最终被荷兰人突破了,1616年,他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰,开始在温室中培植

用“咖啡入口,百花盛开”这句话来形容最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香味外,细致的醇厚度body,犹如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙


2017-01-22 14:18:13
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