鬼齿磨豆机-小钢炮配小富士鬼齿介绍

电控和普通分量器磨豆机

 

在意式磨里，最近几年开始流行程控直出定量式磨豆机。这货是近些年出现的设计。因传统的分量器式设计适合流量大的咖啡店，流量不够的店把粉磨到粉桶里时间长了就变质了，极为浪费。就算是平时不磨，客人点了单再磨，每日粉桶的清洁也是够让人头疼的一问题。当初意式磨豆机效率普便不高，磨粉速慢，所以分量器式的磨豆机都是空闲时将粉磨好，用的时候直接使用。但随着技术的发展，新款高级别磨豆机的研磨效率明显提升，高级别的ROBUR磨20G的粉只需不到3秒的时间。为了更方便清洁，也更容易控制品控，也更节约，于是便出现了现在的电控式直出磨豆机。

 

如何选择磨豆机：

 

选磨豆机其实真是个技术活，因为种类太多，档次太多，价格也差巨巨大！但记住一个真理，咖啡的世界永远是一分钱一分货！便宜无好货！！！个人的建议是先把自己的预算定好！无论是单品还是意式，请用和咖啡机或单品萃取设计同档的价位购入磨豆机比较合适。

 

如果是办公室里玩玩手冲，可以入个HARIO 2TB，如是对手磨有点出品品质要求可以入支LIDO2。如果喝单品又介意价格，台湾的正晃行M520或是小飞鹰还不错。如果是家用，想兼容，便宜点的就是ENCORE，贵点的就是VARIO。但个人的建议是……最好别兼容！！除非花2W多购买EK43！

 

至于是电控直出还是传统分量器，对于每天一到二杯，每杯都用称称豆子的用户普通版本的磨豆机也够用，对于追求出品品质每天不止一到二杯的用户建议还是选电控直出的好。另外单品磨豆机一般没有电控设计哦。另外个人意见是能买电的就决对不要买手动的！电的不光是省力，在出品均匀度上也有着先天的优势！至于意式磨选平还是锥，相信我，如果你不是高级别发烧友，很难喝出其中区别。

 

我的磨豆机：

 

侃侃而谈这么多，很多值友肯定会问撸主用的啥磨豆机。本人喝咖啡喝了快20年，是个骨灰级的咖啡发烧友。从手磨到电磨各个档次玩过超过50台磨豆机！当然吃过亏，进过坑！当然最后也找到了自己喜欢的磨豆机。只不过成本巨大，不建议普通咖啡友参考。骨灰级除外！我的现有磨豆机列表如下：

 

意式：MAZZER MAJOR、麦赫迪 K30、NOUVA MYTHOS ONE

 

单品：研磨大师 875、麦赫迪 EK43

 

其中MAJOR和K30还有GM875在办公室里用，EK43和MYTHOS ONE在家里用。最后上二张全家福吧！因为搬家之前把所有的装备全搬到了工作室仓库存放，所以这张全家福请忽略那破桌子吧！或是直接看下面那张摆在家里的全家福！